wieselburg

Sie ist ein Jahreshighlight für viele Produzentinnen und Produzenten – die Ab-Hof-Messe in Wieselburg (NÖ). In Sachen Prämierungen spielten die Südoststeirerinnen und Südoststeirer natürlich wieder eine entscheidende Rolle. Ein "Speck-Kaiser"-Titel ging nach Hatzendorf, nach Fehring wandert eine "Goldene Birne".  WIESELBURG/SÜDOSTSTEIERMARK. Die Top-Qualität bäuerlicher Produkte ist wieder im Mittelpunkt der Produktprämierungen im Rahmen der Ab-Hof–Spezialmesse für bäuerliche...

Die Südoststeirer räumten auf der "Ab-Hof-Messe" in Wieselburg ab.  Zum 26. Mal hat mittlerweile in Wieselburg (Niederösterreich) die Ab-Hof-Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung stattgefunden. Knapp 300 Aussteller waren vor Ort. Den absoluten Höhepunkt bildeten auch heuer wieder die unterschiedlichen Produktprämierungen. 5.781 Einreichungen wurden heuer gezählt. Insgesamt gab es mehr als 100 Kategorie-Sieger in den Produktkategorien „Das goldene Stamperl“, „Die goldene Birne",...

Lokale Produzenten holten sich sieben Kategoriesiege. Die Proben von Boden bekamen alle Gold. Unsere Produzenten räumten bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg ab. Über den Titel "Brot-Kaiser" freute sich mit ihren Krapfen Astrid Pammer aus Fehring." Einmal Gold, zwei Mal Silber und einmal Bronze gab's noch dazu. Zwei heimische Kaiser gibt's beim Speck. Karl und Margit Pechtigam krönten sich mit ihrer Salami – Elisabeth und Manfred Schadler aus Gnas waren mit ihrem Steirer-Schmalz die Größten....

Regionale Vertreter räumten auf der Abf-Hof-Messe in Niederösterreich ab. In Wieselburg in Niederösterreich standen bei der Ab-Hof-Messe die heimischen Produzenten wieder im Rampenlicht. 33.000 Besucher ließen sich das Geschehen mit knapp 300 Ausstellern nicht entgehen. Bündnerfleisch wieder vorne Absoluter Höhepunkt waren wie jedes Jahr die Produktprämierungen in den zahlreichen Kategorien. Gewohnt gute Figur machten die heimischen Vertreter. Mit dem Bündnerfleisch krönte sich die Fachschule...

Weidehühner einer alten Rasse sind die Newcomer auf dem mehrfach ausgezeichneten Familienbetrieb in Krusdorf bei Straden. Der landwirtschaftliche Familienbetrieb Pute und Huhn Hütter aus Krusdorf in der Gemeinde Straden steht seit mehr als 27 Jahren für Frischfleischveredelung in Spitzenqualität. Qualität steht bei August und Waltraud Hütter ganz klar vor Quantität. Zahlreiche Prämierungen unterstreichen diesen Ansatz. So nahm man etwa bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg im Vorjahr die...

Bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg räumten unsere Erzeuger im großen Stil Preise ab. Die Ab-Hof-Messe in Wieselburg ist Jahr für Jahr der Höhepunkt für die heimischen Direktvermarkter. Mehr als 35.000 Besucher strömten bei der 22. Auflage auf das Messegelände. Sie begutachteten und verkosteten das Angebot von knapp 300 Ausstellern. Höhepunkt der Veranstaltung waren wie immer die Produktprämierungen in den verschiedenen Kategorien. Auszeichnungen wurden in den Bewerbssparten "Goldenes Stamperl",...

Produzenten aus der Region holten sich fünf Bundessiege und zahlreiche Medaillen. Für die regionalen Direktvermarkter brachten die Prämierungen im Rahmen der Ab-Hof-Messe in Wieselburg (Niederösterreich) Anerkennung und Bestätigung für ihre Arbeit und ihre Produkte: Eine „Goldene Honigwabe“, zwei „Speckkaiser“ und zwei „Goldene Birnen“ krönten die Besten der Besten in den jeweiligen Kategorien, 31 Goldene, 24 Silberne und 30 Bronzemedaillen konnten von 28 Produzenten aus der Region in Empfang...

Zutaten für das Bauernbrot: 0,60 kg Roggenmehl 960 0,40 kg Weizenbrotmehl 1600 0,80 kg warmes Wasser 0,10 kg Sauerteig 0,02 kg Salz 0,04 kg Hefe 0,02 kg Schmalz etwas Brotgewürz Ausgezeichnet wurden neben Auers Bauernbrot auch ihr Apfel-Karotten-Brot, Trattenbäckbrot rustikal und ihr Striezel. Das Rezept für ihr traditionelles Bauernbrot verrät Martina Auer aus Pirching am Traubenberg, die mit ihren vier Brotsorten in Wieselburg Gold (für ihren Striezel), Silber und zwei Mal Bronze erringen...

Die Klöcher Volksschüler gestalteten für ihren siegreichen Traubensaft auch selbst die Etiketten. Dass die Kinder beim Verkosten und Bewerten Spitze sind, haben wir gleich gewusst“, freuten sich Alfred und Veronika Klöckl, dass ihr von den Klöcher Volksschülern verkosteter Traubensaft bei der größten österreichischen Fruchtsaftbewertung, der Ab-Hof-Messe in Wieselburg (Niederösterreich), die Goldmedaille erhielt. Die Kinder der zweiten Klasse hatten im Rahmen eines Schulprojekts verschiedene...

Der Edelbrand „Alter Apfel“ von Johann Roppitsch aus Bairisch Kölldorf wurde auf der Ab-Hof-Messe in Wieselburg (Niederösterreich) in der Kategorie „Apfelbrand holzfassgelagert“ mit der höchsten Bewertung, dem „Goldenen Stamperl“, ausgezeichnet. „Durch die Lagerung im Eichenfass bekommt der Edelbrand eine bräunliche Farbe und den charakteristischen Tanningeschmack“, erklärt Roppitsch. Das apfelige, leicht vanillige Aroma, die feine Herbe im Geschmack und ein langer, harmonischer Abgang waren...