Obst und Gemüse

Einkochen, Fermentieren, Einfrieren: für das Haltbarmachen von Obst und Gemüse gibt es eine Reihe an wertvollen Tipps. Im Gespräch mit der BezirksRundSchau erklärt Magdalena Mehringer, Seminarbäuerin aus Gallneukirchen, wieso das Konservieren von Lebensmitteln zurzeit wieder voll im Trend liegt. LINZ. Die Seminarbäuerin Magdalena Mehringer aus Gallneukirchen gilt als erfahrene Lebensmittelproduzentin. Sie ist mit mehreren Geschwistern auf einem Bauernhof im Mühlviertel aufgewachsen. Dort hat...

Im Kühlschrank sollte jedes Lebensmittel an den richtigen Platz. Alles muss irgendwie hinein, das scheint bei vielen Menschen die einzige Kühlschrank-Regel zu sein. Dabei sollte aber beachtet werden, dass nicht überall die selben Temperaturen herrschen. Relativ warm ist es etwa im obersten Fach, dort sollten dementsprechend Käse oder bereits zubereitete Gerichte ihr Zuhause finden. Am unteren Ende des Kühlschranks, in der Gemüselade, ist es hingegen am kältesten. Dort gehören jene Obst- und...

Der Piringerhof bietet nicht nur Obst und Gemüse sondern auch veredelte Produkte wie Öle, Essig oder Säfte sind im Angebot. LINZ (red). Der "Piringerhof" am Linzer Froschberg zählt zu den geschichtsträchtigsten Bauernhöfen der Stadt. Leopold Finner führt den Hof seit 1990 in konventioneller Bewirtschaftsungsweise und baut nicht nur Getreide und Mais an, sondern auch 15 Sorten Erdäpfeln, Zwiebeln, Spargel oder auch Erd- und Himbeeren. Obst und Beeren gibt es auf Bestellung oder auch zum...

Biofeld ist ein österreichisches Familienunternehmen. Gesunde Ernährung und beste Qualität stehen für das Team an oberster Stelle. Im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb in Tattendorf kultiviert die Betreiberfamilie Holler nach biologischen Richtlinien verschiedene Gemüse- und Obstsorten sowie Getreide. In den Bio-Supermärkten findet man frisches Obst und Gemüse, wertvolle Bio-Lebensmittel, glutenfreie und vegane Produkte, nachhaltige Haushaltsprodukte sowie Naturkosmetik für umweltbewusste...

Lebensmittel – von der Urproduktion bis zum Genuss – stellen einen Schwerpunkt der Ausbildung an der Höheren Bundeslehranstalt für Land- und Ernährungswirtschaft Elmberg dar. Regelmäßige Vorträge von außerschulischen Experten ergänzen das im Unterricht erworbene Wissen über Entwicklungen in der Landwirtschaft und Lebensmittelbranche. Diesmal widmeten sich die Schülerinnen und Schüler im Rahmen der Vortragsreihe „Focus Lebensmittel“ dem Thema Obst- und Gemüse. Mag. Friedrich Pernkopf, Direktor...

Ein neues Konzept soll Stadtbewohner zum Garteln motivieren LINZ (jog). Obst und Gemüse aus städtischem Anbau – seit einigen Jahren ist das auch in Linz keine Seltenheit mehr. Engagierte Gemeinschaftsgärtner in verschiedensten Stadtteilen nutzen öffentliche Grünflächen, um eigene Tomaten, Kartoffeln und Co. anzubauen und zu ernten. Beispiele dafür sind etwa das Schwemmland im Hafen, der Donaugarten in Alt-Urfahr oder der Interkulturelle Gemeinschaftsgarten "Wachstumsphase" in der Tabakfabrik....