Kupferdachl

ZWETTL. Ein Jahr ist es her als das Kupferdachl welches seit 1987 besteht, durch das Geschwister Paar Heindl neu eröffnet wurde, heute wurde dieses Jubiläum gebührend gefeiert. Beim eintreten in das Lokal hatte ich die Türklinke in der Hand. Sie war wohl vom Besucherandrang locker geworden. Kein Wunder – zahlreiche Gäste der Fleischeslust waren anwesend und genossen in vollen Zügen bei einem Zwettler Seiterl ihr köstliches Schnitzerl welches das gesamte Team in Windeseile an die Tische...

Der Restaurantguide Gault & Millau hat für 2022 wieder die besten unter den Besten vor den Vorhang geholt: Auch Graz-Umgebung glänzt mit "haubenwürdigen" Gastronomiebetrieben. Auch wenn aktuell die Küchen nur für Take Away aufkochen, ein Blick auf den Gourmetguide lohnt sich. Die 43. Auflage des Genuss-Führers bietet Orientierung für gute Küchen und hebt herausragende Leistungen hervor. Insgesamt wurden 109 Betriebe in der Steiermark von einer Jury mit Hauben geehrt. Nicht nur...

Die Görgs vom Kupfer-Dachl wurden das zweite Mal in Folge vom Gault Millau – einem der renommiertesten Restaurantführer Österreichs – mit 3 Hauben ausgezeichnet. KATZELSDORF. Die Familie ist über die Bewertung wieder sehr glücklich und möchte sich auf diesem Weg auch beim gesamten Team und allen Unterstützern bedanken. „Wir arbeiten zwar nicht auf die Bewertung hin, sondern kochen das, was Spaß macht und den Gästen schmeckt. Es ist schön, dass es den Testern auch so gut schmeckt“, erzählt...

"Cooks4Kids"-Aktion für das SOS-Kinderdorf diesmal im Kupferdachl in Premstätten zu Gast. In Sachen Kinder- und Küchenliebe hat sich SOS-Kinderdorf-Freundin Renate Zierler bereits einen Namen gemacht. Mit gutem Geschmack für die gute Sache tischt die Krankenhausschwester, zweifache Mutter und Fernseh-Hobbyköchin aus St. Radegund auf. Bereits das ganze Jahr kocht Zierler ein Mal im Monat in einem Restaurant gemeinsam mit Spitzenköchen und Promis der Region und zaubert kulinarische...

Wolfsbergs Europacup-Fighter wohnen in Zettling und dinieren steirisch. “Premstätten hat sich wieder einmal als Sport-Location ausgezeichnet“, freut sich Ekkhard Neuser, Obmann des örtlichen Tourismusverbandes. Warum? Weil der Wolfsberger AC im Rahmen seiner Auftritte in der Europa-League Premstätten als “Basislager“ auserkoren hat. Genächtigt wird im Hotel Schachenwald im Ortsteil Zettling, gegessen wird ebendort oder auch im Restaurant Kupferdachl, wo die Mannschaft von Haubenkoch Daniel...

Der beliebte Bauernmarkt in der Kremserstraße beim Kuperdachl hat wieder begonnen! ZWETTL. Die Ausstellerfreuen sich, ab nun wieder jeden Freitag von 08:00 Uhr bis 13:00 Uhr ihre reichhaltigen, hochwertigen und schmackhaften Produkten zu präsentieren und zu verkaufen.

Dieses Jahr startet der Zwettler Bauernmarkt beim Kupferdachl schon früher in die neue Saison. Jeden Freitag, bei jedem Wetter von 8:00 bis 13:00 werden viele hochwertige und schmackhafte Produkte angeboten. Mehlspeisen und Bauernbrot Fleisch- und Wurstwaren Käsespezialitäten Obst und Gemüse Messer- und Scherenschärfdienst Gartenpflanzen, Blumen, Obstbäume

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner keltert Wein mit dem Spitzen-Weinbauer Hartmut Aubell. Er ist weit über die Bezirksgrenzen hinaus als 2-Hauben-Koch bekannt. Nun versucht sich Daniel Edelsbrunner auch als Winzer. Bereits seit Jahren setzt der Top-Gastronom aus Premstätten auf das Thema Wein. Bald wird die inzwischen 150 Positionen aus 43 Regionen umfassende Weinkarte in seinem Restaurant Kupferdachl um einen ganz speziellen Tropfen bereichert. Gemeinsam mit dem aufstrebenden, südsteirischen...

FREISTADT. Große Trauer in Freistadt: Kupferdachl-Wirt Wolfgang Seidl ist am Sonntag, 6. Mai, im Alter von nur 47 Jahren gestorben. NACHRUFWolfgang Seidl, geboren am 24. November 1970, besuchte nach der Hauptschule die Landwirtschaftsschule in Freistadt. Es folgten eine Gärtnerlehre, das Bundesheer und eine Tätigkeit am Bauhof der Stadtgemeinde Freistadt. Dazwischen sorgte der „Woifi Bua“ oder die „Tante Woifi“, wie er liebevoll genannt wurde, als Türsteher immer wieder für Ordnung und...

