Schinkenfest

Obwohl sich das Wetter nicht von der freundlichsten Seite zeigte, stürmten die Besucher die Schinkenwelt von Franz Habel in Auersbach. Eröffnet wurde das Schinkenfest bei Vulcano von Landesrat Johann Seitinger und Bürgermeister Josef Ober. Regionale und internationale Spezialitäten verkosteten auch Bürgermeisterin Christine Siegel, der Schlösserstraße-Vorsitzende Andreas Bardeau und Chocolatier Josef Zotter. Zwölf Schinken aus neun europäischen Ländern standen neben vielen weiteren...

Vieles werde anders, weiß Vulcano-Chef Franz Habel, doch letztlich bleibe alles besser. Die Festkultur hinauf auf den Auersbacher "Schinkenberg" sei schon immer beispielgebend für die vulkanländische Genusskultur gewesen. Das soll auch so bleiben. Das Schinkenfest erlebt am 22. und 23. Juni einen Seitenwechsel, von der einen Seite des Auersbachs auf die andere. Rund um die Schinkenerlebniswelt von Vulcano erwarten die Besucher über die Jahre liebgewonnene Feinkostproduzenten, aber auch jede...

REGION. Die größte Gruppe beim Schinkenfest kam aus dem obersteirischen Gesäuse. Sie gewannen ihr eigenes Schinkenfest. Top-Betriebe der Region machten sich auf die Reise und feierten im über 500 Jahre alten Gemäuer des Gasthofs Schnabl in Landl ein fulminantes Fest. Die Gäste versicherten: "Wir gründen einen Schinkenfest-Fanklub."

Beim Schinkenfest verkosteten rund 7.000 Besucher heimische Schmankerln. Ganz Auersbach stand zum 12. Mal im Zeichen des Schinkens und der regionalen Kulinarik. An zwei Tagen konnten die Besucher des Schinkenfestes vom Impulszentrum bis zur Sternwarte am Rosenberg wandern und auf ihrem Weg die Produkte regionaler Produzenten verkosten. Am Stand von Agrarmarkt Austria gab's frische Eierspeise gegen freiwillige Spenden. Diese kommen einer Familie, die einen Schicksalsschlag erlitten hat, zugute....

Am Samstag, den 15. und Sonntag, den 16. Juli wird in Auersbach bei Feldbach gefeiert. Geht es nach Schinkenfestobmann Helmut Buchgraber soll das Schinkenfest in Auersbach, so wie der Kirtag in Bad Aussee, zum Feiertag der Region werden. Zwei Dutzend Betriebe werden am 15. und 16. Juli den Rosenberg zum größten Festplatz im Steirischen Vulkanland machen. Für Bürgermeister Josef Ober war das Schinkenfest, es findet heuer zum zwölften Mal statt, in seinen ersten Jahren ein Wegbereiter der...

Besuchermassen wälzten sich am Sonntag den Rosenberg hinauf. Selbst Regen und Wind am Samstag konnten die eingefleischten Schinkenfestfans nicht davon abhalten, den Auersbacher Rosenberg zu bezwingen. Am Sonntag allerdings war perfektes Schinkenfestwetter und Zigtausende begaben sich auf die kulinarische Wanderung. Die Vizepräsidenten der Landwirtschaftskammer, Maria Pein, war genauso dabei wie Bürgermeister Josef Ober und Finanzstadtrat Helmut Buchgraber. Die Schinkenvielfalt war mit Maurano,...

Das 11. Schinkenfest am 16. und 17. Juli am Rosenberg in Auersbach wird seinem Namen mehr denn je gerecht. Gleich fünf Schinkenbauern sind dabei, freut sich Organisator Helmut Buchgraber: Maurano Rinderschinken aus Krennach, Urlmüllers Mangalitza-Schinken aus Straden, Kochschinken von Schadler aus Hirsdorf, feiner Goldthaller aus Markt Hartmannsdorf und Lokalmatador Vulcano. Die Schinken-Produzenten werden von preisgekrönten Kulinarikern, darunter Most-Europameister Josef Nestelberger, ergänzt....

AUERSBACH. Das Siegerfoto des Schinkenfest-Fotowettbewerbs 2015 wurde von Mario Kals aus Wetzelsdorf im Feldbacher Ortsteil Auersbach geschossen. Nach einem spannenden öffentlichen Voting auf Facebook gewann sein Foto mit dem Titel "Das Fest des Genusses und der Lebensfreude" einen ganzen Vulcanoschinken. Das Foto zeigt Elisabeth Haidinger, Annemarie Luttenberger und Ingrid Reindl-Kals bei einem Glaserl Wein am Auersbacher "Schinkenberg". Feldbachs Finanzstadtrat Helmut Buchgraber und...

