Eichenfass

Beiträge zum Thema Eichenfass

Liane Adenberger mit ihrem Millnock-Whisky, der kürzlich erst fertig wurde
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Neuer Whisky aus heimischer Produktion

Liane Adenberger stellt ihren ersten Millnock-Whisky nach dreijähriger Reifezeit vor. SEEBODEN (ven). Liane Adenberger beschäftigt sich seit 23 Jahren mit der Schnapsbrennerei. Nun konnte sie erstmals ihren eigens produzierten Whisky abfüllen. Whiskey aus Seeboden Die gebürtige Osttirolerin ist sehr experimentierfreudig und hat viel ausprobiert. Vor drei Jahren gelangte sie zum Entschluss, neben Schnaps und Rum nun auch Whisky zu produzieren. Aus hunderprozentigem Gerstenmalz entstand nun so...

  • Kärnten
  • Spittal
  • Verena Niedermüller
Kurt Feiler spricht über die Bedeutung der Weinfässer
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Kurt Feiler: „Die Eiche ist das beste Holz“

Die Lagerung des Weins in den Fässern hat wesentlichen Einfluss auf den Geschmack RUST. „Natürlich braucht der Wein im Holzfass mehr Zeit. Aber es ist ganz einfach die feinere und bessere Methode“, so der Ruster Winzer Kurt Feiler über die qualitativen Vorzüge von Holzfässern gegenüber dem schnelleren und weitaus günstigeren Versuch der Imitation mittels Holzchips in Edelstahltanks. „Das beste Holz für Weinfässer ist die Eiche. Eichenfässer sind in Sachen Dichtheit und Robustheit einfach...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Hannes Gsellmann
Das Weingut Stadlmann setzt bereits auf Eiche aus dem Biosphärenpark-Wienerwald. | Foto: Weingut_Stadlmann
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Die Eiche – Der Baum des Jahres hat Charakter

Eichenfässer aus dem Biosphärenpark Wienerwald sind Favoriten der heimischen Winzer. REGION PURKERSDORF (red). Die Eiche, der Baum des Jahres, steckt voller Überraschungen. Die Wienerwald-Eiche ist in der Weinproduktion der Biosphärenpark-Region zunehmend am Vormarsch. Die hohe Qualität, Feinporigkeit und Beständigkeit der Wienerwald-Eiche macht diese regionale Baumart zum idealen Partner für die regionalen Fassbinder und Winzer. So reifen mittlerweile zahlreiche Weine aus der Region in...

  • Purkersdorf
  • Tanja Waculik

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