Milchproduktion

Außerhalb des Steeger Siedlungsgebietes, im Ortsteil Welzau gelegen, findet man den Bauernhof der Familie Hammerle. Das Thema "Ökologische Zukunft" wird hier auf besondere Weise gelebt. STEEG. Die obersten Vertreter der Landwirtschaftskammer touren regelmäßig durch das Land. Gemeinsam mit den Bezirksvertretern besucht man landwirtschaftliche Betriebe, die anders sind, als die anderen. Das Staunen war großLK-Präsident Josef Hechenberger, Landesbäuerin-Stv. Andrea Lechleitner, LK-Bezirksobmann...

Die Pinzgau Milch Produktions GmbH mit Sitz in Maishofen und einer Sennerei im Tiroler Kaiserwinkel erweitert ihre Unternehmensgruppe um das Tiroler Käse-Abpackunternehmen Tirolpack in Schlitters im Zillertal. MAISHOFEN. Die Pinzgau Milch wächst: Das Unternehmen mit Sitz in Maishofen übernimmt "Tirolpack". Das Käse-Abpackunternehmen wurde 2018 als Tirols erste Käseschneide- und Verpackungsanlage im Zillertal in Betrieb genommen. "Der Ursprungsgedanke, dass Tiroler Käsereien einen hochmodernen...

LACKENDORF. Ob Frischkäse, Topfen, Joghurt oder einer selbst befüllbaren Flasche Milch – im Müchhaus, welches sich in Lackendorf und Oberpullendorf befindet, hat man rund um die Uhr die Möglichkeit sich mit der frischesten Ware einzudecken. Im Gespräch mit Maria Grötschl erfuhr man mehr über deren regenerativen und nachhaltigen Milchprodukte. Vom Eigenbedarf zum bekannten MüchhausAlles begann damit, dass Familie Grötschl, welche deren Landwirtschaft bereits seit fünf Generationen weiterführt,...

NÖM mit Standort in Baden sparte 170 Millionen Würfelzucker ein Zuckerreduktion ist starkes Thema und die Molkerie Baden sprang auf den Zug auf. Sie verringern tstisch den Zuckerzusatz in ihren Produkten. Ihre Verantwortung gegenüber der Gesundheit ihrer Kunden bewusst arbeitet die NÖM an der Umstellung ihrere Produkte mit weniger Zuckerzusatz. Seit 2016 wurden so 500 Zucker eingespart das sind etwa 170 Milionen Stück Würfelzucker. Die neuen Produkte zeigen das sie auch mit weniger Zucker...

Der aktive Landwirt Eisenhuber Johannes aus Neuhofen im Gespräch über Direktvermarktung und Erosionsschutz. NEUHOFEN (hst)  :  Die Neuhofner Landwirtschaft mit ihrer Vielfalt an Produkten – ist die Direktvermarktung ein Standbein für die Zukunft? Eisenhuber  :  Wie sich aktuell zeigt, werden die Produkte der heimischen Landwirtschaft stark nachgefragt. Direktvermarktung gewinnt an Bedeutung Man sollte aber nicht vergessen, dass die Direktvermarktung trotzdem nur einen kleinen Teil im...

BEZIRK (gdi). Milch und die Erzeugnisse daraus sind aus dem Speiseplan der Österreicher kaum wegzudenken, außer man ernährt sich ohne tierische Produkte, also vegan. Aufgrund der krisenbedingten Einschränkungen sank der Milchverbrauch heuer ab, dennoch muht und meckert es bei den regionalen Produzenten im Bezirk Mistelbach. Der Milchpreis vom Großabnehmer ist gering, ab Hof Verkäufe lukrieren mehr Einkommen für die Bauern. Die Angebote aus Direktvermarktung reichen von Rohmilch hin zu Käse,...

Österreichs Milch ist durch Maßnahmen wie die Schließung von Gastronomie und Großküchen derzeit weniger gefragt als sonst. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich spricht von "dringend nötigen Marktinterventionen auf EU-Ebene". Zugleich ruft sie den Handel dazu auf, keine importierten Artikel anzubieten. OÖ. 6.600 Milchlieferanten und Lieferantinnen gibt es in Oberösterreich. Sie haben im Vorjahr mehr als eine Million Tonnen Milch abgeliefert. Dabei ist der Selbstversorgungsgrad bei Milch und...

An der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Kleßheim wurden die im Zuge des Unterrichts produzierten Milchprodukte bei der Salzburger Milchproduktprämierung mit Gold ausgezeichnet. WALS-SIEZENHEIM. Bei der 2. Salzburger Milchprodukteprämierung erhielt die LFS Kleßheim zweimal Gold. „Dieser herausragende Erfolg bestätigt uns auf unserem Weg, den künftigen Betriebsführern ein entsprechendes Qualitätsbewusstsein bei der Weiterverarbeitung ihrer Produkte zu vermitteln“, freut sich Direktor Johann...