Das zehnte Schinkenfest war ein heißes Genussfest. Bürgermeister Ober brannte Eröffnungsschinken. Ein herrlich heißes Sommerfest war das Jubiläumsschinkenfest in der neuen Stadt Feldbach. Der Auersbacher Rosenberg wurde am Samstagabend von Tausenden Gästen gestürmt. Bis in die frühen Morgenstunden wurde die Vulkanland-Kulinarik ausgiebig gefeiert. Als Josef Ober als Bürgermeis-ter der kleinen Landgemeinde Auersbach das Schinkenfest erfunden hat, hätte er es sich nicht träumen lassen, dass er...

Die neue Stadt Feldbach feierte genussvoll in Auersbach. Das 10. Schinkenfest war ein heißes Genussfest. Bügermeister Ober brannte den Eröffnungsschinken. Der Auersbacher Rosenberg wurde von tausenden Gästen gestürmt und mit Vulkankulinarik ausgiebig gefeiert.

AUERSBACH. Tausende pilgerten wieder auf den "Schinkenberg" zu Vulcano Ursprung, wo sich beim "Internationalen Schinkenkulinarium" alles um die hauchdünn geschnittene Versuchung mit zart-würzigem Aroma drehte. An drei Tagen warteten 16 Schinkenspezialitäten aus 8 Ländern auf die Besucher. Dazu harmonierten Schmankerl und erlesene Tropfen regionaler Betriebe. Zum Auftakt durfte Geschäftsführer Franz Habel Starkoch Johann Lafer begrüßen, der den Gästen ein exquisites 4-Gang-Menü à la Vulcano...

Die karenzierte Kreativassistentin der WOCHE Südoststeiermark wurde pünktlich vor dem Weihnachtsfest als Siegerin des Schinkenfest-Gewinnspiels gezogen. Der kleine Tim Zotter hatte die junge Mutter aus den rund 500 Teilnehmern gezogen. Bürgermeister Helmut Buchgraber und Bernd Gerstl (er begleitete die Facebook-Verlosung) überreichten gemeinsam mit Erwin Wendler von Vulcano den genussvollen Schinken. Kulinarisch sollte damit das Weihnachtsfest gerettet sein.

Auersbach feierte sein Schinkenfest und Hermann Schützenhöfer wurde Ehrenbürger. Das Schinkenfest 2014, das letzte in der mit Feldbach fusionierenden Gemeinde Auersbach, ist vorüber. Landeshauptmann-Stellvertreter Hermann Schützenhöfer eröffnete es und stellte fest, dass Auersbach 2015 Teil „eines der stärksten Wirtschaftsräume der Steiermark“ sein werde – für Bürgermeister Helmut Buchgraber die Chance auf ein Schinkenfest neuer Dimension. Schützenhöfer wurde die Ehrenbürgerschaft...

Auersbach feierte sein Schinkenfest und Hermann Schützenhöfer wurde Ehrenbürger. Dazu konnte man geballte Vulkanland-Kulinarik wieder beim wunderschönen Schinkenfest in Auersbach verköstigen. Feinste Kulinarik, nette Menschen von Nah und Fern sowie sommerliche Temperaturen verzauberten beim Vulkanland Schinkenfest wieder den Rosenberg in Auersbach. Im Zentrum formierte sich die Genussregion Steirischer Vulkanland Schinken. Landeshauptmannstellvertreter Hermann Schützenhöfer wurde die...

Das Schinkenfest vertraut auf Vulkanlandstrom. Den gibt´s dort auch zu gewinnen. In Auersbach findet am Wochenende (19. und 20. Juli) nicht nur das größte Schinkenfest Österreichs statt, sondern wohl auch das ökologischste. Der gesamte Schinkenberg vertraut auf 100 Prozent Ökostrom. Und der kommt von e-Lugitsch aus Gniebing. Und weil Ökostrom alleine nicht genug ist, bekommt der Strom auch Herkunft und hat ein Mascherl. Die regionale Kulinarik beim Schinkenfest vertraut zu 100 Prozent auf...

