Bierkultur

Die Krüge hoch! Der erste Freitag im August trägt den Titel des internationalen Biertages. Am 4. August 2023 heißt es somit weltweit "Prost auf die Bierkultur". Gerade Österreich verbindet mit dem Hopfensmoothie eine langjährige Tradition. ÖSTERREICH. Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber haben am 4. August Grund zur Freude. Der internationale Tag des Bieres steht unter dem Motto: "Zusammenkommen und gemeinsam die Bierkultur feiern." Die Begründer des seit 2007 bestehenden Feiertages verfolgen...

Der erste Freitag im August steht weltweit für Bierkultur: Morgen ist der Internationale Tag des Bieres. Die Brau Union Österreich mit Sitz in Linz bereitet ihren 15. Bierkulturbericht vor und gibt erste Einblicke. LINZ/Ö. Die aktuelle Marktforschung zum noch unveröffentlichten Bierkulturbericht 2023 belegt: Der Stellenwert von Bier für die Getränkekultur in Österreich ist ungebrochen. Knapp 90% unserer Landsleute bewerten Bier als „sehr wichtig“ oder „wichtig“ für die österreichische...

Der „Wirtshausführer“ und die Privatbrauerei würdigen Wirtinnen und Wirte, die sich besonders um die Pflege der Bierkultur bemühen. In Tirol fiel die Wahl heuer auf das Restaurant „Greenvieh“ in Obermieming, das sich fortan „Bierwirt des Jahres“ nennen darf. MIEMING. Das Bemühen um die Gäste, die Zapf- und Glaskultur wie auch das kulinarische Wissen, die passenden Speisen rund um das Bier: Das alles sind Faktoren, auf die eine Jury im Wirtshaus achtet, wenn es um die Verleihung der Auszeichnung...

WIENER NEUSTADT (Red.). Österreichs GastwirtInnen erleben seit drei Jahren äußerst bewegte und herausfordernde Zeiten. Mehr denn je gilt es daher, die „GastgeberInnen“ des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ an ausgewählte GastwirtInnen verliehen, die sich in besonderem Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Niederösterreich erhielt diesmal „Mary’s Scottish Coffeepub“ den begehrten...

Regionalität und Nachhaltigkeit werden den Österreicherinnen und Österreichern immer wichtiger bei der Bier-Wahl. Auch alkoholfreies Bier erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Anlässlich des 14. Österreichischen Bierkulturberichts wurde eine Studie vom market-Marktforschungsinstitut durchgeführt, worauf es hierzulande beim Bier ankommt.  ÖSTERREICH. Immerhin 90 Prozent der Leute empfinden Bier als "wichtig" oder sogar "sehr wichtig" für die österreichische Getränkekultur. Befragt wurden...

Feierliche Neueröffnung der Rankweiler Taube am 21. Mai 2022 als frastanzer Braugaststätte Noch im Mai feiert das Traditionshaus Taube als Gaststätte der Brauerei Frastanz nach umfassenden Renovierungsarbeiten im Innen- und Außenbereich sein Grand Opening. Große Eröffnung am Samstag ab 17 Uhr Am 21. Mai lädt das Team der „neuen“ Taube zur großen Eröffnung ab 17 Uhr. Begleitet von Livemusik, Bierverkostungen und Bierverkauf im Shop ist ein ausgelassen bieriger Abend geplant. Biershop Zu...

Auch dieses Jahr wurde wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt/Bierwirtin des Jahres“ an ausgewählte GastwirtInnen verliehen. In Oberösterreich sicherte sich diesmal das Hotel „Metzenhof“ in Kronstorf  den begehrten Titel. KRONSTORF. Seit mehr als zwei Jahrzehnten kürt der „Wirtshausführer“ gemeinsam mit Stiegl in jedem Bundesland sowie in Südtirol die „BierwirtInnen des Jahres“. Für Stiegl-Eigentümer Heinrich Dieter Kiener ist das – gerade in Zeiten wie diesen – auch ein Zeichen der...

„Gotthardts Bank” in Oberwart wurde als Burgenlands Bierwirt 2022 ausgezeichnet. OBERWART. Es sind nach wie vor schwierige Zeiten für die österreichische Gastronomie. Wiederholte Lockdown-Phasen und der daraus resultierende Fachkräftemangel machen der gesamten Branche zu schaffen. Umso mehr gilt es jetzt, die „GastgeberInnen” des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder die Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt/Bierwirtin des Jahres” an...

