Jungsommelier

Der Wein und das Burgenland sind untrennbar miteinander verbunden. Ihr vinophiles Wissen erweitern konnten Interessierte, Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger wie auch Gastronomie-Profis kürzlich im WIFI in Eisenstadt. In einem Lehrgang wurden sie von Fach-Koryphäe Johannes Einzenberger zum Jungsommelier ausgebildet.  EISENSTADT/JOIS. Für die Lehrgangsteilnehmerinnen und -teilnehmer ist die Jungsommelier-Ausbildung im WIFI der perfekte Einstieg in Richtung profundes Weinwissen....

Am 30. Jänner begann für die Schülerinnen der HLW Wolfgangsee, Anja Eggendorfer und Anita Krimbacher, ein aufregendes Abenteuer – der „Bundeswettbewerb für den besten/ die beste Jungsommelier/e Österreichs 2024“. ST. WOLFGANG. Mit einer herzlichen Begrüßung betraten sie die Tourismusschule Bad Leonfelden, wo der zweitägige Wettbewerb stattfand, um sich direkt in die erste Prüfung zu stürzen: Die Sensorik. Verkosten von drei Weißweinen, einem Rotwein und einem Süßwein – eine Herausforderung die,...

Die HLW Landeck hat Grund zu feiern: 9 Schülerinnen und Schüler der HLW Landeck haben die Jungsommelier-Ausbildung abgeschlossen und ihre Zertifikate im Rahmen einer kleinen Feier erhalten. LANDECK. Freiwillig haben sie sich den Herausforderungen der Jungsommelier-Ausbildung gestellt und sich intensiv mit ihrem Ausbilder Richard Reinalter, der das Freifach ein Jahr lang geleitet hat, mit der Welt des Weines beschäftigt. Dabei standen Themen wie z.B. Allgemeine Getränkekunde, Weinkunde,...

Der Wettkampf um den national sehr begehrten Titel „Jungsommelier des Jahres 2024“, der heuer in Bad Leonfelden (Oberösterreich) stattfand, brachte für die Tourismusschule Retz erneut erfreulich tolle Erfolge. RETZ. 35 Teilnehmer aus allen Bundesländern stellten sich zwei Tage lang einer Fachjury und die HLT Retz konnte mit dem 3. Platz von Julian Walter und dem 4. Platz von Emilie Dachsberger zwei Spitzenplätze erreichen. Der Punkteunterschied zwischen den ersten vier Plätzen war lediglich ein...

Weinlese 2023 erfolgreich absolviert! Die Kollegklasse 1 AK hatte gleich in der ersten Woche ihrer Ausbildung die Aufgabe, den Wein im Weingarten „Ried Sonnacker“ vor der Kärtner Tourismusschule zu lesen. Mit an Bord waren die 4CT „Tourismus und Pferdewirtschaft“, die den KTS Weingarten schon seit zwei Jahren bewirtschaften. Im Anschluss begleiteten die international aufgestellte, zukünftige junge Generation von Weinexpert:innen das Lesegut zum Winzer Alexander Egger (BIO-Weingut Sternberg), wo...

Erfolgreicher Abschluss der Jungsommelier-Ausbildung am WIFI Lienz stärkt die regionale Gastronomie. LIENZ. Acht passionierte Fachkräfte aus der Osttiroler Gastronomie sowie aus den angrenzenden Regionen haben ihre Ausbildung zum Jungsommelier am WIFI Lienz erfolgreich abgeschlossen. Im Rahmen der 80-stündigen Ausbildung konnten die Teilnehmenden ihre Kenntnisse rund um das Thema Wein umfassend erweitern und so ihre Servicekompetenz in der Gastronomie auf eine neue Ebene heben. „Mit ihren neu...

Am 15. Mai absolvierten 19 stolze Schülerinnen des 4. Jahrgangs der HLW Wolfgangsee die abschließende Prüfung zur Jungsommelière. ST. WOLFGANG. Der Weg zum Tag der großen Prüfung war für die Jugendlichen nicht gerade der einfachste. Zwei Jahre lang beschäftigten sie sich mit der Thematik verschiedener Getränke insbesondere mit der des Weines. Das bedeutete für die Schülerinnen interessante Theoriestunden, entspannte Verkostungen und führte sie auch hinaus aus dem Unterricht innerhalb der...

Wieder glänzten zwei Schüler der Tourismusschulen Bad Leonfelden bei einem wichtigen Bewerb. BAD LEONFELDEN. Der Wettbewerb „Jungsommelier des Jahres“ ging dieses Jahr in Bad Ischl über die Bühne. Vertreter:innen aus 18 österreichischen Schulen stellten sich den Herausforderungen. Mit Janik Schwarz und Florian Luftensteiner waren auch die Bad Leonfeldener Tourismusschulen (Baletour) mit zwei Teilnehmern vertreten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Janik Schwarz erreichte unter den...

