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Beiträge zum Thema breitenfelder hof

Die Gemeindevertreter stellten sich mit einem Vulkanlanddirndl für Adele Dombei (2.v.l.) ein. | Foto: KK

Breitenfeld: Dorfwirt wieder geöffnet

In den ehemaligen Breitenfelder Hof zieht wieder Leben ein. Der "Vulkanwirt" hat in Breitenfeld feierlich eröffnet. Wirtin ist die gebürtige Ungarin Adele Dombei. Sie soll mit Hausmannskost den Besuch im Traditionsgasthaus zum kulinarischen Erlebnis machen. Die Neueröffnung möglich gemacht haben die neue Eigentümerin Veronika Schey, die Gemeinde Riegersburg unter Bürgermeister Manfred Reisenhofer sowie die Einwohner selbst. Sie haben sich in einer Versammlung in St. Kind auf eine Neueröffnung...

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Ein Vanille-Grießflammeri mit karamellisierter Chilifeige könnte den krönenden Abschluss eines Valentinsmenüs bilden. Früchte und Gewürze mit anregender Wirkung bereichern die „Liebesspeisen“. | Foto: KK
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Eine kulinarische Verführung

Sinnliche Genüsse am Valentinstag: Speisen als Aphrodisiaka mit einer Prise Romantik. Der Tag der Liebenden sollte auch kulinarisch seine anregende Wirkung nicht verfehlen. Das romantische Dinner, zu Hause oder im Lieblingsrestaurant genossen, gehört zum Valentinstag wie rote Rosen – Blütenblätter finden sich auch in so manchem Valentinsmenü. Neben der Farbe Rot sind es Zutaten und Gewürze, die mit ihrem aphrodisischen Effekt für einen romantischen Abend sorgen. Etwas „Fleischlastiges,...

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Rezept der WOCHE: Beiriedschnitte mit Ingwer-Polenta

Zutaten für 4 Personen: Beiriedschnitte vom Hochlandrind: 4 Stk Beiriedschnitten (à rund 20 dag) 8 Stk Babykarotten Öl zum Anbraten Suppe und Butter für die Soße Ingwer-Polenta: 15 dag Polenta 0,5 l Milch 5 dag Ingwer (frisch gerieben) Salz, Pfeffer Butter Rezept von Matthias Bauer vom Breitenfelder Hof in Breitenfeld an der Rittschein: Babykarotten in Salzwasser kochen und kalt abschrecken. Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer nicht beschichteten Pfanne ein wenig Öl...

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