Muffins

Bäurin Simone Kaiblinger aus Zagging hat im Rahmen unserer Gesundheitsserie eines ihrer Lieblingsrezepte mit uns geteilt: Gesunde Frühstücksmuffins.  Frühstücksmuffins (12 Stk.) Zutaten: 150 g Karotten 125 g Äpfel 50 g Walnusskerne 50 g gemahlene Mandeln 50 g Kokosraspeln 2 EL Zitronensaft ½ TL Zimt ½ TL Kardamon ¼ TL Salz 80 g Zucker 180 ml Milch 60 ml Sonnenblumenöl 200 g Dinkelmehl ½ Pkg Backpulver Anleitung:  Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Muffinsblech mit...

Die erst vor kurzem gegründete Ortsgruppe der Alberndorfer ÖVP-Frauen startete am vergangenen Wochenende die erst gemeinsame Aktion für einen guten Zweck. ALBERNDORF. „Süßes fürs Herz“ lautete das Motto, bei dem Muffins, Coffee to go und selbst gemachter Eierlikör verkauft wurden. Das neue, motivierte Team unter Obfrau Susanne Raml verkaufte 300 selbstgebackene Muffins und nahm einen Reinerlös von mehr als 500 Euro ein. Die Alberndorfer Volkspartei rundete dann den Betrag auf 600 Euro auf. Der...

Nachdem die Germteignockerl so erfolgreich waren, habe ich mir gedacht, jetzt mache ich auch noch große dicke Nocken und backe sie. Ich riss vom Teiglaberl tennisballgroße Stücke ab, drückte in die Mitte einen gewürzten getrockneten Paradeiser, rollte den Teigbatzen zu einem rundlichen Ding und setze ihn neben die anderen in eine Muffinform. Zum Backen bei 180 Grad bestrich ich sie mit dem Paradeiser-Gewürzöl. Nach 15-18 Minuten waren die Drums - Muffins? Nocken? - fertig. Mit einer...

Ab November biete ich  Eltern-Kind Backkurse in Salzburg Gneis an, weil gemeinsame Zeit und gemeinsam etwas erleben ganz wichtig ist. Und das Beste daran, die eigene Küche bleibt sauber:) Im November backen wir Muffins, die wir winterlich verzieren und im Dezember backen wir uns unseren eigenen Lebkuchenkrampus und -nikolo. Vormittags finden die Kurse für die "kleineren" statt, und Nachmittags gibt es jeweils eine "Teenie & Erwachsenenvariante".  Ich freue mich wenn auch du dabei bist, nähere...

Zu den beliebtesten Naschereien am weihnachtlichen Keksteller gehört ganz sicher der Lebkuchen, doch manchmal fehlt die Zeit ihn selbst zu machen. Wir haben ein Rezept für Eilige gefunden. SALZBURG. Lebkuchen gehört zur Weihnachtszeit wie der Christbaum und Glühwein. Doch nicht immer hat man die Zeit oder die Nerven, klassischen Lebkuchen zu backen. Wir haben hier ein Rezept für Lebkuchen-Muffins die schnell gemacht sind und auch den Duft des klassischen Weihnachtsgebäck ins Haus bringen....

Diese Cupcakes sind nicht nur ein optischer Hingucker in der Vorweihnachtszeit, sie zerschmelzen auch zu einem geschmacklichen Feuerwerk auf der Zunge. Cupcackes sind praktische Mini-Törtchen, einfach zuzubereiten, rasch in Form gebracht mit gefühlt tausend Variationen zum Verzieren. Doch da gibt es ja noch die Muffins, wo liegt nun der Unterschied? Cupcake oder Muffin? Cupcakes und Muffins haben zwar die gleiche Form, allerdings wird der Muffin als Vorläufer des Cupcakes bezeichnet. Muffins...