Der „Martinhof“ der Familie Christina und Christian Schoberleitner in St. Martin im Sulmtal ist jetzt Wirtshausführer Bierwirt 2022 in der Steiermark. ST. MARTIN IM SULMTAL. Es sind nach wie vor schwierige Zeiten für die österreichische Gastronomie. Wiederholte Lockdown-Phasen und der daraus resultierende Fachkräftemangel machen der gesamten Branche zu schaffen. Umso mehr gilt es jetzt, die „GastgeberInnen” des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem...

Kleine Privatbrauerei im großen Bierglück: Seit 11. Jänner 2022 trägt das "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner das Herkunfts-Siegel "Österreichische Privatbrauereien - 100% unabhängig“.  GROSS ST. FLORIAN. Für einen Paukenschlag am heimischen Biermarkt sorgte im Vorjahr der Zusammenschluss von zehn österreichischen Privatbrauereien zum Verein "Unabhängige Privatbrauereien Österreichs". Seit November 2021 ist auch die Klein-Brauerei "Nassauer City Bier" von Richard Achleitner Mitglied der...

Paukenschlag in der heimischen Bierszene: Zehn Privatbrauereien schließen sich zu den "Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs" zusammen. FREISTADT. Österreich ist ein Land mit einer langen eigenständigen Biertradition. Doch heute ist der österreichische Biermarkt gespalten: Rund zwei Drittel werden von einem internationalen Großkonzern dominiert. Zehn heimische Privatbrauereien sehen die Ursprünglichkeit der österreichischen Brautradition gefährdet und schlossen sich deshalb zusammen. Erster...

INNSBRUCK. Nach über fünfzig Jahren wurde die regionale Tiroler Biermarke, das Bürgerbräu Innsbruck, wiederbelebt und das "Tiroler Helle" vorgestellt. Bürgerbräu2003 wurde der Standort in Innsbruck geschlossen.  Zuletzt wurden 260.000 Hektoliter Bier pro Jahr abgefüllt. Das Innsbrucker "Bürgerliche Brauhaus" wurde 1825 eröffnet. Im Laufe der Jahrzehnte wechselte das Brauhaus oft den Besitzer. 1929 wurde es mit der Brau AG zusammen geschlossen. 1994 wurde die Produktion des "Adam-Bräu" ins...

Das Falstaff Magazin wählte die beliebtesten Klein-, Mikro- und Gasthausbrauereien des Landes. Davon gibt es in Österreich einige und so ist es nicht verwunderlich, dass sich hier ein Voting anbietet. Der Pinzgau ist dabei ebenfalls vertreten. BRUCK. Das Falstaff Magazin ist das größte und älteste Wein- und Gourmetmagazin Österreichs. Mittlerweile ist es auch zu einer kulinarischen Lifestyle Zeitschrift geworden. Mit Hilfe eines Community-Votings, bei dem ungefähr 35.000 Stimmen abgegeben...

Die Brau Union Österreich wurde für die zahlreichen herausragenden Projekte und Initiativen im Nachhaltigkeitsbereich beim internationalen German Brand Award 2021 prämiert und zählt zu den diesjährigen Preisträgern dieser prestigeträchtigen Auszeichnung. LEOBEN. Als größtes Brauereiunternehmen Österreichs ist sich die Brau Union Österreich ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung bewusst und ist bestrebt, eine nachhaltige Bierkultur zu schaffen. Dabei orientiert sie sich an der von den...

ISCHGL/TIROL. Seit 2001 vergibt der „Wirtshausführer“ gemeinsam mit Stiegl den Titel „Bierwirt des Jahres“. Auch in diesem für die Gastronomie so schwierigen Ausnahmejahr wurde die begehrte Auszeichnung wieder an GastwirtInnen verliehen, die sich im besonderen Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Tirol sicherte sich heuer das Hotel Post Ischgl den Titel. Pflege der heimischen BierkulturFür Österreichs führende Privatbrauerei spielt die Pflege der heimischen Bierkultur naturgemäß eine...

Seit 2001 vergibt der „Wirtshausführer“ gemeinsam mit Stiegl den Titel „Bierwirt des Jahres“. Auch in diesem für die Gastronomie so schwierigen Ausnahmejahr wurde die begehrte Auszeichnung wieder an GastwirtInnen verliehen, die sich im besonderen Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Kärnten sicherte sich heuer das „Gasthaus Gatternig“ den Titel. VILLACH. Für Österreichs führende Privatbrauerei spielt die Pflege der heimischen Bierkultur naturgemäß eine wichtige Rolle. Daher zeichnet die...

