Josef Steffner

Beiträge zum Thema Josef Steffner

Maria und Josef Steffner vom  Mesnerhaus in Mauterndorf. | Foto: Adler & Wald
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Vier-Haubenrestaurant Mesnerhaus
Gäste können dort künftig auch schlafen

Gäste des Vier-Haubenrestaurants Mesnerhaus im Salzburger Lungau können künftig dort auch eine Übernachtung buchen. MAUTERNDORF. Für Maria und Josef Steffner vom Vier-Haubenrestaurant Mesnerhaus in Mauterndorf im Salzburger Lungau geht ein langgehegter Wunsch in Erfüllung: nach 15-monatiger Bauphase stehen ihnen für Gäste sieben Zimmer zur Verfügung. Diese sollen – so heißt es in ihrer Aussendung – nach dem Corona-Lockdown buchbar sein. Wie weiters mitgeteilt wird, war am 19. September 2019 mit...

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Josef und Maria Steffner erreichten mit ihrem Mesnerhaus heuer 95 Falstaff-Punkte.
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Falstaff
Mesnerhaus auf Bundesland-Platz vier

Josef und Maria Steffner erreichten heuer 95 Punkte. MAUTERNDORF. Das Drei-Haubenrestaurant Mesnerhaus in Mauterndorf wurde von Falstaff (Restaurantguide)  unter die Top-Restaurants 2019 im Bundesland Salzburg gewählt. Josef und Maria Steffner belegen in der diesjährigen Bewertung mit ihrem Mesnerhaus den vierten Platz, ex auquo mit zwei weiteren Top-Adressen des Landes. Die Mauterndorfer erreichten dabei 95 von 100 möglichen Punkten.

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Fernsehkoch Mike Süsser und Josef Steffner kochen im "Süßen Oktober" | Foto: Roland Holitzky

Kulinarische Wanderung am Katschberg mit Starkoch Mike Süsser

Am 07. Oktober 2017 lädt die Ferienregion Katschberg gemeinsam mit Starkoch Mike Süsser und Josef Steffner - Restaurantbetreiber des Mesnerhauses in Mauterndorf - zu einer kulinarischen Wanderung der besonderen Art. Unter dem Titel „Süßer Oktober“ wandern die Teilnehmer gemeinsam mit den Genussexperten zu fünf Genuss-Hotspots am Katschberg, um zu kochen und zu genießen. KATSCHBERG (red). Bereits zum 2. Mal findet die Kulinarische Wanderung “Süßer Oktober” statt, die sowohl für Genießer als auch...

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Mike Süsser uns Josef Steffner. | Foto: Roland Holitzky

Wandern und schlemmen im "süssen Oktober"

Unter dem Titel „Süsser Oktober“ wandern die Teilnehmer gemeinsam mit Mike Süsser und Josef Steffner zu fünf Genuss-Hotspots am Katschberg. kochen und zu genießen KATSCHBERGHÖHE. Ein kulinarische Wanderung am Katschberg mit Starkoch Mike Süsser und Josef Steffner (Restaurantbetreiber vom Mesnerhaus in Mauterndorf) findet am 7. Oktober 2017 statt. „Süsser Oktober" nennt sich das Event, das nun das zweite Mal durchgeführt wird. Fünf Genuss-Stationen Die Wanderung führt über fünf Genuss-Stationen...

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Josef und Maria Steffner vom Restaurant "Mesnerhaus" in Mauterndorf.

Das "Mesnerhaus" zählt auch 2017 zu Salzburgs Besten

In Salzburg ist das Restaurant in Mauterndorf auf Platz fünf, österreichweit auf Rang neun. MAUTERNDORF. Im Falstaff-Restaurantguide 2017, der heute veröffentlicht worden ist, wird das Mesnerhaus in Mauterndorf wieder unter die besten Restaurants des Bundeslandes gelistet. Bereits im Vorjahr auf Platz sechs der besten Restaurants Salzburgs gereiht, rangiert das Mesnerhaus heuer auf Platz fünf. Der Mauterndorfer Betrieb erreichte dabei 95 von 100 möglichen Punkten. Im Österreich liegt das...

