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Syrco Bakker ist Ikarus-Gastkoch

  • 5. September 2016, 14:09 Uhr
Gastkoch im Ikarus | Foto: Helge Kirchberger/Red Bull
  • Gastkoch im Ikarus
  • Foto: Helge Kirchberger/Red Bull
  • hochgeladen von Lisa Gold

SALZBURG. Syrco Bakker wird als Gastkoch des Monats September im Restaurant Ikarus im Hangar 7 agieren. Bakker ist Küchenchef des "Pure C" in Cadzand-Bad in den Niederlanden. Nicht einmal eineinhalb Jahre nach der Eröffnung hatte er bereits einen Michelin-Stern erkocht und aktuell hält das "Pure C "im Gault Millau bei 17 Punkten. Bakker verwendet vorwiegend Fische und Meeresfrüchte aus der Nordsee sowie viel Gemüse und Kräuter aus der Region.

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