Hobbybrauerei

ATTNANG-PUCHHEIM. Im Siedlerbräu, einer Haus- und Hobbybrauerei braut Michael Zobl seit rund fünf Jahren verschiedene Bierspezialitäten. Vor wenigen Tagen ist für Zobl ein Traum in Erfüllung gegangen: Bei der "MOBI European Homebrew Competition" in Rom wurde das Siedlerbräu mit der Goldmedaille in der Kategorie Pils ausgezeichnet. An diesem Wettbewerb haben die besten Hobbybrauer aus zehn europäischen Ländern teilgenommen. Zobl durfte mit drei Biersorten für Österreich antreten und hat auf...

Oberösterreichs ist das Land der Brauer. Hobbybrauer gewannen bei Staatsmeisterschaft acht Titel KREMSMÜNSTER (sta). 481 Biere in 14 Bierstil-Kategorien sind bei der 13. Brau-Staatsmeisterschaft in Wien-Ottakring von einer internationalen Fachjury in Vor- und Endrunden verkostet und analysiert worden. Nach zwei Tagen standen die Preisträger der 40 Groß- und Kleinbrauereien und der 76 Hobbybrauer fest. In der Wertung der kommerziellen Brauereien gingen neun Medaillen ans Land ob der Enns, davon...

Einen Tag lang begleitete ich Hobbybraumeister Christian Göbl und sein Team beim Bierbrauen. Am späten Abend waren 270 Liter Bier gebraut. SCHALCHEN. Am 16. Februar fand sich in Schalchen abermals eine Gruppe bierbegeisterter Hobbybrauer zusammen, um ein untergäriges, naturtrübes, dunkles Lagerbier herzustellen. Mit dabei waren Sonja Karer, die die Brauleitung übernahm, Martin Seidl (Präsident der österreichischen BierIG), und Hobbybraumeister Christian Göbl. Befeuert wurde der Kessel bereits...

SCHALCHEN. Am Samstag wurde nach mehr als 100 Jahren erstmals wieder selbstgebrautes Bier in Schalchen gezapft und von rund 40 Gästen verkostet. Christian Göbl und Freunde haben in Schalchen eine kleien Hobbybrauanlage geschaffen und am 26. Jänner den ersten offiziellen Zwickelbieranstich durchgeführt. Gebraut wurde unter den wachsamen Augen des Präsidenten der österreichischen BierIG Martin Seidl. Ziel war es, ein untergäriges, helles, naturtrübes Lagerbier nach dem bayrischen Reinheitgebot zu...