Nestelbach im Ilztal: St. Anna am Aigen (20)
Ein Muskateller vom Weinhof Scharl in Plesch zur Kürbiscremesuppe.
Zu seiner Kürbis-Ingwercremesuppe empfiehlt Küchenchef Josef Fürnschuss vom Landgasthaus Fürnschuss in Kirchbach einen Muskateller 2011 vom Weingut Scharl in Plesch bei St. Anna am Aigen.
Dieser Muskateller von der Riede Schemming besticht mit seinem intensiven und ausgeprägten Alpenkräuteraroma – und ist doch feingliedrig, sehr typisch und vielschichtig....
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Nudeln haben immer Saison. Die Zutaten zu Teig und Soße lassen Jahreszeit erahnen.
Sie variieren je nach Saison: Es sind beispielsweise Spargel, Bärlauch oder auch Schwammerl, die die beliebten Nudelgerichte der Jahreszeit entsprechend bereichern. Welche Art von Nudeln man wählt und welche Soße man dafür zubereitet, hängt ganz vom Geschmack des Genießers ab. Von Schinkenrahmsoße bis zum Sugo mit Paradeisern und gehacktem...
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Der Muskateller vom Weingut Pfeifer aus Waltra ist der Begleiter.
Zu Nudelgerichten kredenzt Maria Fortmüller in ihren Restaurants in Bad Gleichenberg und Jamm bei St. Anna gerne den Muskateller vom Weingut Alois und Franziska Pfeifer aus Waltra bei St. Anna am Aigen.
Dieser Muskateller von der Riede Schemming hatte im Jahr 2011 eine hohe physiologische Reife. Der Duft nach Holunderblüten und Kräutern erfreut die Nase, am...
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Eine Weinbegleitung von Rupert Ulrich aus Plesch bei St. Anna.
Zum Heringsschmaus serviert Hans Jörg Fink vom Berggasthof in Edelstauden gerne einen Weißburgunder vom Weingut Rupert Ulrich aus Plesch bei St. Anna am Aigen.
Bei diesem Tropfen handelt es sich um einen verspielten Weißburgunder mit feiner Fruchtaromatik und nussigem Ansatz. Im Geschmack erinnert dieser trockene Wein an Birnen und Melonen gefolgt von kräftigem...
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Kochrunde traf sich zum Weihnachtsmahl und zauberte wieder ein festliches Menü.
Am Anfang stand die Idee, einen Kochkurs zu machen, um zu beweisen, dass auch Männer in der Küche eine gute Figur machen können. Nach einem Grundkurs, „in dem wir vor allem Suppen gekocht und gegessen haben“, wie Hauptorganisator August Wohlkinger aus Klapping bei St. Anna am Aigen schmunzelnd erzählte, und weiteren acht kulinarisch lehrreichen...
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Blauer Zweigelt vom Weinhof Neubauer aus Klapping als Begleiter.
Zu ihren Rindsrouladen empfehlen die „Meisterköche“ rund um August Wohlkinger einen Blauen Zweigelt 2009 vom Weinhof Neubauer aus Klapping bei St. Anna am Aigen.
Dieser klassisch ausgebaute Zweigelt erfreut den Weingenießer mit einem voluminösen, dichten und eleganten Körper. Tolle Kirsch- und Waldbeeraromen sowie ein Hauch von Vanille machen diesen...
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Muskateller vom Weinhof Scharl in Plesch begleitet Ingwergerichte.
Zur Karotten-Ingwersuppe empfiehlt Christina Luger von der Lounge 81 in Steinbach bei Merkendorf den Muskateller Kirchleiten vom Weinhof Scharl in Plesch bei St. Anna am Aigen.
Der trockene Wein erfreut den Genießer mit herrlicher Muskatfrucht, Kräutern und Holunderblüten im Duett sowie mit einem Hauch Rosenblüten. Dieser Muskateller hat 12 Volumsprozent...
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Der Blaue Zweigelt von Rupert Ulrich aus St. Anna begleitet das Wild.
Hans Jörg Fink empfiehlt zu seinem Wildgericht den Blauen Zweigelt vom Weingut Rupert Ulrich aus Plesch bei St. Anna am Aigen. Ein intensives Rubinrot im Glas lässt den Weinliebhaber einen wunderbaren Rotwein erwarten. Im Duft anhaltende Kirscharomatik mit wunderbar reifem Ausdruck. Am Gaumen hinterlässt der Geschmack nach reifen, saftigen Kirschen ein...
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Es ist der „Travertin 2008“ vom Weingut Scharl in St. Anna am Aigen.
Zu Wildgerichten serviert Johann Groß in seinem Gasthaus in Paldau u.a. den „Travertiner 2008“, einen Zweigelt vom Weingut Scharl in Plesch bei St. Anna am Aigen.
Der Zweigelt wurde im kleinen Holzfass 24 Monate ausgebaut. Dieser trockene Wein besticht mit einer Frucht nach Kirsch und roten Beeren. Ein Hauch von Marzipan ist spürbar. „Es ist ein sehr...
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Beim Biobauernfest am Feldbacher Hauptplatz konnten die Besucher gustieren: 15 Produzenten boten verschiedenste Bioprodukte an: Von frischem Gemüse, Getreide, eingelegten Pfefferoni, Gurken oder Paprika bis hin zu Weinspezialitäten uvm. Neben den kulinarischen Genüssen lockte auch der Duft von Lavendelprodukten.
