Konditoren

Der Lehrlingswettbewerb der NÖ Bäcker und der NÖ und Burgenländischen Konditoren fand in Baden in der Landesberufsschule statt. Die jungen Bäcker und Konditoren überzeugten mit ihren wunderschönen und köstlichen Werken. BADEN. Handsemmeln, Briochekipferl, Brot, Festtagstorten und Pralinen sind für die Lehrlinge beim Lehrlingswettbewerb keine Hexerei, auch wenn das Motto "Märchen" war. Dafür wetteiferten gebackenen Märchenfiguren mit denen aus Marzipan um die Bewunderung aller Besucher. Mit...

Der 121. Zuckerbäckerball ging auch heuer in der Wiener Hofburg vonstatten. Der Ball wurde am 11. Jänner von den Wiener Konditoren veranstaltet und garantierte eine unvergessliche, süße Ballnacht. MeinBezirk.at war vor Ort.  WIEN. Der Zuckerbäckerball gehört definitiv zu den süßesten Bällen in der Wiener Ballsaison. Neben viel Musik gab es natürlich ein verlockendes Sammelsurium an süßen Köstlichkeiten, welche von den Wiener Konditorinnen und Konditoren bereitgestellt wurden. Angefangen von...

Neben der Jugend & Beruf in Wels war auch die Landesberufsschule Baden am vergangenen Wochenende Bühne für die Austragung von AustrianSkills und zwar für die Konditoren. GMUNDEN. Mit dem Gewinn der Gold- und Silbermedaille haben Jana Bacher aus Kirchham und Lisa Schögl aus Altmünster diesen Staatsmeisterschaften einen süßen Stempel aus Oberösterreich aufgedrückt. Die beiden Nachwuchskonditorinnen, beschäftigt in der Konditorei Grellinger in Gmunden, haben sich in den vergangenen Monaten äußerst...

Jana Bacher, Konditorei Grellinger in Gmunden, siegte beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren vor Anne-Sophie Pühringer von der Mittermaier Cafe-Konditorei-Bäckerei in Scharnstein und Katharina Sageder aus St. Aegidi. SCHARNSTEIN. 17 Mädchen stellten beim Landeslehrlingswettbewerb der oö. Konditoren ihr Können unter Beweis. Dabei waren unter großem Zeitdruck vielfältige Aufgaben zu bewältigen. Es wurden unter anderem zweistöckige Aufsatztorten, Marzipanfiguren und Pralinen kunstvoll...

So süß, und fast zu schön zum Aufessen: Der Badener KonditorInnen- und Bäcker-Nachwuchs zauberte kleine Köstlichkeiten „zum Anbeißen“. Ob Motto-Torten oder fruchtiges Plundergebäck – für Naschkatzen und Zuckergoscherl war der Lehrlingswettbewerb ein Eldorado. Das Thema des Wettbewerbs lautete "Tierwelt".  BADEN. Nach 2-jähriger Covid bedingter Pause fand kürzlich der Lehrlingswettbewerb der Konditorinnen und Konditoren sowie der Bäckerinnen und Bäcker statt und bei dieser Gelegenheit auch zum...

Ganz Gmunden strahlte heuer am Liebstattsonntag mit der Frühlingssonne um die Wette. Bei blauem Himmel und Sonnenschein konnte am 27. März nach zwei Jahren Pause endlich wieder Liebstattsonntag gefeiert werden. GMUNDEN. Dabei handelt es sich um der Gmundner liebstes Fest mit Liebe abstatten und Herzerl verschenken, das bis auf das Jahr 1641 zurück geht und seit 2014 als immaterielles Kulturerbe der UNESCO gilt. Ein Stück dieser Liebstattfreude wurde nun weitergegeben. Der Jugendverein...

15 der besten Konditorenlehrlinge traten Ende April in der Backstube des WIFI Kärnten zum Landeslehrlingswettbewerb an und verzauberten die Jury mit süßen Spezialitäten. KLAGENFURT. Ein Traum für Naschkatzen: Geschenktorte, Obers-Aufschnitttorte, Marzipanfiguren, Blüten, Petit-fours, getunkte Pralinen, Dessertteller. Unter der Leitung und Bewertung der fachkundigen Jury, bestehend aus Konditormeisterin Herta Tschuden und den Konditorenmeistern Josef Hassler, Erich Semmelrock und Georg...

Landeshauptmann-Stellvertreterin Schaunig gratulierte den Teilnehmern und Teilnehmerinnen des Landeslehrlingswettbewerbs der Konditorinnen und Konditoren bei der Siegerehrung im WIFI Klagenfurt. KÄRNTEN. Die Schauküche des WIFI Kärnten duftete nicht nur verführerisch frisch nach den Kunstwerken der 15 Nachwuchskonditorinnen, sondern offenbarte auch, wie präzise die Backwaren zubereitet wurden. Branche hat sich bewiesen"Desserts versüßen uns den Alltag. Vom Kuchen bis hin zur Praline oder dem...

