Apfelstrudel mal anders
- Richtig lecker und eine sch
- hochgeladen von Marlene Gappmayr
Apfelstrudel in Form von Rosen - denn das Auge isst ja bekanntlich mit
Heute hab ich mal etwas Neues probiert - Apfel-Rosen :) sie schmecken furchtbar lecker :)
Das Rezept für den Apfelstrudel in Rosenform:
Zutaten:
- Blätterteig
- 2-3 Äpfel
- Marillenmarmelade
- Nüsse wenn gewünscht
- Muffinformen
- Kristallzucker
- Saft einer Zitrone
- halbe Vanilleschote
Zubereitung:
1 Liter Wasser mit dem Zitronensaft und 3 Löffeln Zucker zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Äpfel halbieren, schälen und entkernen, auf die Schnittseite legen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel dann für ca. 2 Minuten kochen.
Die Marillenmarmelade mit dem Mark der Vanilleschote verrühren (ca. 4-5 Esslöffel). Wenn die Marmelade zu dick ist, kann sie mit ein bisschen Wasser verrührt werden.
Den Blätterteig in sechs Längsstreifen schneiden und mit der Marmelade bestreichen, wenn gewünscht ganz dünn mit den Nüssen bestreuen. Die Äpfel (mit der runden Seite nach oben) auf den Teig legen, leicht oben raustehen lassen und überlappend auflegen. Dann den Blätterteig nach oben schlagen und einrollen. Die "Rosen" in die Muffinformen geben, mit etwas Kristallzucker bestreuen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 20 - 25 Minuten backen.
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