Massentierhaltung, strapazenreiche Tiertransporte, Klimasünder. Begriffe die gerne mit der Landwirtschaft in Verbindung gebracht werden und so in den meisten Köpfen ein negatives Bild erzeugen. Doch trifft das überhaupt auf die Situation zu? ST. KONRAD. Den Fehler den vermutlich die meisten Menschen machen ist, dass sie die globale Landwirtschaft mit der österreichischen in einen Topf werfen und so viele Irrtümer entstehen. In Österreich gibt es eine kleinstrukturierte Viehhaltung. Ein...

BALDRAMSDORF. Ohne voneinander zu wissen und x Kilometer voneinander entfernt, befinden sich "Romana", "Biggi", "Suzette", "Nele" und andere Kühe im Wettkampf: Wieder hat Kärntnermilch den "Kuhmarathon" gestartet, um auf die Vorzüge der Milch von Bio-Wiesenmilchkühen aufmerksam zu machen. Ausgerüstet mit einem GPS-Sender geht die Kuh als Sieger hervor, die während ihres normalen Auslaufs die Marathonstrecke von 42,195 Kilometern bewältigt hat. 17 Teilnehmer Unter den 17 Teilnehmern ist auch...

Das Zillertal zählt durch sein intaktes Ökosystem und die traditionelle Almwirtschaft zu den stärksten Heumilchregionen in Europa. Mit der Heumilch von 350 BergbäuerInnen veredelt die Erlebnissennerei Zillertal tatsächlich einen besonders wertvollen und raren Rohstoff. Denn nur 3 Prozent der europäischen Milchproduktion sind Heumilch. Von Juni bis September holt die Erlebnissennerei Zillertal die Milch frisch von den Zillertaler Almen. Die Almmilch mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ ist ab 11....

Knapp 90 Prozent der oberösterreichischen Landesfläche werden land- und forstwirtschaftlich genutzt. Landwirtschaft in Oberösterreich ist ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor. Drei Prozent der Bevölkerung sind Landwirte, die unter anderem, Leistungen für den ländlichen Raum, die Wirtschaft, die Umwelt und den heimischen Tourismus erbringen. Mit dem Stand 2016 gibt es in OÖ 31.315 land- und forstwirtschaftliche Betriebe, die 100.000 Jobs sichern. Dabei ist das Bundesland führend bei den...

KITZBÜHEL (jos). "Wo Tirol Milch drauf steht ist auch Tiroler Milch drin", so Landwirtschaftskammer Vize-Obfrau Helga Brunschmid beim Besuch der BEZIRKSBLÄTTER Geschäftsstelle in Kitzbühel am 30. Mai. Brundschmid, LA Josef Edenhauser und Wirtschaftsberater der Bezirks-Landwirtschaftskammer Jakob Bergmann statten in diesen Tagen gleich mehreren Redaktionen einen Besuch ab und wollen sich für die hervorragende Zusammenarbeit mit einem kleinen Geschenk von Tirol Milch bedanken. "Die Redaktionen...

Das "System Milch" – Filmabend & Diskussion im Tagungshaus. Fazit: "der Konsument entscheidet!" WÖRGL (vsg). Das Thema Milch bewegt – nicht nur Landwirte, auch Konsumenten. Das zeigte das große Publikumsinteresse beim Filmabend „Das System Milch“ am 27. Februar im Tagungshaus, bei dem zwei Vertreter der Wörgler Bauernschaft nach dem Dokumentarfilm über weltweite industrialisierte und bäuerliche Milchwirtschaft ihre Erfahrungen mit der Milch schilderten. Und dabei feststellten, dass die...

Rinder auf der Weide - das Idealbild der Landwirtschaft. In vielen Gebieten Österreichs ist die Landwirtschaft prägendes Landschaftselement, die bäuerliche Kultur aus dem ländlichen Bereich nicht wegzudenken. Blickt man ein wenig hinter die Kulissen, so fällt auf, dass dies nur durch umfangreiche Förderungen möglich ist. Bei den derzeitigen Bauernmilchpreisen, ist es für den Bauern unmöglich, kostendeckend zu wirtschaften. Ich bin kein Landwirt, sondern Konsument und habe mir mal überlegt,...