Österreichs größtes Schinkenfest war wieder ein großer Erfolg. Bei herrlichem Sonnenschein wurde zwei Tage gefeiert. In Auersbach drehte sich ein Wochenende lang wieder alles um den Schinken. Das größte Schinkenfest Österreichs blieb heuer regenfrei. So war den Tausenden Gästen speziell am Samstagabend ein unvergleichliches mediterranes Flair gewiss. Die Eröffnungsworte sprach Justizministerin Beatrix Karl. Sie hatte es Auersbachs Bürgermeister Helmut Buchgraber im Rahmen der...

Das alljährliche Schinkenfest am Rosenberg in Auersbach zählt zu den Festkulturhöhepunkten im Steirischen Vulkanland. Maximale Regionalität ist Bürgermeister Helmut Buchgraber ein Anliegen. "Warum in die Ferne schweifen? Das Gute liegt so nah", ist er überzeugt. Topkulinarik der Region begeistert alljährlich Tausende Besucher aus nah und fern. Das Schinkenfest ist längst zum Inbegriff vorbildlicher Vulkanland-Festkultur geworden. "G´scheit Feiern" ist ein Grundsatz des Festes. In Auersbach wird...

Das 7. Schinkenfest in Auersbach bei Feldbach war trotz des Regens ein Erfolg. Bürgermeister Helmut Buchgraber ist mit dem diesjährigen Schinkenfest zufrieden: „Nicht nur die besten Produzenten des Vulkanlandes präsentierten sich beim Schinkenfest in Auersbach, sondern auch Partner aus sechs Nationen zeigten beinahe in Vergessenheit geratenes Handwerk.“ Trotz Schlechtwetter („fruchtbarer“ Regen von Samstagabend bis Sonntagmittag) fanden Tausende Besucher den Weg hin-auf auf den Rosenberg, wo...

Das immaterielle Kulturerbe präsentiert sich beim Schinkenfest. Das Steirische Vulkanland betreibt mit zehn Partnern aus sechs Nationen ein europaweit einzigartiges Projekt, das die regionale Bedeutung des immateriellen Kulturerbes erforscht. Als immaterielles Kulturerbe könnte vereinfacht all das, was schwer in Geld ausdrückbar und, wenn einmal verloren, nicht wiederbringbar ist, bezeichnet werden. Ein bunter Querschnitt trifft sich am 14. und 15. Juli beim Schinkenfest in Auersbach. Es...

Zum sechsten Mal fand das größte Schinkenfest Österreichs in Auersbach bei Feldbach statt. Beim Schinkenfest in Auersbach stand regionale Topqualität an oberster Stelle. Bei dem Fest zu Ehren des Schinkens aus dem Steirischen Vulkanland, das von der WOCHE als Medienpartner begleitet wurde, konnte man sich durch heimische Produkte wie bestes Vulkanland-Bier, Wein, Käse und natürlich Schinken kosten. An die 10.000 Besucher nahmen die kulinarische Wanderung auf den Rosenberg in Angriff. Gäste wie...

Das sechste Vulkanland-Schinkenfest stellte sich als kulinarisches Erlebnis der Sonderklasse dar. Bei einer Wanderung auf den Rosenberg war bei insgesamt neun Stationen bestens für das Leibliche Wohl gesorgt.

Wenn von bestem Schinken die Rede ist, ist Vulcano meist nicht weit. Das ist gut so, will die Schinkenmanufaktur im Steirischen Vulkanland doch zu den besten der Welt gezählt wird. Um dieser Vision gerecht zu werden, tüfteln die Schinkenmacher rund um Franz Habel beharrlich an der Verfeinerung. Das beginnt beim Ferkel, seiner Fütterung und Haltung und endet beim fein geschnittenen, vielfach ausgezeichneten Rohschinken am Teller. Dazwischen liegt eine sorgsame Verarbeitung – auf...

Regionale Tracht hat in der Vulkanland-Festkultur einen fixen Stellenwert. Wie beim Schinkenfest. Die Festkultur der Region wandelt sich. Qualitätsvolle Veranstaltungen verzichten längst nicht mehr auf regionale Produkte. "Was hier wächst, hat Wert", hat Vulkanland-Motor LAbg. Josef Ober bereits vor Jahren erkannt. Qualität aus nächster Nähe gehört mittlerweile immer mehr zum guten Ton in der regionalen Festkultur. Mit "Genuss am Fluss" hat der stellvertretende Vulkanland-Obmann, LAbg. Anton...