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Sankt Anna am Aigen: Weinhof Ulrich | Buntes Treiben beim Eruptionsfest im Weinhof Ulrich in St. Anna.
Vier Elemente zogen die Blicke auf sich. Feuer, Erde, Wasser und Luft zierten farbenfroh die attraktiven Körper vier junger Damen. Viel Aufmerksamkeit für Bodypainting, noch mehr widmeten die Gäste dann aber dem fünften Element: Der Eruptionswein war wieder in aller Munde. Und der edle Tropfen erwies sich auch als Trostspender, denn trotz einiger...
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Bad Gleichenberg: Bad Gleichenberg | Ein Penalty entschied den Oberliga-Schlager
in Bad Gleichenberg für die Hausherren.
Die Schlagerwochen der Oberliga Südost wurden in der zweiten Runde in Fehring und Bad Gleichenberg fortgesetzt. Im Thermenort kam es dabei zu einer Neuauflage des Duells im WOCHE-Steirercup mit St. Anna. Die Gäste wollten sich gleich von Beginn an für die 1:2-Niederlage im Steirercup revanchieren. Das wäre auch gelungen, wenn man die...
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Fünf Weingemeinschaften des Vulkanlandes luden mit der WOCHE zum Fest „Terra Vulcania“.
Mitten am Marktplatz von St. Anna am Aigen brach ein Vulkan aus. Rauch und Feuer erfüllten die Luft. Dazu spielte der Musikverein Breitenfeld an der Rittschein unter der Leitung von Kapellmeister Franz Raidl das eigens dafür komponierte Musikstück „Terra Vulcania“ von Otto M. Schwarz.
Das war nicht ein Weltuntergangsszenario, sondern...
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Neben Erdbeeren, Himbeeren und Ribisel sind nun auch die Maulbeeren wieder reif zur Ernte.
Wir haben unseren Maulbeerstrauch zur Geburt unserer Tochter gepflanzt“, verrät Maria Wernhard aus Plesch bei St. Anna am Aigen, die die Produkte aus ihrem Garten in eher außergewöhnlichen, kreativen Kombinationen zu Marmeladen, Gelees oder Chutneys verarbeitet. „Maulbeergewächse sind schon eine Seltenheit. Früher hat man mit den...
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Zu Desserts mit Erdbeeren empfiehlt Weinakademiker Gerhard Ebner von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Schaumweine, wie den Urbanius-Friazzante vom Weinhof Josef Scharl in Plesch bei St. Anna am Aigen.
Dieser Frizzante, eine Cuvée aus Direktträgersorten (die Hauptsorte ist Isabella), der auch als Aperitif wunderbar mundet, besticht mit einem Bukett nach Walderdbeeren und roten Früchten. Seine Frische belebt am Gaumen,...
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Zum Tafelspitz empfiehlt Gernot Krainer, Vinothekar in der Gesamtsteirischen Vinothek in St. Anna am Aigen, einen Pinot blanc 2010 vom Weingut Theresia und Alfred Pfeifer in St. Anna am Aigen.
Dieser Wein begrüßt den Weinliebhaber mit einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet zart nach frischen Baguette- und Mandelaromen und besticht durch eine feine Burgundernote. Am Gaumen genießt man seinen reifen und gehaltvollen Körper...
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Rund 800 Musikbegeistere stürmten auch heuer wieder die Hard'n'Heavy night in der Festhalle Jamm - St. Anna am Aigen. Zum neunten Mal veranstaltete der Brauchtumsverein (BV) Jamm Waltra das legentäre Musikevent.
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Zu seinem Wolfsbarschfilet serviert Josef Fürnschuss vom gleichnamigen Gasthaus in Kirchbach gerne einen Chardonnay 2010 vom Weinhof Rupert und Karin Ulrich in St. Anna am Aigen.
Dem Weinliebhaber präsentieren sich in diesem Chardonnay Fruchtaromen, die an einen exotischen Früchtekorb erinnern. Am Gaumen ist er füllig und gleichzeitig cremig. Viel Struktur und ein besonders angenehmes Trinkverhalten zeichnen diesen trockenen...
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Zum Wildgericht empfiehlt Anna Pfeifer vom Königsberghof in Tieschen einen Zweigelt 2008 vom Weingut Alois und Franziska Pfeifer aus St. Anna am Aigen.
Dieser Zweigelt wurde im Großholz ausgebaut und zeigt im Glas ein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. Er duftet nach Kirschfrucht, die sich auch am Gaumen entfaltet, gepaart mit Weichsel- und Beerenfrucht und feinem Fruchtschmelz. Dieser volle, kräftige Wein mit...
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Zum Weidegansl – traditionelles Gericht zu Martini – empfiehlt Roman Janisch, Sommelier und Leiter der Gesamtsteirischen Vinothek in St. Anna am Aigen, einen Rösler 2008 vom Weingut Alois Pfeifer in St. Anna am Aigen.
Diese Rebsorte findet man aufgrund seiner tiefdunklen rubinroten Färbung mit intensiven violetten Reflexen hauptsächlich in Cuvées. Der Rotwein mit dezenter Holundernote duftet nach Brombeere, Cassis, und etwas...
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