25.04.2016, 08:41 Uhr

NEU: Das Kochbuch der Kurzentren – ein Genuss für alle Sinne

Das Kochbuch kann online unter www.kurzentrum.at bestellt werden. Es ist auch direkt an der Hotelrezeption in den Kurzentren erhältlich (€ 20,- exkl. Versandkosten). (Foto: Theresa Schrems)
Bad Goisern am Hallstättersee: Kurzentrum |

Luftgetrockneter Schinkenspeck mit Ziegenkäsepraline, rosa gebratener Kalbsrücken oder eine Trilogie von Brombeere, Schokolade und Fichtenhonig? Der Genuss begleitet Kochbegeisterte durch die Berg- und Hügellandschaften Österreichs, durch das ruhige Waldviertel, das Naturjuwel Kärnten und das seenreiche Salzkammergut. In Deutschland lernen Liebhaber der traditionellen Küche die kulinarischen Vorzüge der Mecklenburgischen Seenplatte kennen und entdecken die bodenständige sowie „wilde“ Kulinarik Bayerns.


Kurzentren. Das Kochbuch lädt die Leser ein, sich zurückzulehnen und in Ruhe im Kochbuch zu blättern, sich Zeit zu nehmen − für die Auswahl der Gerichte, das Zubereiten und den Genuss. Es wartet auf mit sämtlichen Facetten der Kochkunst: Rezepte zu vegetarischen, herzhaften, süßen, traditionellen und internationalen Spezialitäten finden sich auf insgesamt 124 Seiten. Die Rezepte sind verständlich und einfach nach zu kochen. Bedingt durch die regionale Küche, werden Begrifflichkeiten aus dem jeweiligen Dialekt verwendet. Im Glossar allgemeiner Küchenbegriffe können verschiedene Wort-Schmankerl nachgeschlagen werden. Zusätzlich finden die Leser eingangs eine Übersicht der verwendeten Abkürzungen und angeführten Allergene.

Genuss schafft Harmonie und verbindet.
„Das Kochbuch“ weist seine Leser darauf hin, beim Kochen auch auf die Gerüche zu achten. Wie entfalten sich die Aromen? Wie verändern sie sich? Kann bereits erahnt werden, wie das Gericht schmecken wird? In diesem Kochbuch wird empfohlen, frische und regionale Lebensmittel zu verwenden. In den Kurzentren verarbeiten die Küchenchefs − so gut es geht − Produkte von ortsansässigen Bauern und Produzenten. Das erklärt mitunter die kulinarische Vielfalt.

Das Kochbuch jetzt bestellen
Es ist direkt in den elf Kurzentren in Österreich und Deutschland erhältlich oder kann online unter www.kurzentrum.com/kochbuch bestellt werden (€ 20,- exkl. Versandkosten).
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