Käsekenner

Beiträge zum Thema Käsekenner

Frischgebackene Dipl. Käsekenner an den Tourismusschulen

BAD LEONFELDEN. Kürzlich fanden an den Tourismusschulen Bad Leonfelden die alljährlichen Prüfungen zum Dipl. Käsekenner statt. Mit großem Erfolg wurde das Seminar des zweiten Jahrganges der Hotelfachschule und des Kollegs abgeschlossen. Die Prüfung hatte drei anspruchsvolle Disziplinen zu bieten, welche es bestmöglich zu absolvieren galt. Den schriftlichen Know-How Check, bei dem Fachwissen zum Thema Käse gefragt war, die sensorische Verkostung, bei der Gaumen, Auge und Nase gefragt waren, und...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Veronika Mair

Lehrer und Prüfer sind stolz auf die vielen ausgezeichneten Käsekenner. | Foto: HLT Bad Leonfelden

Diplome für Käsekenner der Tourismusschulen Bad Leonfelden

BAD LEONFELDEN. Wie jedes Jahr nahmen viele Tourismusschüler aus Bad Leonfelden am Diplomlehrgang zum Käsekenner teil. Acht Auszeichnungen und 19 gute Erfolge gab es für die Teilnehmer bei den Abschlussprüfungen. Die Kandidaten mussten sich in drei Disziplinen bewähren. Im schriftlichen Know-How Scheck war Fachwissen zum Thema Käse gefragt, bei der sensorischen Verkostung kamen Gaumen, Auge und Nase zum Einsatz und im Praxischeck musste die Theorie in die Praxis umgesetzt werden. Die Aufgaben...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Ruth Manzenreiter

Die Käsekenner mit den Ausbildnern Monika Haiböck und Peter Kreuzweger, den Prüfern sowie Schulleiter Herbert Panholzer. | Foto: Tourismusschulen

41 Diplome für Käsekenner

BAD LEONFELDEN. 41 Kandidaten absolvierten die zusätzliche Ausbildung zum Käsekenner heuer. Zwei externe Spezialisten, Karin Lindner, Fachvorständin der HLW Auhof und Manfred Auer, Chef des Käsespezialitätengeschäftes “Käseglocke” am Linzer Südbahnhofmarkt, stellten ihre Kompetenz für die Abnahme der Prüfung zur Verfügung. Die Schüler überzeugten mit Fachkompetenz und Charme. Im Vorfeld mussten sie sich bei einer schriftlichen und sensorischen Prüfung beweisen. Mit der abschließenden...