Für die Bergung des Fahrzeuges musste ein zweiter Kran von der Berufsfeuerwehr Klagenfurt angefordert werden. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Diese Milch wäre um ein Haar sauer geworden: Denn heute am Mittwochmorgen kam ein Milchwagen in der Nähe des Wasserturmes in Untergösel in der Gemeinde Frantschach-St. Gertraud von der Straße ab. Der Lenker des Fahrzeuges wollte einem entgegenkommenden PKW ausweichen und - in der Gegend hatte es frisch geschneit - rutschte in weiterer Folge mit seinem...

PURGSTALL. Im Gasthaus Prinz in Purgstall fand vor Kurzem der Milchwirtschaftliche Fachtag statt, wo sich über 60 Milchviehbauern über aktuelle milchwirtschaftliche Themen informierten. Milchreferatsleiter Josef Weber wies auf die beste Qualität der österreichischen Milchprodukte hin. "99 Prozent der Milch österreichischer Bauern ist von höchster Qualität und wird zu vielen verschiedenen Milchsorten veredelt", so der Fachexperte der Landwirtschaftskammer Niederösterreich. Angestoßen wurde bei...

MÜNZKIRCHEN (ama). In der Hofeinfahrt begrüßen die beiden Ziegen Max und Moritz die Besucher, gefolgt von kleinen Kätzchen und Hasen. Dazu ertönt ein lautes kräftiges Muhen aus dem Laufstall, in dem sich Kühe und Kälber frei bewegen können. Der Ersteindruck übermittelt das Gefühl, dass es tatsächlich noch glückliche Bauernhof-Tiere gibt. Der Münzkirchner Hof ist jedoch nicht primär wegen seiner Tierhaltung sondern vielmehr als Erlebnisbauernhof für Groß und Klein und als Milchlieferant für...

BEZIRK. „Wer österreichische Milch und Milchprodukte kauft, der legt nicht nur wertvolle Lebensmittel, sondern auch Heimat und Arbeitsplätze in den Einkaufskorb“, ist die klare Botschaft von Bezirksbäuerin Hedwig Lindorfer anlässlich des Weltmilchtages am 1. Juni. Erhalter der Kulturlandschaft Die Milchproduktion ist eine der wichtigsten Einkommensquellen für Rohrbachs Bauern. Die Haltung von Rindern gewährleistet eine flächendeckende Bewirtschaftung der Grünlandregionen. So werden die...

Milchdialog am 14. Juni in Wien: Ohne Mengensteuerung sei keine nachhaltige Milchproduktion möglich. BEZIRK. Die Grünen Bauern haben Anfang des Jahres gemeinsam mit der IG-Milch und der ÖBV-Via Campesina ein Milch-Manifest erarbeitet, das in zehn Punkten konkrete Lösungsansätze für die Milchkrise anbietet. Dieses Milch-Manifest wird von vielen Organisationen der Zivilgesellschaft unterstützt und stellt damit erstmals ein breites gesellschaftliches Bündnis bäuerlicher Organisationen mit...

In der gestrigen Vollversammlung der Landwirtschaftskammer Kärnten haben die 4 Kammerfraktionen zwei Resolutionen einstimmig beschlossen. Eine der beschlossenen Resolutionen betrifft die angespannte Lage am Milchmarkt, die andere betrifft die neuen Einheitswerte für die Land- und Forstwirtschaft. Milchmarkt Resolution Die Kärntner Landwirtschaftskammer verlangt in einer Resolution die heimischen Milchverarbeitungsbetriebe auf betriebsindividuelle Maßnahmen zur aktiven Mengensteigerung zu...

Die Dürre lässt Hausbrunnen versiegen, Landwirte müssen Wasser mit Fässern holen, um Kühe zu tränken. BEZIRK (eju). Wer seine Milch im Tetrapack im Supermarkt kauft, ahnt manchmal nicht, wie viel Aufwand hinter einem simplen Liter Milch steckt. Damit das weiße Gold in ausreichendem Ausmaß aus den Eutern der Kühe fließt, muss zuvor oben einerseits hochwertiges Futter, andererseits auch ausreichend Wasser "eingefüllt" werden. Eine Kuh, die laktiert (Milch gibt), benötigt am Tag durchschnittlich...

(kr). Der Verein gegen Tierfabriken hat in der Innsbrucker Maria-Theresien-Straße eine überdimensionale Milchpackung aufgestellt. Damit soll auf die Anbindehaltung in Kuhställen aufmerksam gemacht werden, die in weiten Teilen Tirols und Österreichs üblich ist. Laut dem Verein sei diese Tierhaltung nicht artgerecht. Außerdem wird die damit verbundene übermäßige Milchproduktion, für die die Kühe gezüchtet und gehalten werden, vom Verein kritisiert. Mit einer Petition soll dagegen vorgegangen...