Bei diesem österreichweiten Event bewährten sich die Tourismusschulen Bad Ischl als Gastgeber. BAD ISCHL. 34 Schülerinnen und Schüler aus allen Bundesländern kamen in das innere Salzkammergut, um ihre Kenntnisse im Weinservice unter Beweis zu stellen. Die Tourismusschulen Bad Ischl fungierten als Gastgeber für diesen Event, bei dem die beste Jung-Weinkennerin und der beste Jung-Weinkenner, Jung-Weinsommelière und Jung-Weinsommelier, gekürt wurden. Direktor Wolfgang Falkensteiner, der Gastgeber...

Im WIFI Burgenland startet demnächst eine Ausbildung zum Jungsommelier, die perfekte Möglichkeit für Weininteressierte, Quereinsteiger und Gastronomie-Profis, ihre Kenntnisse und Fähigkeiten im Bereich Wein und Weinservice zu erweitern. EISENSTADT. „Gemeinsam mit dem Neusiedler See, intakter Natur und einem vielfältigen Kulturangebot ist der Wein Touristenmagnet im Burgenland. Daher bieten wir ab sofort eine Spezialausbildung für Jungsommeliers im WIFI Burgenland an“, so WIFI-Institutsleiter...

Die Jungsommelier-Gruppe der HLW Weiz besuchte den Weinhof Leitner in Schattauberg, Gemeinde Ilztal. Die lehrreiche Exkursion führte die Gruppe auf die Spuren des Weins. SCHATTAUBERG/WEIZ. Die HLW Weiz ist darum bemüht ihren Schülerinnen und Schülern zu vermitteln, wie wichtig die Zusammenarbeit von Betrieben in der Wirtschaft ist. Die letzte Exkursion führte sie auf den Weinhof Leitner in Schattauberg. Dort konnten sie hautnah erfahren, wie die einzelnen Herstellungsprozesse aufeinander...

OTTENSCHLAG. In Kooperation mit der Weinbauschule Krems erlangten die Schüler des dritten Jahrganges der Fachschule Ottenschlag das Zertifikat Jungsommelier/ière in Österreich. Ziel ist es, das Interesse der Schüler für das Berufsfeld des Weinsommeliers/ières zu fördern, um zukünftig in diesem Bereich erfolgreich zu arbeiten. Das Verständnis für den Wein als Teil der österreichischen Kultur soll erlebt und gelebt werden. Die Schüler sollen jedoch auch den verantwortungsbewussten Umgang mit...

Tolle Ergebnisse bei der Wein- und Barprüfung der 4. Jahrgänge in den Tourismusschulen Bad Ischl. BAD ISCHL. Kreativität und Durchhaltevermögen bewiesen die Schülerinnen und Schüler der vierten Jahrgänge, die sich entschlossen haben, die Zusatzausbildung „Jungsommelier/e“ und „Jungbarkeeper/in“ zu machen.  Während des gesamten Schuljahres wurde an den Barkarten und Weinkarten gefeilt, Wissen über die nichtalkoholischen und alkoholischen Getränke gesammelt, ein eigener Drink bzw. Cocktail...

An der HLW Weiz wurde im Rahmen des Jungsommelier-Unterrichtes eine Weindegustation mit Franz Pierer durchgeführt. WEIZ. "Wer liest, versteht, wer kostet, erlebt." Unter diesem Motto stand eine Weindegustation  im Rahmen des Jungsommelier-Unterrichtes an der HLW Weiz statt. Franz Pierer, Chef des gleichnamigen Wellness-Hotel Pierer auf der Teichalm, war eingeladen, um den angehenden Jungsommelières eine Auswahl seiner Weine zu präsentieren. Weinverkostung aus erster HandSeit 2005 betreibt die...

Die höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Krieglach bildet seit vielen Jahren Jungsommeliers und Jungsommelièren aus. Vor kurzem haben wieder vier Schülerinnen die Zusatzqualifikation erworben.  KRIEGLACH. Kürzlich haben an der HLW Krieglach wieder vier engagierte Schülerinnen durch eine umfangreiche Prüfung die Zusatzqualifikation „Jungsommelière Österreich“ erworben. Die Leistungen der Schülerinnen wurden mit zwei ausgezeichneten und einem guten Erfolg belohnt. Durch die...

ZWETTL. Im Februar 2022 haben sechs Kandidatinnen aus dem IV. Jahrgang der HLW Zwettl den praktischen Teil der Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ mit Erfolg absolviert. Die im Vorfeld erstellten Weinkarten wurden dabei präsentiert, Weine zu einem 5-gängigen Menü empfohlen, Weine präsentiert, dekantiert und belüftet. Der praktischen Prüfung vorangegangen war der schriftliche Prüfungsteil, abgelegt über die Lernplattform LMS, und eine sensorische Analyse von 5 österreichischen...

