Fischkaiser

Andreas Jobst, Eigentümer des Familienbetriebes „Forellen Jobst“ in Greifenburg, konnte mit einer drei Kilogramm schweren Lachsforelle bei der Fischkaiser-Prämierung in Wieselburg überzeugen. GREIFENBURG. Die Fischkaiser-Prämierung im Rahmen der "AB HOF 2024", der Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung, hat einen Gewinner aus Oberkärnten: Forellen Jobst mit seiner exquisiten Quellforelle, einer mindestens drei Kilogramm schweren Lachsforelle. Das Produkt konnte sich gegen 58 andere...

Die Familie Hofbauer holte den diesjährigen "Fisch-Kaiser" in der Kategorie "Sonstiges". BEZIRK GMÜND. Für ihre Forellen Topfen Nockerl eingelegt in Öl mit Chili und Knoblauch holte die Familie Hofbauer den "Fisch-Kaiser 2023". Für die Karpfen Topfen Nockerl eingelegt in Öl mit Chili und Knoblauch gab es mit der vollen Punktzahl von 100 Punkten die Goldmedaille. Die Produktprämierung erfolgte im Rahmen der Wieselburger Ab-Hof-Messe für landwirtschaftliche Direktvermarktung und...

Jedes Jahr werden bei der „Ab Hof“-Spezialmesse für Direktvermarkter in Wieselburg in den verschiedensten Kategorien bäuerliche Produkte bewertet und prämiert, so auch in der „Fischkaiser“-Kategorie. BAD HALL, SCHIEDLERGER. Der Bauernmarkt-Anbieter Peter Gere von der Forellenfarm durfte sich gleich über 3 Medaillen freuen! Mit Gold wurden der Räucherforellenaufstrich und das Graved Lachsforellenfilet prämiert. Bronze erlangte er mit seinen heiß geräucherten Forellenfilets. Peter Gere hat 2021...

Direktvermarkter aus dem Bezirk Perg räumten zahlreiche Auszeichnungen ab, darunter den Titel "Produzent des Jahres". BEZIRK PERG, WIESELBURG. Oberösterreichs Direktvermarkter stellten auch in diesem Jahr bei den Produktprämierungen für bäuerlich produzierte Lebensmittel auf der Ab Hof-Messe Wieselburg (NÖ) ihr hohes Qualitätsniveau unter Beweis. „Insgesamt wurden 139 Bundessieg-Trophäen vergeben. Davon gingen 35 nach Oberösterreich. Die 139 Bundessiege verteilen sich auf alle neun...

"Petri Heil" heißt es tagein tagaus, wenn die Mitarbeiter der Bachfischerei Baumgartner in Mattighofen nach frischen Fischen fischen. MATTIGHOFEN (kath). Ebenso wie nach den Fischen, fischen Ulli, Heinz und Philipp Baumgartner aus Mattighofen mit ihren Mitarbeitern nach Auszeichnungen für ihre kulinarischen Fischhighlights. Und das mit Erfolg.  Fisch-Kaiser Erst kürzlich erhielt der Spross der Fischersfamilie, Philipp Baumgartner, bei der Messe Wieselburg Gold in der Kategorie "Speisefisch aus...

Christian Friedl holte bei der AbHof-Messe in Wieselburg zwei Goldmedaillen für seinen Saibling und seinen Fischaufstrich. ST. ROMAN. Bei der Messe "AbHof" für bäuerliche Direktvermarkter in Wieselburg wurde Christian Friedl zweimal mit der Goldmedaille ausgezeichnet – einmal für den geräucherten Saibling und einmal für seinen Fischaufstrich. Bereits in der dritten Generation betreibt die Familie Friedl in der Ortschaft Watzing eine Fischzucht mit Forellen und Saiblingen. "Unsere Fische...

WIESELBURG. Die "Ab Hof" 2018 – die Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter, die von 2. bis 5. März in Wieselburg ausgetragen wird – wirft bereits jetzt ihre Schatten voraus: Neben den Prämierungen von zahlreichen anderen regionalen Produkten, wird heuer mit dem "Fischkaiser" zum neunten Mal eine Prämierung von Süßwasserfisch aus bäuerlicher Produktion durchgeführt.

Am 3. März wurde im Zuge der Wieselburger Messe, unter anderem, der "Fisch Kaiser" prämiert. Mit 100 von 100 erreichbaren Punkten, konnte Herr Peter Paffrath, Peters Land, aus Amaliendorf, mit seiner Karpfenbratwurst den Titel für sich entscheiden. Besonders gelobt hat die Jury den feinen Geschmack der Karpfenbratwurst. Peter Paffrath, der letztes Jahr in dieser Kategorie bereits eine Goldmedaille gewonnen hat, ist besonders stolz, dass er nun, ein Jahr später, Sieger seiner Klasse wurde.

Auf der Messe „Ab Hof“ in Wieselburg wurden auch heuer wieder die besten Bio-Brote gekürt. ST. VALENTIN (eg). Von den 133 eingereichten Broten waren vier vom St. Valentiner Bio-Bauern Johann Dornmayr, besser bekannt als Waser Hans. Alle vier Brote sind mit einer Medaille (2 Gold, 1 Silber und 1 Bronze) ausgezeichnet worden. Der neueste Versuch, ein Bio-Dinkelrosinenring, fuhr beim ersten Anlauf gleich eine Bronzemedaille ein. Dieses Sonderbrot steht derzeit in Weckerlform zum Kosten und Kaufen...

KLEIN PERTHOLZ. Nach den erfolgreichen Prämierungen in den letzten Jahren ging heuer zum siebenten Mal der Wettbewerb „Fischkaiser“ über die Bühne. Exakt 40 Proben aus 6 Bundesländern (NÖ, OÖ, Stmk, Sbg, Wien und Vbg) wurden 2016 zu dieser österreichweiten Fischprämierung eingesendet, verkostet und bewertet. Ein Team an Experten hat die Bewertung in den Kategorien „Geräuchert“, „Gebeizt/Mariniert“ und „Sonstige Fischzubereitung“ durchgeführt. Im Rahmen der Ab-Hof Messe in Wieselburg, konnte...

24 Direktvermarkter aus OÖ wurden auf der Ab Hof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet. BEZIRK. Oberösterreichs Direktvermarkter punkteten auch heuer bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg mit Top-Qualität. 24 bäuerliche Direktvermarkter aus Oberösterreich wurden bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg, der österreichischen Leitmesse für Direktvermarktung, mit der höchsten Auszeichnung für bäuerliche Produkte zu Bundessiegern gekürt. "Jeder fünfte Bundessieg geht an bäuerliche Direktvermarkter aus...

Erstmals kommt der Produzent des Jahres aus Oberösterreich. "Fischkaiser" geht nach Rosenau/Hengstpaß. Höllhuber´s Mostkellerei freut sich über neun Most-Goldmedaillen. BEZIRK, OÖ. Oberösterreichs Direktvermarkter punkten auch heuer bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg mit Top Qualität. 24 bäuerliche Direktvermarkter aus Oberösterreich wurden heute bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg, der österreichischen Leitmesse für Direktvermarktung, die noch bis 9. März stattfindet, mit der höchsten...