Brunner Nudeln

Beiträge zum Thema Brunner Nudeln

Die Probe-Esser mit Albin Brunner, Gerhard Pirih, Adolf Lackner, Hartmut Prasch, Günter Brunner, Siggi Neuschitzer, Wolfgang Hinteregger und Jürgen Sternath
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Finalisten für 1. Kärntner Nudel Award stehen fest

Vorjury hat sich durch 15 Rezepte getestet. Einsender kochen am 24. Mai bei Finale im Schloss ihre Gerichte selbst. SPITTAL (ven). Albin und Günter Brunner machten es spannend: In einer Blindverkostung - der Einsender wurde erst am Schluss bekannt gegeben - wählte eine sechsköpfige Jury die fünf Finalisten für den ersten Kärntner Nudel Award aus. Der Sieger der Test-Esser: "Kletzennudel Surprise" von Horst Mitterschaider aus dem Babyhotel Trebesing. Nun gilt es, die Jury im Finale am 24. Mai im...

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Albin und Günter Brunner mit ihren veganen Nudeln | Foto: Brunner

Promikochen mit Brunner Nudeln

Kärntner Nudel stellen sich auf der "Gast" dem Wettbewerb. LIND, KLAGENFURT. Am 13. März geht es beim Promikochen des KKK (Klub der Kärntner Köche) auf der "Gast" in Klagenfurt heiß her. Die Nudelmanufaktur der Drautaler Brüder Albin und Günter Brunner werden sich dem Bewerb stellen. Dabei werden die Brunners die Urkunde der ersten Erwähnung des Begriffes "Kärntner Nudel" präsentieren, weiters wird auch die Technik des richtigen "Krendelns" gezeigt und als Höhepunkt der Kärntner Nudel-Award...

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Foto: KK
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Vegane Kärntner Nudeln begeisterten auf der "Gast" in Salzburg

Die Produkte von Familie Brunner beeindruckten auch Haubenkoch Thomas Dorfer. LIND/SALZBURG. Die Brunner Kärntnernudelproduktion präsentiert auf der Salzburger "Gast" erstmals drei rein vegane Vertreter aus dem Teigtaschensortiment. Präsentiert wurden eine Erdäpfel- eine Bärlauch- und eine Steinpilzvariante. Auch der Drei-Hauben Koch Thomas Dorfer aus dem bekannten Landhaus Bacher in Mautern war von den veganen Kärntner Nudeln begeistert. Ohne Soja und Tofu „Unsere Kärntner Nudel kommen ganz...

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