Osterbrot

Das Ergebnis des zweiten Osterbrot-Awards: 47 Einreichungen in zwei Kategorien. Nicht nur die fachkundige Jury tagte im Schloss Stein, auch die Verleihung der Zertifikate ging in der Landwirtschaftlichen Fachschule über die Bühne. Christina Thier von „Thier zuliebe“ sorgte für die fachmännische Begleitung des Wettbewerbs um das beste Osterbrot. Sie stellte unmissverständlich klar, dass am Ende die Leidenschaft zum Brothandwerk zählt. Farina-Chef Bernhard Gitls Leidenschaft zum Mehl ist bekannt....

Der „Genussbezirk Leibnitz“ bietet für die Zeit um Ostern ganz besondere Rezepte. Direktorin Roswitha Walch von der Fachschule Neudorf hat in der Schulküche mit ihrem Team und den Schüler:innen mehrere Rezepte für das Osterbrot und die Osterpinze erprobt. LEIBNITZ. Die christliche Fastenzeit endet mit dem Osterwochenende und den verschiedensten Ritualen. Eine große Bedeutung hat hierbei die Segnung der Osterspeisen am Karsamstag. Schön geschmückte und mit der Osterjause gefüllte Körbe werden in...

Erfolg für den Bezirk Hartberg-Fürstenfeld bei der steirischen Landesprämierung Osterpinze und Osterbrot: Zwei Goldene gehen an Monika und Bernhard Sommer aus Buch-St. Magdalena. GRAZ/BUCH-ST. MAGDALENA. Gutes Ostergebäck darf bei der traditionellen Osterjause nicht fehlen. Geschmackliche Vielfalt in feinen Nuancen mit regionalen, unverfälschten Zutaten – das ist das große Plus der Backkunst der steirischen Bäuerinnen und Bauern. Bei der Landesprämierung Osterbrot 2023/24 zeigten sie ihr...

Für die Jury der diesejährigen Landesprämierung der Osterpinzen und Osterbrote war die Qual der Wahl vor allem ein Genuss. Und eines stand fest: Die Landessieger setzen Gegentrend zu industriellem Einheitsgeschmack.  STEIERMARK. Keine Osterjause ohne Osterbrot oder Osterpinze. G'schmackig müssen sie sein, fluffig, handgemacht und mit viel Liebe zum Brauchtum, dann sind sie genau richtig. Geschmackliche Vielfalt in feinen Nuancen mit regionalen, unverfälschten Zutaten – das ist das große Plus...

Die Pannonische Kulinarikreihe des Burgenländisch-Ungarischen Kulturvereins (BUKV) startete am 28. März in der Werkstatt von Konditormeisterin Irmgard Pomper in Olbendorf in die heurige Saison. Im Rahmen des Workshops wurden gemeinsam Osterbrot, Osternester und Osterpinze gebacken. Das nächste Highlight der Gastroserie ist ein Workshop zum Thema Ansetzen von Essenzen mit Kräuterpädagogin Grete Binder am 15. April 2023. Marianne Seper, die Gastgeberin der Pannonischen Kulinarikreihe hieß die...

Der Kameradschaftsbund Dobl veranstaltet am 9. April von 13:00 bis 18:00 Uhr und am 10. April von 9:00 bis 17:00 Uhr am Hauslhof in Muttendorf einen Hobby-, Künstler- und Bauern-Ostermarkt. Neben Handwerkskunst und Kunsthandwerk bieten heimische Bauern Osterfleisch, Brot, Honig und andere regionale Köstlichkeiten an.

Die heimischen Brotbäcker:innen haben beim diesjährigen Ostergebäck-Landesbewerb der Landwirtschaftskammer wieder einmal ihr Können bewiesen. Unter dem Motto "regional und unverfälscht" legten sich die teilnehmenden Bäuer:innen ins Zeug: der Bezirk Deutschlandsberg war erfolgreich.  STEIERMARK/BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Die Expert:innenjury verkostete ganze 71 Gebäckstücke von 34 Teilnehmer:innen. Unter den Sieger:innen war der Bezirk Deutschlandsberg stark vertreten. Susanne Weber vom Weingut...

Am Palmsonntag lässt das Österreichische Freilichtmuseum Stübing Brauchtum und echte Handwerkskunst hochleben. Ein umfangreiches Programm erwartet die kleinen und großen Besucher:innen – zum Staunen, Mitmachen und Ausprobieren. DEUTSCHFEISTRITZ. Die Häuser des Universalmuseums Joanneum haben sich zum Saisonstart schon herausgeputzt (siehe Infos unten). Im Österreichischen Freilichtmuseum etwa sind die Türen seit Anfang April schon offen. Ostern wird zum Anlass genommen, gemeinsam auf eine Reise...

