Grazer Krauthäuptel-Produzenten bringen Vitamine auf Schiene

Passt das Wetter, dann gibt’s zu Ostern wieder den Grazer Krauthäuptel am Teller. Der knackige Lieblingssalat der Steirer wächst bereits im Folientunnel heran, in zwei Wochen beginnt die Freiland-Pflanzung. Vor dem Saisonstart luden Produzenten und Landwirtschaftskammer zu einem Salat- & Gemüseforum, bei dem Trends der regionalen Produkte im Mittelpunkt standen. Mit Vertretern der Genussregion Grazer Krauthäuptel diskutierten in Feldkirchen Experten der Großhandelsketten SPAR und REWE

Geschäftsführer Christoph Holzer/SPAR und Gruppenleiter Thomas Zopf/REWE bekennen sich zur Partnerschaft mit den Produzenten. „Der Grazer Krauthäuptel ist ein Kulturgut der Steiermark und bereits über deren Grenzen hinaus beliebt“, sagt Zopf. Trends gehen zwar verstärkt in Richtung vorgefertigter abgepackter Ware, gerade beim Grazer Krauthäuptel warte aber der Konsument auf den Saisonstart des regionalen Produkts. Passen Qualität und Emotionen, sei der Kunde auch bereit, einen entsprechenden Preis dafür zu zahlen, so Holzer. Auf diese Emotionen setzen die Produzenten mit ihrem jährlichen Saison-Opening, das sie in den Vorjahren auf den Grazer Schlossberg, zum Steiermarkfrühling nach Wien oder zu Salatpflanzungen in Kindergärten brachte. Heuer soll eine Grazer Straßenbahn im Gemüse-Outfit auf den regionalen Salat aufmerksam machen. „Wir bringen Vitamine auf Schiene“, erklären Andreas Reiter und Manfred Nußbaum von der Gemüseregion Grazer Krauthäuptel das geplante Konzept. Die Podiumsdiskussion, an der auch Irene Gombotz von den „Jungen Wilden Gemüsebauern“ teilnahm, moderierte Hemma Reicher von der Landwirtschaftskammer.

Bei der anschließenden Jahreshauptversammlung des Vereins Genussregion Grazer Krauthäuptel wurde das Vorstandsteam Markus Hillebrand, Wolfgang Spanner, Andreas Reiter, Markus Kollmann, Bernhard Gogg und Manfred Nußbaum in ihren Funktionen einstimmig bestätigt.