Biobäuerin

Der Zwettler Rathausmarkt wird jeden Samstagvormittag am Sparkassenplatz abgehalten. ZWETTL. Klein ist er ja, der Rathausmarkt. Aber nur auf den ersten Blick. Bei genauerem Hinsehen kann man sehr viel entdecken: Karfiol, Karotten, Zwiebel, Pastinaken, Kraut, Rote Rüben, Erdäpfel, … „Der Kunde will wissen, was er in seiner Küche zubereitet und seiner Familie serviert“ sagt Mathilde Maurer. Ins Gespräch kommenJeden Samstagvormittag gibt es am Zwettler Sparkassenplatz ausreichend Gelegenheit, mit...

Ulrike Gangl, Kollmannbäurin aus Lamprechtshausen wurde zur ersten Obfrau von Bio Austria Salzburg gewählt. Sie schart ein durchwegs junges Funktionärsteam um sich. LAMPRECHTSHAUSEN. Der Biolandbau wird auch in Salzburg immer weiblicher. 41 Jahre nach der Gründung führt eine Frau den Salzburger Bioverband an, sie wurde gestern Abend mit weiteren drei Bäuerinnen in den Vorstand von Bio Austria Salzburg gewählt. Neun Funktionäre, davon sechs neu gewählte, engagieren sich die nächsten drei Jahre...

Es muss nicht immer die Kühltruhe herhalten, wenn die Gemüseernte mal wieder üppig ausgefallen ist. Seminarbäuerin Elfriede Fuchs aus Moosdorf weiß, wie sich Gemüse und Obst für die Winterzeit konservieren lassen. MOOSDORF. Einkochen, Trocknen oder Fermentieren: So variantenreich wie die Gartenfrüchte sind auch die Möglichkeiten diese haltbar zu machen. Das Prinzip bei all diesen Methoden ist aber das gleiche: Verfallsbeschleuniger wie Bakterien und Pilze möglichst unschädlich machen. Deshalb...

Am kommenden Mittwoch eröffnet der neue regionale Selbstbedienungsladen in Frantschach-St. Gertraud. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Landwirtin Melanie Zarfl betreibt ab 4. August die "Bunte Box" entlang der Packer Straße (B70) beim ehemaligen Werksgasthof Hallerwirt: Zahlreiche Produzenten aus der Region vermarkten ihre Erzeugnisse in dem rund 15 Quadratmeter großen Container. Die Eröffnung ist am Mittwoch um 9 Uhr geplant. Rund 20 ProduzentenRegionale als auch biologische Lebensmittel sowie...

JULBACH (wuc). Nach den trockenen und ertragsarmen Sommern der letzten Jahre scheint 2020 ein gutes Gemüse-Erntejahr zu werden. Regen und Sonne wechselten sich in den vergangenen Wochen ab, sodass die Pflanzen gute Wachstumsbedingungen hatten. Das bestätigt auch ein Blick auf den Kraut- und Gemüseacker von Margarete und Julia Traxinger, Biobäuerinnen in Hinterschiffl. Mutter und Tochter haben hier sowohl eine Augenweide als auch eine Bienenweide geschaffen. Auf "gute Nachbarschaft" achtenNeben...

"Als Frau alleine bist du Freiwild", sagt Lungaus Frauen-Netzwerk-Obfrau Liesi Löcker bei uns im Interview. ST. MARGARETHEN. Sie sind die Obfrau des Lungauer Frauen Netzwerkes. Was motiviert Sie, sich im Frauen Netzwerk zu engagieren? ELISABETH LÖCKER: "Vor 17 Jahren haben wir Frauen das Lungauer Frauen Netzwerk gegründet, weil es für uns wichtig war, Verbündete zu haben. Als Frau alleine bist du Freiwild. Ich trau mich zu sagen, wenn es das Lungauer Frauen Netzwerk nicht gäbe, hätten wir auch...

„Landwirtschaft macht Schule“ an der NMS/Sportmittelschule Kitzbühel. KITZBÜHEL (navi). „Auf regionale Lebensmittel aufmerksam machen – erlebnisreich und praxisnah“:  Mit diesem Vorsatz besuchte Biobäuerin Maria Astner im Rahmen des Unterrichtsfaches "Ernährung und Haushalt" die 2. Klassen der NMS Kitzbühel. Thema der Unterrichtseinheit war „regional und saisonal“. Seminarbäuerin Astner gestaltete mit den Schülerinnern und Schülern den Kochunterricht. Zubereitet wurde auch ein "Burger auf...

Auf ihrer Landesversammlung wählten die Grünen Burgenland die Biobäuerin und Agrarpolitikexpertin Irmi Salzer zur Spitzenkandidatin für die Nationalratswahl. BURGENLAND. Salzer, die auch Gemeinderätin in Litzelsdorf (Bezirk Oberwart) ist, arbeitete die vergangenen Jahre als agrarpolitische Referentin im Europaparlament. „Klimakrise ist die größte soziale Frage der Zukunft“Sie will, dass die Grünen deutlich sagen: „Individuelles Wohlverhalten reicht nicht, lasst uns die Systemfrage stellen. Denn...

