Barista

Beiträge zum Thema Barista

Herbert Piberger mit Frau Sandra und Sohn Leon. | Foto: Piberger

Fünf Jahre Rösterei in St. Johann

Bohnen aus aller Welt werden in der Kafferösterei Piberger veredelt. Am 1. Oktober ist der Welttag des Kaffees – einer der wichtigsten Tage des St. Johanner Kaffeerösters und Baristas Herbert Piberger. Genau an diesem Tag eröffnete der Pongauer Unternehmer vor fünf Jahren auch seine Kaffeerösterei. Seither hat sich in der kleinen Rösterei viel getan. Viele Investitionen in moderne Maschinen, wie Laborröster, Messgeräte und jüngst eine Pressluft unterstützte Abfüllwaage wurden getätigt. Im Jahr...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Julia Hettegger
Herbert Piberger und Freundin Sandra Auer vor der Röstmaschine, die Kaffeeliebhaber lieben werden. | Foto: Piberger

Röstung auf seine Art

In der Färbergasse St. Johann duftet's nach Kaffee? Keine Einbildung, dort steht Pongaus erste Rösterei. Im Kaffeehaus trinkt der 25-jährige Herbert Piberger nur noch selten eine Tasse Kaffee, meist begnügt er sich mit Torte und Wasser, denn bereits seit Jahren schwört er auf seine eigene Röstung. Aus zum Beispiel Brasilien, Guatemala, Mexiko oder Äthiopien holt sich der gelernte Einzelhandelskaufmann seinen Kaffee. „Am besten schmeckt er einfach frisch geröstet“, lacht Piberger und seit erstem...

  • Salzburg
  • Lungau
  • Julia Hettegger
2

Ein „röstfrisches“ Erlebnis

Zwei dritte Plätze bei der internationalen Tiroler Baristameisterschaft für Kaffeekünstler Herbert Piberger (24) aus St. Johann im Pongau Zwei Monate hat sich Herbert Piberger intensiv für die internationale Tiroler Baristameisterschaft vorbereitet. Kaffee hat er in dieser Zeit literweise weggeschüttet – schlussendlich kam der St. Johanner mit zwei dritten Plätzen aus Innsbruck heim. ST. JOHANN (pjw). „Kaffee ist nicht gleich Kaffee“, weiß Barista Herbert Piberger und erklärt: „Es gibt große...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Peter J. Wieland

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.