Am Samstag, 30. April, fand die Eröffnung der Sonderausstellung anlässlich der 240-jährigen Backgeschichte der Familie Träger im Stadtmuseum Pinkafeld statt. Mehr über die Familie kann im Buch „Trägers Backgeschichte“ nachgelesen werden. PINKAFELD. Die Familie Träger feierte den 240. Geburtstag ihres Betriebes. Seit 240 Jahren genießen die Pinkafelder*innen die Süßspeisen der Bäckerei, die seit den 1930ern zu einer Konditorei wurde. Anlässlich des Jubiläums brachte Veronika Träger, die im...

Auch wenn Bäckereien und Konditoren auch im Lockdown geöffnet halten durfen, war es kein allzu leichtes Jahr für die Branche - ein Rundruf. LINZ. Naturgemäß haben auch die Linzer Bäcker und Konditoren ein schwieriges Jahr hinter sich. Bei der Bäckerei Brandl wiederholte sich mit jedem Lockdown das gleiche Spiel: „Zu Beginn jedes Lockdowns haben die Kunden vergessen, dass wir offen haben“, so Bäckermeister Franz Brandl. „Unser Glück ist, dass wir so viele treue Stammgäste haben“, sagt Café...

Ende August konnten die Produktionsgewerkschaft Salzburg und die Landesinnung der Lebensmittelgewerbe der Wirtschaftskammer Salzburg erfolgreich einen neuen Kollektivvertrag für die Arbeiter und Lehrlinge der Konditoreien abschließen. SALZBURG. Mit Anfang September steigen im Schnitt  die Löhne der Arbeiter und Lehrlinge der Konditoreien um zwei Prozent, bereits im vergangenen Jahr konnte in der untersten Lohngruppe der Mindestlohn auf 1.500 Euro angehoben werden. Besonderes Augenmerk legten...

In Linz haben sich kürzlich die besten Konditormeister Europas beim 3. Internationalen Konditorenwettbewerb gemessen. PFARRKIRCHEN, LINZ. 203 süße Köstlichkeiten, darunter Schokoladen, Pralinen und Trüffel, wurden eingereicht. Bewertet wurden sie von einer 23-köpftigen Jury. Die Trüffelmischung der Konditorei Bauer aus Pfarrkirchen garantierte den Verantwortlichen in ihrer Kategorie zum wiederholten Mal eine Goldmedaille. Auch wurde sie zum Gruppensieger gekürt. „Das ist die höchste...

Stefanie Seiler gewann den Landes-Lehrlingwettbewerb der Konditoren und nimmt damit am Bundesbewerb in Baden teil. SEEKIRCHEN. Einfallsreiche Kunstwerke schufen die Teilnehmer des Landeslehrlingswettbewerbes der Konditoren der Wirtschaftskammer Salzburg. Siegerin wurde die aus Hallwang stammende Stefanie Seiler, die ihre Lehre bei der Konditorei Moser in Seekirchen absolviert. Kreative IdeenSie überzeugte mit ihren kreativen Ideen von der Farbgestaltung bis hin zur Glasur und der Verzierung...

Jessica Bleier von der Konditorei Kaplan in Bad Tatzmannsdorf überzeugte die Jury mit ihrer Torte. BAD TATZMANNSDORF. Beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren zauberten die Lehrlinge süße Kunstwerke. Jessica Bleier von der Konditorei Christian Karl Kaplan aus Bad Tatzmannsdorf gewann dabei vor Marleen Weschitz und Ulrike Schlögl. „Ich bin sehr stolz auf unsere burgenländischen Lehrlinge, sie konnten die Jury von ihrem handwerklichen Geschick, aber auch von ihren fachlichen Kompetenzen...

EIDENBERG. Viel Kreativität und Fingerspitzengefühl wurden den 16 Teilnehmerinnen und zwei Teilnehmern beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren abverlangt. Unter Zeitdruck mussten vielfältige Aufgaben bewältigt werden, wie unter anderem das Anfertigen von Marzipanfiguren und Pralinen sowie einer zweistöckigen Aufsatztorte. Am besten bewältigte diese Aufgaben Anina Aichler aus St. Wolfgang (Lehrbetrieb: Hotel Weißes Rössl, St. Wolfgang). Sie siegte vor Sabrina Hofer aus Eidenberg (in...