ZELL a. Z (red). In der ältesten Privatbrauerei Tirols sind Nachhaltigkeit und Regionalität seit jeher selbstverständlich. Besonders in der Zeit nach der Corona-Zäsur werden diese Werte wichtiger denn je, zeigt sich Martin Lechner (Geschäftsführer Zillertal Bier) überzeugt. Trotz der aktuellen Gesundheitskrise und den damit verbundenen wirtschaftlichen Herausforderungen will man im Zillertal mit Optimismus in eine energieautonome Zukunft starten Ende Juni soll auch das „braukunsthaus“ in Zell...

Die Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen eröffnete die Saison der winterlichen Bierspezialitäten mit einem geselligen Festakt und einem Bierkulinarium. HALLEIN. Zahlreiche Bierliebhaber folgten der Einladung zum traditionellen winterlichen Bockbier-Anstich in der ältesten Brauerei Salzburgs. Im "Ruperti Gwölb" des Braugasthofes in Kaltenhausen fand das Event statt. "Hopfen und Malz – Gott erhalt's!" mit diesen Worten eröffnete Bürgermeister Alexander Stangassinger die diesjährige...

GRAMASTETTEN (rei). Bier mit Qualität boomt seit einigen Jahren und bringt immer mehr Menschen dazu, Hopfensaft von Brauern aus der Region den Vorzug im Glas zu geben. Anlass genug für Gramaphon-Chef Rene Füreder, der bereits zum dritten Mal das "Craft-Beer-Festival" in Gramastetten initierte. "Die Überlegung ging dahin, die hohe Qualität bei Bier und Kulinarik in der Region vor den Vorhang zu holen", so Füreder, der verspricht: "Eine weitere Auflage im kommenden Jahr ist geplant, da wir...

Seit Jänner zapften Österreichs Gastronomie- und Hotelleriefachschüler eifrig um die Wette. Auf Platz zwei landete Teresa Neulinger von der HLW Auhof. Wer zapft das perfekte Bier mit der schönsten Schaumkrone? Dieser Aufgabe stellten sich in den vergangenen Monaten rund 1.500 Gastronomie- und Hotelleriefachschüler aus Österreich. Ziel des Wettbewerbs ist es, beim heimischen Gastronomie-Nachwuchs ein Bewusstsein für gute Zapfqualität zu schaffen. 27 Gastronomie- und Hotelleriefachschüler hatten...

OBERTRUM (kha). Bereits seit 1999 gibt es nun schon das "Bierkulturhaus" in Obertrum am See. Ursprünglich als offenes Projekt begonnen, hat sich das Bierkulturhaus in den letzten Jahren zu einem innovativen Zentrum der Bierkultur mit drei großen Geschäftsfeldern entwickelt: Neben der Entwicklung neuer Sorten und Braukursen für jedermann, bietet das Kiesbye´s Bierkulturhaus seit 2004 zusammen mit der Trumer Brauerei eine professionelle Ausbildung zum Diplom Biersommelier" an: Mittlerweile werden...

LINZ/Ö. Der Bierkulturbericht der Brau Union Österreich wird jährlich basierend auf einer Studie des Market-Instituts erstellt. Bei der Vorstellung des diesjährigen Bierkulturberichts mit Brau Union-Generaldirektor Markus Liebl und Bierpapst Condrad Seidl im Stadtbräu Josef war auch Liebl‘s designierter Nachfolger, der Norweger Magne Setnes dabei. „Ich werde aber nicht ganz verschwinden“, kündigte Liebl seine künftige Position als Aufsichtsratsvorsitzender der Brau Union an. Der Trend zum...

Österreichs bedeutendste Bier-Auszeichnung geht in Kärnten an das Klagenfurter "Bierhaus zum Augustin". KLAGENFURT. Engagement für Bierkultur und typisch österreichische Küche zeichnet das "Bierhaus zum Augustin" von Peter Haas aus. Zu diesem Ergebnis kam die Jury aus Vertretern der Brau Union Österreich und des Gourmet-Führers Gault Millau. In jedem Bundesland wird die "Bierkrone" vergeben. Brau Union-Generaldirektor Markus Liebl kam zur Preisübergabe persönlich ins Augustin. Er zeigte sich...

Gastronom Afrim Krasniqi lädt zur Neueröffnung des Café Kardinal in Klagenfurt. Die Lichterprobe erfolgt während des Street-Food-Festiavals am 15. September um 18:00 Uhr. Öffnungszeiten: Mo-Sa 08:00 bis 02:00 Uhr Wann: 22.09.2017 18:00:00 Wo: Kardinalplatz, Kardinalpl., 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen