Leinsamen

Der Leinsamen ist derzeit auf den Feldern in Prutzendorf in Hochblüte. PRUTZENDORF. Dieser Lein ist gemein, zumindest wird der Saat-Lein auch "Gemeiner Lein" oder Flachs genannt. diese Pflanze ist nicht nur schön anzusehen, sie ist auch vielfältig verwendbar: zur Ölgewinnung oder auch zur Fasergewinnung. In Pritzendorf handelt es sich um Öllein. Lein kann man übrigens auch selbst ziehen. Zwischen März und Mai kann es ausgesäht werden, weil er dem Frost recht gut widersteht. Die Vegetationszeit...

Günther und Judith Rabeder berichten über die Neuigkeiten, die es in ihrem Unternehmen in Niederwaldkirchen gibt. NIEDERWALDKIRCHEN. Vor kurzem trafen sich die Landwirte zur Farmgoodies-Anbauversammlung. In der neuen Saison möchte man nämlich eine noch engere Zusammenarbeit mit den rund 50 hauptsächlich Mühlviertler Landwirten, die ihre Ernte an Farmgoodies liefern, erreichen. Dabei wird der Anbau von Lein zum absoluten Schwerpunkt erklärt. Die Sortenversuche aus 2021 wurden ausgewertet, mit...

Viele Landwirte sind auf der Suche nach innovativen Ideen oder einem neuen Standbein für ihren Betrieb. Beim Webinar Vielfalt Landwirtschaft der Landwirtschaftskammer Eferding Grieskirchen Wels wurden an diesem Abend neue Marktchancen beleuchtet. Georg Schöll-huber aus Wilhering begann vor zwei Jahren mit der Pilzzucht. Der Softwareentwickler züch-tet aus dem selbst gemischten Substrat die verschiedensten Speisepilze. In seiner Pilzhütte können diese frisch ab Hof erworben werden....

Die meisten von uns sind seit einigen Wochen deutlich mehr Zuhause als üblich. Gesund essen hat einen hohen Stellenwert bekommen – viele backen nun auch ihr Brot selbst. Die Klosterbäckerei Höllbacher hat ein Rezept für Selbermacher parat: Gschmackige Kürbiskern-Topfen-Weckerl.  RANSHOFEN (höll). Für die Kürbiskern-Topfen-Weckerl braucht man: 330 g Weizenvollkornmehl, ein Ei, 100 g Topfen, 50 g gehackte Kürbiskerne, 20 g Haferflocken, 15 g Leinsamen, 1 EL Brotgewürz, 21 g frische Hefe...

NIEDERWALDKIRCHEN. In Niederwaldkirchen werden auf Initiative von den Bio-Bauern Judith und Günther Rabeder seit 2014 hochwertige Bio-Öle aus heimischen Saaten hergestellt. "Die Samen dafür kommen nicht von irgendwo, sondern von Bio-Bauern aus der unmittelbaren Umgebung", sagen die beiden. Unter dem Namen „Farmgoodies“ etablieren sich die Öle auf dem österreichischen Lebensmittelmarkt.  „Wir machen aus qualitätvollen Urprodukten noch qualitätvollere Lebensmittel, die aus kleinstrukturierten...

Unternehmerpaar presst ausschließlich österreichische Saate und investiert 600.000 Euro. SANKT ANDRÄ-WÖRDERN. Es ist schon einige Jährchen her als Walter Hoffmann im Rahmen einer Führung durch die Landwirtschaftliche Fachschule in Tulln Gefallen an der Erzeugung von Öl gefunden hat. Jetzt presst er es selber beziehungsweise seine Gattin Beate, die die Bezirksblätter durch die Firma führt. Auf dem 6.000 m² großen Areal der Hoffmanns befindet sich eine Sondermaschinenbaufirma, die etwa für die...

Es müssen nicht immer Chia-Samen und Goji-Beeren sein. Auch die heimischen Bauern haben zahlreiche Superfoods im Angebot. Reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Spurenelementen und Omega-Fettsäuren, begegnen uns Superfoods wie Chia-Samen und Goji-Beeren immer öfter in den Supermärkten. Die meisten müssen aber aus fernen Ländern importiert werden. Dabei gibt es altbewährte, traditionelle Alternativen aus heimischem Anbau, die mindestens genauso gesund sind, etwa Hirse, Leinsamen oder...

BEZIRK. Das Genuss.Magazin hat die "Ölscheichs" des Landes gekürt. Die Öle aus dem Mühlviertel dürfen sich zu den besten des Landes zählen - gleich zwei Goldmedaillen gingen an die farmgoodies. Dabei zählen Leinöl und Mohnöl zu den absoluten Siegerölen. 20 Biobauern gehören mittlerweile dem Kollektiv der farmgoodies-Bauern an. Verteilt von Pfarrkirchen bis Gramastetten und Feldkirchen bauen sie jene Pflanzen an, aus denen nach der Ernte wertvolle Speiseöle gewonnen werden: Raps, Leinsamen, Hanf...

NIEDERWALDKIRCHEN. Die Niederwaldkirchner farmgoodies möchten dem Leinsamen im Mühlviertel wieder mehr Aufmerksamkeit schenken. Aus der äußerst genügsamen Pflanze und deren Samen, lässt sich im Herbst nach der Ernte das wertvolle Leinöl gewinnen. Dass der Leinsamen im Mühlviertel eine gewisse Renaissance erlebt, freut die Niederwaldkirchner besonders, die sich dafür engagiert einsetzen. „Wenn man den Mühlviertler Boden darin schmeckt, dann haben wir alles richtig gemacht!“ so Bio-Bauer Günther...

Zur Unterstützung bei einer Leberreinigung genügt im Grunde genommen eine mäßig warme Bettflache und ein zu Bett gehen vor 22.00 Uhr! Ehrgeizige können noch einen Wickel mit einem Leinentuch herstellen: Füllen Sie das Tuch mit Heublumen oder kochen Sie Leinsamen kurz auf, geben diesen in ein Küchenpapier, schlagen es in eine Windel ein und legen es rechts auf ihre Leber unter die Bettflasche. 30 Minuten, 2 mal wöchentlich garantiert Entspannung für die Leber....