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Katschberger HoamART "Süßer Oktober"

Kulinarische Wanderung mit Starkoch Mike Süsser und Josef Steffner vom Mesnerhaus aus Mauterndorf. Gewandert wird vom Gasthof Alpina zur Gamskogelhütte, weiter zum Gasthof Bacher bis hin zum Stamperl. Anmeldung erforderlich. Tel. +43 4734 630 Samstag, 15. Oktober 2016 09:30 Uhr Gasthof Alpina, Katschberg Wann: 15.10.2016 09:30:00 Wo: Gasthof Alpina, 5582 Katschberg auf Karte anzeigen

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Josef Steffner vom Mesnerhaus: "Die Wiesenkönigin ist ein unscheinbares Gewächs und zurzeit mein Dessert-Favorit!"

Sechs kreative Rezeptideen von Spitzenkoch Josef Steffner

Jeder Teller eine Dichtung mit den kreativen Rezepten von Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf. MAUTERNDORF (pjw). Was koche ich heute bloß? Wohl kaum eine bzw. einer, die bzw. der sich diese Frage noch nie gestellt hat! Damit es nicht langweilig wird, haben die Bezirksblätter den Spitzenkoch Josef Steffner, vom Mesnerhaus in Mauterndorf, um sechs Rezeptvorschläge gebeten: regionale Zutaten, kurzweilig in der Zubereitung und schmackhaft sollten diese sein! Egal ob Vorspeise, Hauptgang...

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Die Spitzenköche Mike Süsser (TV-Koch, li.) und Josef Steffner (vom "Mesnerhaus") werden die Wanderer bekochen. | Foto: Roland Holitzky

Kulinarische Wanderung am Katschberg mit den Spitzenköchen Mike Süsser und Josef Steffner

Gänge – nach oben und am Teller! KATSCHBERGHÖHE (pjw). Unter dem Titel „Süsser Oktober“ lädt die Ferienregion Katschberg gemeinsam mit den beiden Spitzenköchen Mike Süsser (er ist ein bekannter Fernseh-Koch) und Josef Steffner (er führt das Mesnerhauses in Mauterndorf) zu einer kulinarischen Wanderung ein. Am 15. Oktober 2016 werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit den zwei Genussexperten zu vier Einkehren am Katschberg wandern, um gemeinsam zu kochen und zu genießen. Das sind die vier...

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Mauterndorfer drei-Hauben-Koch Josef Steffner (Mesnerhaus) beim Zubereiten seines Gerichtes direkt aus den Lungau. | Foto: Tourismusverband Paznaun – Ischgl
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Lungauer Ächtleng für Wanderer im Paznaun

Mit dem Mauterndorfer Spitzenkoch, Josef Steffner, kochte heuer erstmals ein Österreicher am "Kulinarischen Jakobsweg" auf. Ächtleng, Almweide-Schwein, Flechte, Tauernroggen und Sauerkraut – also ein echtes Lungauer Gericht – finden Wanderer bis September auf der Speisekarte der Friedrichshafener Hütte im Paznaun (Tirol). Damit der Tiroler Hüttenwirt vor Ort dieses Gericht auch echt Lungauerisch zubereiten kann, reiste der Mauterndorfer drei-Hauben-Koch Josef Steffner (Mesnerhaus) an,...

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Fünf Star-Köche aus Deutschland, Österreich, Belgien, Schweiz und Großbritannien kreierten Gerichte für die Sommerspeisekarten der Hütten. Martin Sieberer (re.) koordinierte die Aktion. | Foto: TVB Paznaun-Ischgl
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Premiere bei der Eröffnung des Kulinarischen Jakobswegs

Am 10. Juli startete der Kulinarische Jakobsweg im Paznaun unter der Schirmherrschaft Eckart Witzigmanns mit zwei Neuheiten in seine achte Saison: Mit Tanja Grandits kam erstmals Frauenpower in die Riege der Spitzenköche. Auch neu: Diesen Sommer erwandern sich Gäste die von Sterneköchen kreierten Gerichte auf gleich fünf Genussrouten. PAZNAUN. Genusswandern bei Bilderbuchwetter: Vergangenen Sonntag wurde im Paznaun bei strahlendem Sonnenschein und hochsommerlichen Temperaturen der 8....