Nach "Mix-Rezepte für Babys und Kleinkinder" und "Lieblingssnacks" meldet sich die Gilgenbergerin Petra Pemwieser – die bis zu ihrer Hochzeit im Mai 2022 Reschenhofer hieß – mit ihrem neuesten Werk zurück: "Gesunde Jause" umfasst wieder mehr als 80 Rezepte. Erscheinen wird es im März 2023.  GILGENBERG (kat). Im März 2023 ist es so weit: Die Gilgenbergerin Petra Pemwieser – bei Hobbyköchen besser unter ihrem Mädchennamen "Reschenhofer" bekannt –  präsentiert im März 2023 ihr mittlerweile drittes...

Jugendliche und zahlreiche Freiwillige bereiteten acht Paletten Hilfsgüter für Betroffene in der Ukraine vor. KIRCHDORF (jos). Um den bedürftigen Personen in der Ukraine, die derzeit unter den Folgen des Kriegs leiden, etwas unter die Arme greifen zu können, organisierte der Jugendtreff Kirchdorf eine Sammelaktion. Am Dienstag wurden die ersten Spenden angeliefert. "Aufgrund der großen Beteiligung musste die erste Sammelaktion frühzeitig beendet werden, da die Räumlichkeiten des Jugendtreffs...

Wir starten heute unsere Serie „Nachgebacken“, in der wir euch ab und zu Rezepte vorstellen gefunden auf anderen Webseiten, die wir für besonders gut finden und auch einmal getestet haben. Heute geht es um richtig schokoladige amerikanische Schokoladenmuffins. Das Rezept haben wir auf youtube gefunden auf dem Kanal von Kochschule.tv. Das Rezept fanden wir interessant, weil es sich bei dem Teig eigentlich nicht um einen typischen Muffin-Teig handelt, wo erst die feuchten Zutaten vermischt werden...

Zu einem kuriosen, aber nicht minder ernsten Vorfall, kam es am vierten Adventsonntag im Bezirk Völkermarkt.  BEZIRK VÖLKERMARKT. Ein 17-jähriges Mädchen aus dem Bezirk Völkermarkt und vier weitere junge Erwachsene aus dem Bezirk Völkermarkt in einem Alter von 19 und 18 Jahren produzierten am vierten Adventsonntag in der Wohnung der 47-jährigen Mutter der 17-jährigen selbstgebackene Muffins, versetzt mit Cannabis. Nachdem die fünf Personen die Wohnung verlassen hatten, nahm die Mutter am...

Im Rahmen einer Tour durchs Unterland schauten sich VertreterInnen der Neos die Ortskerne von Kufstein und Wörgl an. Ihr Fazit: Mehr Leben soll ins Zentrum einkehren. KUFSTEIN, WÖRGL. (red) Die Neos haben sich die die Belebung der Ortskerne vorgenommen. Im Rahmen eines Lokalaugenscheins in der Innenstadt von Kufstein erklärt Neos-NR Julia Seidl, dass die Kufsteiner Innenstadt einem Donut gleiche. Gemeint ist damit, dass sich in der Innenstadt nicht viel abspiele, dafür würden sich am Rand...

Kürbis, Maroni und Co: Die bunte Vielfalt findet man nicht nur in der Natur, sondern auch auf dem Teller. REGION. "Im Herbst startet immer die Backzeit für uns", erzählt Kerstin Griener die sich freut, dass dabei die ganze Familie in der Küche zusammen kommt. "Alle Kinder dürfen mitmachen und so schafft man Leckereien, die man zusammen genießen kann",ist die Herzogenburgerin begeistert. Zimt darf dabei als Backzutat nicht fehlen, weshalb die Apfel-Zimt-Muffins zu ihren Favoriten zählen. Rezept:...