Erfolge für den Bezirk bei der diesjährigen Osterbrotprämierung. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Überaus erfolgreich verlief die diesjährige Osterbrotprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark für die Teilnehmer aus dem Bezirk Hartberg-Fürstenfeld. Allen voran Monika Sommer aus Buch-Geiseldorf, die sich mit ihrem Osterbrot erstmalig den Landessieg in der Königsdisziplin „klassisches-traditionelles Osterbrot“ sicherte, dazu gab es zweimal Gold. Gleich viermal Gold gab es heuer für Familie Höfler aus...

Ein wenig heißt es noch durchhalten, dann stehen das Ende der Fastenzeit und die Osterfeierlichkeiten vor der Tür. Eine gute Jause darf da nicht fehlen. Regionalität und Tradition gehört bei den Steirer:innen auf den Tisch. Bei der Landesprämierung des Ostergebäcks überzeugten die Siegerinnen. STEIERMARK. Scharfer Krenn, frische Eier und g'schmackiges Fleisch – was da noch für die Osterjause fehlt, ist das Osterbrot. Die heimischen Brotbäcker:innen haben beim diesjährigen...

Die Frauenbewegung Raaba lädt am 3. April von 9:00 bis 15:00 Uhr zum Osterbazar ins Kulturhaus Raaba. „Angeboten werden Osterschmuck, Weihkorbdecken, Palmbuschen, Stoffdruck, Osterbrot, alles von den Frauen selbst gemacht“, sagt Obfrau Maria Ledinegg. Die Einnahmen kommen krebskranken Kindern zugute.

Von Montag, 11. April bis Freitag, 15. April 2022 von 09.00 bis 18.30 Uhr und Samstag, 16. April von 09.00 bis 12.30 Uhr gibt es bei Burkart's Hofladen in Seiersberg-Pirka wieder ein genussvolles Ostergeselchtes! Bei Burkart's Hofladen bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Das Team rund um die Familie Burkart freut sich auf Ihr Kommen! Kontakt: Burkart's Hofladen Windorfer Grabenweg 6 8054 Seiersberg-Pirka Tel: 0664-1259095

Ostern kann kommen 🐰 - Brauchtumspflege am Karfreitag. Das Brot ist gebacken, das Fleisch und die Würstl gekocht nebenbei wurden die Palmbuschen vom Vorjahr geheizt und die Eier in Zwiebelschale gekocht. Wir freuen uns auf die Fleischweihe, denn dann werden die Köstlichkeiten verspeist. Ein gesegnetes Osterfest im Kreise euer Liebsten.

Die Schüler der Fachschule Hartberg-St. Martin sind echte Ostergebäck-Profis. Bei der diesjährigen Steirischen Osterbrot-Prämierung holten sie sich mit ihren Backwaren achtmal Gold und dreimal Silber. Für Ostern haben sie uns ein Rezept für ein gelingsicheres Osterbrot verraten. HARTBERG. Große Erfolge verzeichnete die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St. Martin bei der diesjährigen Landesprämierung für Osterbrot. Die Schülerinnen und Lehrerinnen holten mir ihren...

Mit ihrem "Ostertreff 2 Mäh-ter Abstand"-Brot holte Franziska Hiebaum aus Eggersdorf den Landessieg. Der Bezirk Graz-Umgebung hat bei der diesjährigen Landesprämierung für Osterbrote wieder voll zugeschlagen. Die Expertenjury zeichnete sechs Brotbäckerinnen aus der gesamten Steiermark mit den begehrten Landessiegen aus. Landessieg nach EggersdorfEine davon kommt aus Eggersdorf bei Graz. Die traditionell immer starke Brotbäuerin Franziska Hiebaum katapultierte sich in der Kategorie "Kreative...

Groß war die Freude bei den diesjährigen Landessiegern für Osterbrot und -gebäck. Margit Neubauer-Klampfer gelang der Sieg justament mit einem Kindergarten Rezept. "Unser Sohn Matthias hat im Kindergarten ein Rezeptbuch gemacht, wo die Mütter von seinen Kindergartenfreunden ein Rezept reingeschrieben haben und der Mürbteig für den gedeckten Apfelkuchen stammt aus diesem Rezept!" erzählt die strahlende Siegerin schmunzelnd. Sohn Matthias ist ebenso begeistert am Backofen und hat im Vorjahr bei...

