10.08.2016, 16:47 Uhr

BUCHTIPP – Fleisch essen?

Ein Buch von Ulrike Weiler.

In ihrem neuen Buch will die Agrarwissenschaftlerin und Journalistin mit der medialen Schwarz-Weiß-Malerei im Thema "Fleisch essen" aufräumen. Auf wissenschaflticher Art behandelt sie zahlreiche Aspekte, die damit verbunden sind: Sie erklärt warum die Menschen Fleisch essen, welchen Stellenwert Fleisch in der globalen Welt hat und sie kehrt Mythen vom Tisch und stellt im Gegenzug Fakten auf. Dabei macht sie auch einen Ausflug in die Welt der Tierzucht und gibt Tipps, wie man gutes Fleisch finden kann. Das Buch wird für all jene empfohlen, die sich ernsthaft mit ihrer Ernährung auseinandersetzen wollen.

Ulrike Weiler: Fleisch essen? – Eine Aufklärung, Westend Verlag, 256 S., 20,60 Euro
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