Die Themen Corona und Impfpflicht sind derzeit in aller Munde. Konditorin Marlene Zarits widmet sich der Sache mit Humor und hat "Corona-Impf-Muffins" kreiert. ANTAU. Vor dem Virus schützen die kleinen Leckerbissen von "Marlene's Mehlspeisen" in Antau natürlich nicht, ein Hingucker sind sie aber allemal. "Man muss in dieser Zeit kreativ sein und schauen, dass man sich über Wasser hält und etwas Humor hat noch nie geschadet", so Zarits. Die gelernte Bäckerin und Konditorin freut sich, dass das...

Rauner, Rote Rüben, Rote Beete  - für die farbenprächtige Knolle gibt es zahlreiche Bezeichnungen und auch ebenso viele Verwendungsmöglichkeiten. Das robuste Wintergemüse wird bei uns meist als Salat serviert. Aber auch in Suppen oder als Ofengemüse macht sich das nährstoffreiche Gemüse hervorragend. Süße Varianten kennt man mit Rauner eher weniger, umso spannender also das heutige Rezept, in dem die roten Rüben in Muffins verarbeitet werden und so für Abwechslung sorgen. Da auch der...

ST. ANDRÄ. Pamela Pfennigbauer hat folgende Zeilen an die Redaktion gerichtet: "Ich habe für den Musikverein wieder einmal herzige Muffins gebacken, sie kamen gut an und sollen der Renner gewesen sein, so weit ich gehört habe!".

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Im Städtischen Museum wurde am 7. April die neue Saison eingeläutet. Bei der Eröffnung mit dabei: Stadtvize Martin Fasan Altbürgermeister Felix Rigler, Würflachs Ex-Bgm. Hans Schauer, Dr. Michael Fasan, Stadträtin Andrea Kahofer sowie Maria und Rudi Klosterer, Gemeinderat Johann Gansterer, Mag. Vanessa Staudenhirz (sie buk herrliche Karotten-Muffins) , Karlheinz Dinhobl (der für einen Fischaufstrich sorgte), Josef Haindl, Günter Bräuhfofer und Beatrix Valenta.

Der Herbst von seiner schönsten Seite - süß und mit Kürbis :) Zutaten für 12 Muffins > 200 g Hokkaido > 150 g Dinkelmehl > 2 TL Backpulver > 2 Eier > 100 g Zucker > 1 Pkg Vanillezucker > 75 g Butter > 1 Prise Salz > 50 g Walnusskerne > 100 g weiße Schokolade Zubereitung Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Kürbis in kleinere Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser für zirka 10 Minuten garen. Danach herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Die Walnüsse hacken...

Das Team der Volkspartei Hornstein wünscht mit einem leckeren Muffin der Bäckerei Scheck einen schönen Schulstart allen Kindern, Eltern und Lehrern sowie den Kindergartenkids! Dazu verteilen wir als TEAM WOLF zu Schulbeginn über 200 Muffins.

STEYR. Auch für Juliana Käfer, diplomierte Fitness- und Gesundheitstrainerin, Ernährungs- und Präventionscoach ist klar, dass es bei den BezirksRundschau-Damen ganz ohne süße Versuchung nicht geht! "Besser für Dich 2!" von Christian Putscher und Renate Putscher inspiriert mit Rezepten für alltagstaugliche süße Leckereien. Neben handsignierten Ausgaben seiner Kochbücher für unser Gewinnspiel erreichte uns auch eine motivierende Videobotschaft für den Endspurt unserer 10-Wochen-Challenge Hier ein...

Eine spezielle Fastenaktion dachten sich die Schüler der zweiten Klasse der Kremser Hotelfachschule aus. Das Organisatorenteam um Fabian Musil und Laura Heinreichsberger nutzte die Erfahrung der Klasse im Muffin-Backen aus, und startete ein Back- und Verkaufsprojekt . Der Reinerlös wurde von ihrer Religionslehrerin Editha Adamovicz an die Organisation der Schmetterlingskinder übergeben. Im Bild: Sandra Fitzi, Lea Bauer, Fabian Musil, Hannah Bernhard, Anna Grausenburger, Laura Heinreichsberger,...