Kaffeerösterei

Beiträge zum Thema Kaffeerösterei

Herbert Piberger mit Frau Sandra und Sohn Leon. | Foto: Piberger

Fünf Jahre Rösterei in St. Johann

Bohnen aus aller Welt werden in der Kafferösterei Piberger veredelt. Am 1. Oktober ist der Welttag des Kaffees – einer der wichtigsten Tage des St. Johanner Kaffeerösters und Baristas Herbert Piberger. Genau an diesem Tag eröffnete der Pongauer Unternehmer vor fünf Jahren auch seine Kaffeerösterei. Seither hat sich in der kleinen Rösterei viel getan. Viele Investitionen in moderne Maschinen, wie Laborröster, Messgeräte und jüngst eine Pressluft unterstützte Abfüllwaage wurden getätigt. Im Jahr...

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Bei Kappacher werden drei Haupt- und wechselnde Spezialröstungen verkauft. | Foto: privat

Röstfrisch für ihn Ehrensache

Die Bohnen sind aus aller Welt, aber die Röstung kommt vom Piberger aus St. Johann. Herbert Piberger bringt den Pongauern am Morgen den richtigen Schwung, macht die Mehlspeise am Nachmittag erst komplett und sorgt für den nötigen Kick, wenn am Nachmittag der Schwung fehlt. Nein, der St. Johanner ist weder Ernährungsberater noch Fitnesstrainer, er ist Kaffee-Röster und zwar der einzige in der Umgebung. Mit "Piberger Spezialitätenkaffee" hat sich der 27-Jährige seine Leidenschaft zum Nebenberuf...

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Herbert Piberger und Freundin Sandra Auer vor der Röstmaschine, die Kaffeeliebhaber lieben werden. | Foto: Piberger

Röstung auf seine Art

In der Färbergasse St. Johann duftet's nach Kaffee? Keine Einbildung, dort steht Pongaus erste Rösterei. Im Kaffeehaus trinkt der 25-jährige Herbert Piberger nur noch selten eine Tasse Kaffee, meist begnügt er sich mit Torte und Wasser, denn bereits seit Jahren schwört er auf seine eigene Röstung. Aus zum Beispiel Brasilien, Guatemala, Mexiko oder Äthiopien holt sich der gelernte Einzelhandelskaufmann seinen Kaffee. „Am besten schmeckt er einfach frisch geröstet“, lacht Piberger und seit erstem...

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