Zertifikate an Botschafter des Weines in der HLT Weyer feierlich überreicht WEYER. Kompetente Weinberatung durch Sommeliers ist längst ein unentbehrlicher Schlüssel zum gastronomischen Erfolg. Den ersten Schritt in diese Richtung unternahmen neun Kandidaten des III. Jahrgangs der HLT der BBS Weyer und absolvierten in 60 Lehreinheiten über zwei Semester die Ausbildung zum Jungsommelier. In Zeiten des Abstandhaltens war dies eine echte Herausforderung für die jungen Önologen (Weinexperten). Umso...

17 Tourismusschüler*innen haben die Ausbildung zum/zur Jungsommelier/e absolviert – ein gelungenes Beispiel für die praxisorientierte Ausbildung der Tourismusschule der HBLA Oberwart. Mit dieser Zusatzqualifikation können die interessierten Jugendlichen das Berufsfeld des Sommeliers/der Sommeliere kennenlernen und Wein als Teil der österreichischen Kultur erleben. Natürlich ist auch der verantwortungsbewusste Umgang mit Alkohol ein wichtiges Thema der Ausbildung. Die Zertifikatsprüfung besteht...

ST. PÖLTEN. Schüler der 3A und 3B der TMS legten ihre staatlich anerkannte Zertifikatsprüfung zum Jungsommelier ab. Das Besondere daran waren heuer die dargebrachten Leistungen: „Es gab fast nur ausgezeichnete und gute Erfolge“, schwärmt Fachvorstand Johann Habegger von den Leistungen dieses Jahrgangs. Die drei umfangreichen Teilbereiche Theorie, Sensorik und Praxis verlangten den Schülern dabei einiges ab.

Am 8. Mai fand in Ried die Jungsommeliere-Prüfung für die Fachschule Mauerkirchen statt. Acht Fachschüler haben bestanden. MAUERKIRCHEN. Unsere Region hat acht frisch gebackene Jungsommeliers an Schulen mehr: In der Prüfung zum Jungsommelier wurden am 8. Mai an der WIFI in Ried nun auch die Schüler von der Fachschule Mauerkirchen geprüft. Detailliertes Wissen, angefangen bei der Weinproduktion bis zur Weinlagerung und fachgerechtem Service bis hin zu einer Blind-Verkostung wurde...

An den Tourismusschulen ist man stolz auf die Leistungen der 21 angetretenen Kandidaten. BAD ISCHL. „Gerade heuer war diese Zusatzausbildung eine ganz besondere Herausforderung“, meint Diplomsommelier Günter Gaderbauer, der die 21 motivierten Jungtouristiker in die Welt des Weines eingeführt hat. Trotz aller strenger Corona-Sicherheitsvorschriften musste diese Ausbildung in Präsenz abgehalten werden, was zu vielen Abendsitzungen und freiwilligem Unterricht am Wochenende geführt hat – aber...

BEZIRK LANDECK. Das AMS Landeck möchte verhindern, dass Beschäftigte im Tourismus wegen der Lockdowns in andere Branchen abwandern. Daher werden Arbeitslose aus dem Gastgewerbe im touristischen Bereich höherqualifiziert und stehen den Betrieben nach der Pandemie als Topkräfte zur Verfügung. Ein wichtiger Schritt für die Zukunft des Bezirks„Die Höherqualifizierung von Beschäftigten im Tourismus ist ein wichtiger Schritt für die Zukunft unseres Bezirks“erklärt Gerhard Kubin, Chef des AMS Landeck:...

Am 1. März 2021 fanden an der Tourismusschule Bad-Hofgastein die Jungsommelier/e Zertifikatsprüfungen der 3. Meisterklasse Kulinarik statt. 7 SchülerInnen haben höchst motiviert ihr Können und Wissen unter Beweis gestellt. Die KandidatInnen mussten das in 60 Unterrichtsstunden gelernte Weinwissen theoretisch und praktisch unter Beweis stellen. Im schriftlichen Teil der Prüfung waren 60 Fragen über Getränkemanagement und Wein zu beantworten. Der mit Spannung erwartete Teil der Sensorik hat für...

LANDECK (sica). An der Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement haben erstmals sechs Jungsommelièren den neuen Zertifikatslehrgang erfolgreich abgeschlossen.  Zertifikatslehrgang hat erstmals stattgefundenLetztes Jahr startete der erste Zertifikatslehrgang zur Ausbildung als Jungsommelier/Jungsommeliére an der FSBHM Landeck. "Früh übt sich, wer eine Jungsommeliére Österreich werden will", dachten sich sechs Teilnehmerinnen und stellten sich der Herausforderung. Bereits im...