Auch wenn wir Ostern heuer wieder anders feiern müssen. Die Osterspeisen-Segnung nimmt in der Südsteiermark einen fixen Platz ein. Starkoch Willi Haider und das Team des Genussbezirks Leibnitz verraten ihre besten kulinarischen Tipps und Rezepte. Ostern hat mit Erwachen und Neubeginn zu tun. Die christliche Osterzeit endet mit der Auferstehung Christi. Davor gibt es eine rund vierzigtägige Fastenzeit. In dieser Zeit wird auf besondere Begehrlichkeiten verzichtet. Der Verzicht auf Fleisch stand...

Die steirischen Landessiegerinnen setzen Gegentrend zu industriellem Einheitsgeschmack bei der Landesprämierung für Osterbrote. Vier mal Gold ging auch in den Bezirk Weiz. Gutes Ostergebäck darf keinesfalls bei der traditionellen Osterjause fehlen. Geschmackliche Vielfalt in feinen Nuancen mit regionalen und unverfälschten Zutaten. Das macht den großen Unterschied aus. Bei der Landesprämierung Osterbrot 2021 zeigten die Brotbäckerinnen wieder ihr Können, die eine Expertenjury mit den begehrten...

17 Goldene und 5 Silberne Auszeichnungen bei der Landesprämierung 2021. Überaus erfolgreich schlugen sich die Teilnehmer aus dem Bezirk Hartberg-Fürstenfeld bei der diesjährigen Landesprämierung Osterbrot. Ingesamt gab es 17mal Gold und dazu noch fünfmal Silber. Nach 80 Kriterien Allein die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Hartberg-St Martin durfte sich über achtmal Gold und dreimal Silber freuen. Viermal Gold gab es für Andrea und Rene Nöhrer aus Unterdombach, dreimal Gold und...

Ostergebäck: Landessiegerinnen setzen Gegentrend zu industriellem Einheitsgeschmack Landesprämierung für Osterbrote kürt sechs steirische Landessiegerinnen. Aus dem Bezirk Deutschlandsberg gibt es insgesamt sechs Goldene und zwei silberne Auszeichnungen. Gutes Ostergebäck darf bei der traditionellen Osterjause nicht fehlen. Geschmackliche Vielfalt in feinen Nuancen mit regionalen, unverfälschten Zutaten – das ist das große Plus der Backkunst unserer Bäuerinnen. Bei der Landesprämierung...

Die diesjährigen Landessieger der Landesprämierung der Osterbrote durch die Landwirtschaftskammer Steiermark sind gekürt. Zwei Triumphe gehen in den Bezirk Südoststeiermark, gleich beide nach Fehring. Landessiege für Eva Zach und Schloss SteinDie arrivierte und vielfach ausgezeichnete Gebäckspezialistin Eva Zach aus Pertlstein bei Fehring ging in der Kategorie „Osterpinze“ als klare Siegerin hervor. Zum allerersten Mal hingegen holt die Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Schloss...

Das Osterfest naht mit Riesenschritten und gutes Ostergebäck ist wohl ein Muss für die Osterjause. Künstlerische und geschmackliche Vielfalt in feinen Nuancen mit regionalen, unverfälschten Zutaten bewiesen die Teinehmer wieder bei der Landesprämierung für Osterbrote 2021. In den Bezirk Leibnitz gingen zwei Landessiege, 19 Goldene, zwei Silberne und eine Bronzene. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. So überließ die strenge Fachjury auch in diesem Jahr bei der Prämierung des Ostergebäcks...

Jeder Mensch erinnert sich gerne an Omas Küche. Katica Busits aus Kleinwarasdorf möchte ihr Brotrezept, passend zum bevorstehenden Osterfest, mit den Lesern der Bezirksblätter teilen.  Zutaten: (für 7 – 10 Stück: 1 Tortenform Ø 24 cm)  1 kg glattes Mehl, 700ml lauwarmes Wasser, 20g Salz, 21g Germ, 1EL Zucker, Mehl für Arbeitsfläche, Fett für die Form  Zubereitung:  Alle Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten. Den Teig mind. 1 Stunde bis zur Weiterverarbeitung ruhen lassen. Dann den...

Das Motto "hinschauen statt wegschauen" der Vulkanland-Regionalentwicklung gilt auch fürs Osterbrot „Konsumenten geben mit jedem Einkauf einen Produktionsauftrag – für oder gegen die Region, für oder gegen Österreich, für oder gegen Europa“, weiß LAbg. Franz Fartek, Sprecher der Vulkanlandweizen-Gemeinschaft. Damit werde die Entscheidung fürs Mehl und Brot zu einer regionalpolitischen Aussage und einer wirtschaftspolitischen Stellungnahme. Mit seiner Hochrechnung, dass sein rund dreieinhalb...