Madeleine Müller

Am 11. Juni durften die Absolventen der HLW Spittal eine unvergessliche Ballnacht im Kongresshaus Millstatt feiern. SPITTAL. Die Stimmung im Kongresshaus Millstatt konnte durch das stimmungsvolle Ambiente und die spektakulären Tanzeinlagen der Schüler bis in die Morgenstunden gehalten werden. Neben Schuldirektor Adolf Lackner wollten zahlreiche ballbegeisterte Besucher die glanzvoll dekorierten Bars – besonders die eigens kreierte Rosé Bar und VIP-Cocktailbar – nicht mehr verlassen....

Unter dem Motto "Open doors" hat die Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftliche Berufe (HLW) Spittal einen Tag der offenen Tür veranstaltet. SPITTAL. "Stolz" darüber, dass sich fast alle 400 HLW-Schüler und ihre 50 Lehrer am Tag der offenen Tür aktiv beteiligt haben, zeigte sich Direktor Adi Lackner. In seinem Résumé nach vier Stunden fasste er im Gespräch mit der WOCHE zusammen, organisiert von Bildungsberater Gernot Tischler, hätten um die 350 Schüler in spe mit ihren Eltern 18 Stationen...

Eine zuckersüße Ballnacht feierten die Absolventen der HLW-Spittal mit Familien und Bekannten im Schloss Porcia SPITTAL (des) Zum zweiten Mal übernahm die Jugend der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) die Regentschaft im Schloss Porcia. Rund 1 000 Gäste feierten mit 75 Absolventen, Maturanten und Fachschülern, bei guter Stimmung bis in die Morgenstunden zusammen mit ihren Klassenvorständen Edith Rainer, Reinhold Korner, Caroline Kaiser und Bernadette Huber.  Gute...

Fünf kreative Nudel-Gerichte sind einen Schritt weiter auf dem Weg zum Kärntner Nudel Award der Familie Brunner. SPITTAL (ven). Die Brüder Albin und Günter Brunner luden wieder zur Verkostung und Vorausscheidung zum mittlerweile 4. Kärntner Nudel Award in die HLW Spittal ein. Fünf Gerichte wurden für das Finale am 10. Mai nominiert, dort kochen dann die Einsender persönlich.  Kulinarische Botschafterin Die klassische Kärntner Nudel mit Brösel und Butter war gestern: Zielsetzung des Awards ist...

Köstliches Menü dient als Übung. SPITTAL (ven). In der HLW Spittal wurde zum Vorprüfungsessen geladen. Direktor Adi Lackner und Fachvorständin Madeleine Müller zeigten so den eingeladenen Gästen, was ihre Schüler gelernt haben und diese erkannten auch gleich, wo man noch bis zur Prüfung feilen müsse. Das Servierteam und auch das Küchenteam konnten vollends begeistern. Vier Gänge plus Weinbegleitung - alles saisonale und regionale Produkte - ließen sich unter anderem auch Christian Kollenz...

Mit der Junior Company soll echtes Geld erwirtschaftet werden. SPITTAL (ven). Die Schüler der zweiten Klasse der Fachschule in der HLW Spittal luden zur Eröffnungsfeier ihrer Junior Company "Krümelei" ein. Dort gab es auch bereits das von ihnen hergestellte Produkt - köstlichen Reindling - für die Gäste zu verkosten. Startkapital mit Anteilsscheinen Direktor Adi Lackner ist stolz auf seine Schüler, die mit der Juniorfirma das echte Geschäftsfleben kennenlernen sollen. Betreuende...

Gerhard Fuchs kochte mit Schülern Saisonales und Regionales in Schulküche. SPITTAL (ven). Haubenkoch Gerhard Fuchs stattete den Schülern der HLW Spittal einen Besuch ab und kochte mit ihnen. Die kulinarischen Highlights, passend zur Jahreszeit, wurden sogleich mit Beifall öffentlich verkostet. Weiterhin zusammenarbeiten "Wir haben uns in den 90er Jahren in Klagenfurt getroffen, vor eineinhalb Jahren in Villach wieder", beschreibt Fuchs die Begegnungen mit Fachvorständin Madeleine Müller. Danach...