Griesperwarth: Die Bio-Bäuerin Heide Maria Heigl startet durch Sie haben sich im Juli selbstständig gemacht. Wie kam's? Wir betreiben als "Phyrabauer" bereits seit 2010 Ab Hof-Verkauf. Um auch auf Märkten vertreten sein zu können und dort etwas verkaufen zu können, ohne sich in einer rechtlichen Grauzone zu befinden, erfolgte dieser Schritt. Und wie fühlt sich das jetzt an? Ich habe jetzt ein besseres Gefühl. Ihr Angebot in kurzen Worten? Alles Gute wird ins Glas gebracht. Weitere Infos über...

KITZBÜHEL (jos). „Auf regionale Lebensmittel aufmerksam machen und das möglichst erlebnisreich und praxisnah“. Mit diesem Vorsatz besuchte Biobäuerin Maria Astner - im Rahmen des Unterrichtsfaches Ernährung und Haushalt - kürzlich die 2. Klassen der Neuen Mittelschule Kitzbühel. Thema der Unterrichtseinheit war „regional und saisonal“ – Das sind Schlagworte, die an der NMS Kitzbühel im Mittelpunkt des Unterrichts standen. Seminarbäuerin Maria Astner gestaltete mit den SchülerInnen den...

Die WOCHE porträtiert Landwirtinnen zwischen Melkmaschine und Marketingstrategien. Das richtige Gespür für Tiere und Pflanzen, dazu noch viel Herzblut in der Vermarktung der eigenen Produkte – das zeichnet die unzähligen steirischen Bäuerinnen aus. Von den insgesamt rund 36.000 land- und forstwirtschaftlichen Betrieben in der Steiermark, sind wiederum 36 Prozent fest in weiblicher Hand (Quelle: Landwirtschaftskammer Steiermark). Neben dem Einsatz für den eigenen Betrieb, der noch neben der...

Biobäuerin Regina Oberpeilsteiner ist erste Ansprechpartnerin im Bezirk, wenn es ums Einkochen geht. ST. MARTIN. "Jedes Obst und Gemüse kann man für den Winter konservieren und Köstliches daraus machen", sagt sie. Von der Grillsauce, Marmelade bishin zu Chutneys. "Diese eigenen sich besonders gut für die Jause zum Dazuessen oder zum Verfeinern von Saucen", sagt sie. Sie verrät auch gleich ein Zwetschken-Chutney-Rezept (siehe Zur-Sache, unten).  "Mir taugen die Chutneys so, weil man sie einfach...

Die Litzelsdorferin Irmi Salzer wurde einstimmig zur Nachfolgerin von Christiane Brunner gewählt. PINKAFELD. Im Rahmen der aktuellen Sitzung des Grünen Landesausschusses im Stadthotel Pinkafeld wurde die Litzelsdorferin Irmi Salzer einstimmig zur neuen Landessprecherin-Stellvertreterin gewählt. Sie folgt damit der aus dem Vorstand ausgeschiedenen NR Christiane Brunner in dieser Funktion. Die Öffentlichkeitsarbeiterin und Biobäuerin ist seit fünf Jahren im Vorstand der Grünen Burgenland. "In...

NEUMARKT (buk). Ein abwechslungsreiches Angebot an Kräutern wurde den Besuchern zwischen einem Blumenmeer in Neumarkt geboten. Bei den kostenlosen Führungen haben Korndobelbäuerin Resy Strasser und Gesundheitsberaterin Theresia Kowarz Fragen zu Verwendung und Wirkung der Kräuter beantwortet. Eltern und Kinder konnten zudem mit viel Kreativität ihr eigenes Papier schöpfen und Biobäuerin Maria Hofer vom Joglbauer trug nachdrückliche Worte zur Vielfalt in der Natur vor. Einige Teilnehmer haben...

MAISHOFEN. Am 20. Februar fand im Gasthof Restaurant Zur Post in Maishofen die Vernissage zur Ausstellung "KuhArt & mehr" statt. Die Künstlerin Theresia Innerhofer ist Malerin, Bildhauerin und Biobäuerin beim "Reiterbauer" in Hollersbach. Eröffnet wurde die Veranstaltung von Josef Lederer, weitere kulturelle bzw. kulinarische "Schmankerln" stellten neben den KuhArt-Werken der Künstlerin die "Eschenauer Tanzlmusi" sowie das "KUHlinarische aus Küche und Keller" dar. Ausstellungsdauer: Bis Ende...

Judith Moser-Hofstadler ist Journalistin, Biobäuerin, Kräuterpädagogin und Buchautorin. ALBERNDORF (dur). Zunächst verschlug es Judith Moser-Hofstadler nach der Matura nach Wien, wo sie Politikwissenschaft studierte. "Ich habe immer gerne geschrieben und wollte Journalistin werden. Ein Lehrer gab mir den Rat etwas zu studieren, was mich interessiert, weil schreiben kann man oder nicht, da hilft ein Publizistikstudium auch nichts, meinte er", erzählt sie. Gegen Ende ihres Studiums hieß es, im...

Zu einer Wildkräuterwanderung mit der Biobäuerin Anni Tropper aus Hof hatte die Gemeinde Stainz geladen und viele Interessierte, darunter die Bürgermeister aus Hof, Siegfried Bauer, der sich als Pflanzenkenner entpuppte und Karl Lenz aus Stainz waren gekommen. Fast 30 Pflanzenarten, die nicht nur zum Verzehr geeignet sind und Salate, Aufstriche und Getränke verfeinern, sondern oft auch heilende Wirkungen, zum Beispiel im Tee zeigen, wurden den Teilnehmerinnen erklärt. Marianne Lenz hatte einige...