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Die Spitzenköche Bobby Bräuer, Viki Geunes, Josef Steffner, Stephen Crane und Tanja Grandits kreieren beim „Kulinarischen Jakobsweg“ Gerichte mit regionalen Spezialitäten aus dem Paznaun. | Foto: TVB Paznaun-Ischgl
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So schmeckt der Sommer im Paznaun

Ab 10. Juli 2016 steht im Paznaun in Tirol wieder Hochgenuss im Hochgebirge auf dem Programm. Beim achten „Kulinarischen Jakobsweg“ sind erstmals fünf Sterneköche mit dabei. Mit Josef Steffner vom Restaurant Mesnerhaus in Mauterndorf ist zum ersten Mal auch ein österreichischer Koch Pate für eine der fünf Alpenvereinshütten im Paznaun. PAZNAUN. Wer zwischen Juli und September im Paznaun seine Wanderschuhe schnürt, braucht sich um die Verpflegung keine Sorgen zu machen: Am 10. Juli 2016 fällt...

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Josef und Maria Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf.
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Mesnerhaus zählt zu den besten Restaurants in Salzburg

MAUTERNDORF. Das Mesnerhaus in Mauterndorf zählt zu den besten Restaurants des Landes. Im Falstaff-Restaurantguide 2016, der gestern veröffentlicht wurde, wird der Betrieb, den Josef und Maria Steffner führen, auf Platz sechs der besten Restaurants Salzburgs gelistet. Das Mesnerhaus erreichte von 100 möglichen Punkten 94.

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Ein "kulinarisches Feuerwerk" in Pulverers Loy-Stub'n

BAD KLEINKIRCHHEIM. Unter dem Motto "Salzburger Leckerbissen treffen auf Kärntner Schmankerln" entfachten Dreihaubenkoch Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf, Lungau, und der heimische Einhauben-Küchenmeister Hansjörg Brandstätter in den Loy-Stub'n des Fünf-Sterne-Thermenhotels Pulverer ein "kulinarisches Feuerwerk". Den Gastgebern Siegrun und August sowie Seniorchefin Annemarie Pulverer ist es zudem gelungen, für diesen besonderen Abend die beiden Winzerehepaare Josef und Irene Fritz...

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Josef und Maria Steffner, Tamswegs Bgm. Georg Gappmayer (hinten) und Leo Bauernberger (GF SLTG). | Foto: Mesnerhaus
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So schmeckt der Lungau...

MAUTERNDORF. Am Freitag wurde Josef Steffners Kochbuch „So schmeckt der Lungau“ – erschienen im Servus Verlag – in kleiner Runde im Mesnerhaus in Mauterndorf präsentiert. „Meine Lungauer Wurzeln finden sich in all meinen Rezepten. In diesem Kochbuch verbinde ich meine Idee klassischer regionaler Produkte und kreativer moderner Zubereitung,“ erklärt der prämierte Spitzenkoch. Als Fans von Steffners Kochkunst zeigten sich unter anderem der Tamsweger Bürgermeister, Georg Gappmayer, und Leo...

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Freude für Gaumen und Augen beim „Frühlingserwachen“

Fotos: Roland Lorscheid MAUTERNDORF (loro). Kulinarik, unter anderem Spargel und guten Wein, in Verbindung mit Mode genossen die Gäste am vergangenen Mittwoch im Mauterndorfer Hauben-Restaurant Mesnerhaus unter dem Motto „Frühlingserwachen“. „Maya Mode“-Inhaberin Maya Tepper präsentierte Jeans- und -Kleidermode sowie Accessoires, von Hut bis Schuh, in unendlichen Kombinationsmöglichkeiten. Die „Mauterndorfer Trachtenstube“ von Margareta Prause wartete die neuesten Trends bei der Dirndl- und...

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