19.06.2016, 16:00 Uhr

cookingCatrin: Fußball-Zeit ist Snack-Zeit!

Frittierte Käse-Sticks (Foto: Carletto Photography)

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt die besten Snack-Ideen für die Fußball-EM.

Wir sind schon mitten drin in der Fußball-EM. Das lässt vor allem Männerherzen höher schlagen, wenn dann ganze Tage und Nächte aus gutem Grund vor dem Fernseher verbracht werden können – mit allem, was da nun mal dazu gehört: die besten Freunde, die richtigen Getränke und keinesfalls zu vergessen – die passenden Snacks! Diese müssen vor allem schnell und einfach zubereitet sein. Damit heuer eine Alternative zu Chips, Salzgebäck & Co. auf den Tisch kommt, gibt’s von Foodbloggerin cookingCatrin Rezepte für echte Fernseh-Snacks.

Frittierte Käse-Sticks

Zutaten (für 6-8 Personen):
>> 300 g Salzburg Milch Original Bergkäse
>> 1/2 Pkg. Salzburg Milch Buttermilch
>> 100 g Mehl
>> 2 Eier
>> 100 g Semmelbrösel
>> 200-250 ml Öl
>> Salz
>> Pfeffer

Für den Sauerrahm-Kräuter-Dip:
>> 175 g Salzburg Milch Sauerrahm
>> 100 g Salzburg Milch Naturjoghurt
>> 3 EL Kräuter (Petersilie und Schnittlauch gehackt)
>> Kräutersalz
>> Pfeffer

Zubereitung:
Den Bergkäse in ca. ein Zentimeter dünne Sticks schneiden. Den Käse in Mehl wenden. Die Eier mit der Buttermilch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend durch die Semmelbrösel ziehen und zur Seite stellen. Öl in einem Topf erhitzen. Die Käse-Sticks im heißen Öl ausbacken.
Für den Dip: Die Kräuter fein hacken. Sauerrahm mit Joghurt glatt rühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterheben. Die Sticks noch warm mit dem Käse servieren.


Monkey Brot

Zutaten:
>> 4 Pkg. Knack & Back Knoblauchecken
>> 25 g Butter
>> 100 g gehackte Kräuter
>> 75 g Sesam
>> Salz
>> Pfeffer

Zubereitung:
Teigecken zu Knödel zusammenrollen. Ein Drittel der Teigknödel in Sesam rollen. Kräuter hacken, das zweite Drittel der Teigknödel in den Kräutern rollen. Die restlichen Teiglinge mit Knoblauchmischung bestreuen. Alle in eine Gugelhupf-Form schlichten und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad für eine Stunde backen.


Noch mehr Rezepte und Snack-Ideen für die Fußball-EM unter www.cookingcatrin.at sowie hier!

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