30.07.2016, 15:46 Uhr

Die Melanzani

... ist eine subtropische Pflanze, die auch Aubergine oder Eierfrucht genannt wird und gehört zu den Beerenfrüchten. Obwohl ich heuer spät dran war mit der Aussaat, blüht sie eifrig und die ersten Baby-Früchte genießen die Sonne. Da sich die meisten Vitamine und Mineralstoffe in und direkt unter der Schale befinden, sollten Melanzani unbedingt mit Schale gegessen werden. Aber nicht roh! Sie können gekocht, gedünstet, gebraten, gegrillt oder gebacken werden.

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