Daniel Edelsbrunner holt Kevin Hamminger in sein Kupferdachl. Es ist das kulinarische Comeback des Jahres. Daniel Edelsbrunner erweitert das Team seines Restaurants Kupferdachl in Premstätten mit Kevin Hamminger um einen der besten Köche der Steiermark. Somit sind in der Kupferdachl-Küche insgesamt vier Gault&Millau-Hauben am Werk: Edeldsbrunner (seit 2015 mit zwei Hauben im Guide vertreten) und Neuzugang Kevin Hamminger, der mit seinen Kochkünsten das ehemalige Grazer „Prato im Palais“ sogar...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner setzt neben Gourmet nun auch auf Gerichte aus Omas Kochtopf. "Back to the Roots" heißt es ab sofort im Haubenlokal Kupferdachl in Premstätten. Zusätzlich zur Gourmet-Menü-Linie erweitert Haubenkoch Daniel Edelsbrunner seine Karte um Ursprungsgerichte mit Rezepten von anno dazumal. "Fast jeder von uns kann sich erinnern, wie unglaublich gut es früher bei unseren Omas geschmeckt hat. Genau diese kulinarische Nostalgie will ich mit dem Ursprungsmenü wieder...

Haubenlokale und Genussadressen laden im Bezirk zum Genießen ein. Dazu gibt’s die beste Pizza. Dass die Region Graz-Umgebung eine Genusshochburg ist, diese Tatsache ist vielen schon länger bekannt. Vier mit Hauben ausgezeichnete Lokale im Gault Millau 2017 beweisen diesen Stellenwert für den Bezirk. Mit jeweils einer Haube wurde der Lorenzhof in Weinitzen, das Brauhaus Großauer in Übelbach sowie das Gasthaus Zur Linde in Rein ausgezeichnet. Zwei Hauben für Kupferdachl Im Süden des Bezirks kann...

Beim Bubble Soccer-Turnier der JVP Premstätten kämpften 16 Teams um den Sieg. In einem spannenden Finale gewann mit dem Treffer von Kapitän Horst Bachner in letzter Sekunde vor dem Schlusspfiff das Premstätter Team „Die Rösser“ vor dem Vorjahrssieger Kebaphaus Lieboch. Zum Pokal für die Gewinner gab es Karten für das Lake-Festival, für die Zweitplatzierten kocht Daniel Edelsbrunner im Kupferdachl auf. Bester Tormann wurde Gernot Reiterhaas aus Premsätten. Manfred Ruprecht moderierte das...

Luzia Mayerhofer (r.) wurde für 20 Jahre Treue als Mitarbeiterin im Kupferdachl Zwettl von Inhaberin Hilda Müller (l.) am 24. Jänner 2015 im Rahmen einer kleinen Feier beim Bärenwirt Kolm in Arbesbach geehrt.

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner gab seine Kochkünste an Kinder weiter. Die Kochschule im Restaurant Kupferdachl gibt es bereits seit einiger Zeit. Unter dem Motto "Kochen mit Daniel" wurde nun ein Kinderkochkurs veranstaltet. 12 Kinder haben daran teilgenommen, um sich von Haubenkoch Daniel Edelsbrunner inspirieren zu lassen. Wie soll es auch anders sein: Auf der Speisekarte stand ein selbst gemachter Burger. "Die Kinder haben Burger-King zu mir gesagt", schmunzelt ein zufriedener Chefkoch. Die...

ZWETTL. Das Kupferdachl ist seit Jahrzehnten aus Zwettl nicht mehr wegzudenken. Bei ihren langjährigen Mitarbeiterinnen sowie ihren Eltern bedankte sich nun Hilda Müller im Rahmen einer kleinen Feier vergangenen Samstag im Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs recht herzlich. Hermine Schrenk ist bereits seit 25 Jahren im Kupferdachl tätig, Renate Koppensteiner hält Hilda Müller seit 20 Jahren die Treue. Auch Mutter Leopoldine Zeilinger (Mitte) sowie der Vater (nicht am Foto) standen mit Rat und...

ZWETTL. Leopoldine Zeilinger feierte am Samstag, dem 10. November 2012 im Gasthaus Hacker in Zwettl ihren 85. Geburtstag. Mit dabei waren ihre Familie sowie Arbeitskolleginnen aus dem "Kupferdachl". Im Lokal ihrer Tochter Hilda Müller arbeitet die rüstige Pensionistin noch täglich mit. Die Familie, Freunde, Bekannte und Verwandte wünschen noch einmal Alles Gute und vor allem Gesundheit.