BADEN. Zahlreiche Fest- und Ehrengäste waren in die Landesberufsschule Baden zur Meisterfeier der Konditoren gekommen, um den frischgebackenen Meistern zu gratulieren. Zurecht stolz zeigten sich Schuldirektorin Mag. Evelyne Platschka, Eltern und Lehrbetriebe, die das Engagement und die Kreativität ihrer Schützlinge lobten. Gemeinsam war man sich darüber einig, dass die Kombination aus einer qualifiziert hochwertigen Ausbildung und der eigenen Leidenschaft zum Beruf eine sehr gute...

Ob Teebäckerei, Makronen, Stollen, Lebkuchen, Petit Four, handgeschöpfte Schokolade, Pralinen oder Schokofiguren – bei den heimischen Konditoren herrscht zurzeit Hochbetrieb. Wie Konditor-Innungsmeister Thomas Hagmann dem NÖ Wirtschaftspressedienst berichtet, sei man für die kommenden Wochen bestens gerüstet. „Jeder unserer 269 Mitgliedsbetriebe gibt sich Mühe, den individuellen Wünschen der Kunden nachzukommen und mit Qualität, Handwerk und Innovation zu punkten.“ Leicht sei dies nicht, denn...

EISENSTADT/MATTERSBURG/NEUDÖRFL. Neun Konditorenlehrlinge stellten sich kürzlich im WIFI-Gastrocenter in Eisenstadt der Prüfungskommission zur Lehrabschlussprüfung. Neben mündlich geprüftem Fachwissen mussten die Lehrlinge auch bei einer praktischen Prüfung ihr Können unter Beweis stellen. Unter ihnen sind auch Lukas Weghofer von der Harrer Konditorei–Cafe GmbH in Mattersburg und Theresa Graser von der Ferry Kaiser GmbH aus Neudörfl. Überreicht wurden die Zeugnisse vom Innungsmeister der...

Neun Konditorenlehrlinge stellten sich kürzlich im WIFI-Gastrocenter in Eisenstadt der Prüfungskommission zur Lehrabschlussprüfung. Neben mündlich geprüftem Fachwissen mussten die Lehrlinge auch bei einer praktischen Prüfung ihr Können unter Beweis stellen. Darunter auch Jessica Hoschek von der Bäckerei und Konditorei Naglreiter Ges.m.b.H., Neusiedl am See.

Neun Kandidaten haben die Lehrabschlussprüfung für Konditoren erfolgreich abgeschlossen. WEPPERSDORF. Neun Konditorenlehrlinge stellten sich kürzlich im WIFI-Gastrocenter in Eisenstadt der Prüfungskommission zur Lehrabschlussprüfung. Neben mündlich geprüftem Fachwissen mussten die Lehrlinge auch bei einer praktischen Prüfung ihr Können unter Beweis stellen. Auch Nadine Manninger von der Bio-Vollwertbäckerei Gradwohl GmbH, Weppersdorf absolvierte die Lehrabschlussprüfung erfolgreich. Überreicht...

BEZIRK BADEN. Die AustrianSkills 2016 werden im Herbst 2016 als Qualifikation für WorldSkills 2017 (Abu Dhabi/Vereinigte Arabische Emirate) bzw. EuroSkills 2018 (Budapest/Ungarn) ausgetragen. Diese Berufswettbewerbe bieten die Möglichkeit, die Vorzüge einer Berufsausbildung herauszustellen und geben einen Überblick über den Ausbildungs- und Leistungsstand. Die Staatsmeisterschaften sind ein mehrtägiger Wettbewerb, welche sich am Niveau internationaler Wettbewerbe orientieren. Die...

14 Hobby-Zuckerbäckerinnen konnten sich beim ausgebuchten Tortenbackkurs Tipps holen. SEEKIRCHEN/SALZBURG (buk). Der spannenden Frage, was eigentlich eine Sachertorte ist, konnten 14 Kursteilnehmerinnen im Rahmen der Woche der Landwirtschaft nachgehen. Geleitet wurde der ausgebuchte Tortenbackkurs im Salzburgmuseum von Seminarbäuerin Carmen Glück, die professionelle Unterstützung durch Konditoren-Innungsmeisterin Martina Moser des gleichnamigen Seekirchner Cafés erhalten hat. Strenge...

Tirols Konditoren-Nachwuchs holte sich „süßen“ Doppelsieg beim Bundesbewerb in Spielberg FULPMES (cia). Beim Bundesbewerb der Nachwuchs-KonditorInnen erreichte Helena Brunner den ersten Platz. Die 18-jährige Medrazerin schließt zurzeit ihr drittes Lehrjahr bei der Konditorei-Cafe Walter in Innsbruck ab. Zweite wurde Tanja Greiderer vom Cafe-Konditorei Gredler in Zell am Ziller. Im „voestalpine wing“ am Red Bull Ring in Spielberg drehte sich Ende Juni alles um die süßen Kunstwerke der jungen...