Schokoküsse einmal anders: Schokoküsse-Schnitten

­

3

Zu Wochenbeginn möchte ich gerne wieder ein köstliches Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen.

Was sie für die Zubereitung benötigen:

Spezial-Sandmasse:
5 Dotter
200 g Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/8 l Wasser
1/8 l Speiseöl
5 Eiklar
250 g glattes Mehl


Erdbeerbelag:
2 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack
50 g Zucker
1/2 l Erdbeersaft
500 g passierte Erdbeeren


Schokoküssebelag:
1 Pkg. Sahne-Basis
100 g Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pkg. Schokoküsse
1/2 l geschlagenes Schlagobers


Zum Dekorieren:
Waffelböden (von den Schokoküssen)


Zubereitung:

1. Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen) schaumig rühren. Wasser und Öl einrühren. Eiklar steif schlagen und zur Dottermasse geben. Das Mehl darübersieben und unterheben.

2. Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) streichen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Strom: 180 Grad/ Gas: Stufe 3

Backzeit: ca. 25 Min.


3. Für den Erdbeerbelag Puddingpulver mit Zucker, Erdbeersaft und Erdbeermark unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den etwas abgekühlten Pudding auf den Kuchen streichen. Das Ganze ca. 1 Std. kalt stellen.

4. Für den Schokoküssebelag die Sahne-Basis mit Staubzucker und Vanillin-Zucker glatt rühren. Von den Schokoküssen die Waffelböden abschneiden und die Oberteile einrühren. Das Schlagobers unterheben. Den Belag auf dem Erdbeerbelag verteilen.

5. Den Kuchen mit Waffelböden dekorieren und vor dem Servieren in Schnitten schneiden.


Ein Tipp von mir zum Abschluss: Für den Obstbelag können Sie auch Marillensaft und passierte Marillen verwenden.

Viel Spaß beim Nachbacken!