Paella

Das Street Food Festival Kuchl fand am 8. und 9. Juli am Sportplatz Kuchl, neben dem herrlichen Bürgerausee, statt. Bei sonnigem und heißem Wetter mit Temperaturen von bis zu 30 Grad erlebten wir eine schöne Zeit. Das Festival war trotz des herrlichen Badewetters sehr gut besucht, und die Vielfalt der angebotenen Speisen war groß.  KUCHL. Die Auswahl an Foodtrucks auf dem Street Food Festival Kuchl war beeindruckend. Es waren viele Foodtrucks aus verschiedenen Ländern vertreten, die ihre...

Dieses Sonnwend-Wochenende lud die Villa Kunterbunt in der Pfalzau zum Sommerfest in den Garten, mit Live-Act von "Wolfgang Grünzweig & Band". Die Schlechtwetterfront verzog sich und so konnte ein gemütliches Sommerfest im Garten der Location starten. Die frühen Gäste wurden mit einer Paella überrascht. Unterstützend griff Exradrennsportler Gerhard Zadrobilek dem Team unter die Arme und half beim Gemüse schnippeln, verriet er schmunzelnd. Sehr schnell war die Riesen-Paella von den Gästen...

Der Sommer ist vorbei und die meisten Urlauber sind wieder im Lande. Das ist Grund genug, um im Kulturverein Vereinsmeierei das Wiedersehen zu feiern. Dazu lud Marina Scheutz-Tatic ein. Jeder brachte sein Lieblingsgetränk mit, und während man noch mit der Vorspeise beschäftigt war, köchelte am Holzherd in einer Riesenpfanne schon die Paella. Mit Margit Ambros, sie bereitete schon am Vortag die Zutaten her, wurde die Paella zum gemeinsamen Rührgericht. Jeder passte auf, dass nichts anbrannte....

Ach die Paella gehört zu den Gerichten, die man kaum falsch machen kann, denn es gibt kein Rezept. Jede Familie verwirklicht ihre eigenen Vorstellungen. Aber es ist schon irgendwie falsch, wenn keine Zwiebeln, keine dekorative rote Paprikaschoten und auch keine Paradeiserscheibchen darin und oben darauf sind. Es geht ohne Meeresfrüchte, aber ohne diese Gemüse eher nicht. Was macht man, wenn man Gäste bekommt, wobei der Erste keine Zwiebeln, der Zweite keine Paradeiser, der Dritte keine Paprika...

Das Team des Eurospar-Markts im City Center Wieselburg bereitete spanische Reisgerichte zu, um die Einnahmen zu spenden. WIESELBURG. Das Spanissimo-Team vom Eurospar-Markt im City Center Wieselburg kochte Paellas, um mit den Einnahmen in Not geratenen Familien aus der Region helfen zu können. Feine Paellas in riesigen Pfannen "In riesigen Pfannen wurde mit besten spanischen Produkten und nach Originalrezepten gekocht und gegen freiwillige Spenden abgegeben", berichtet Eurospar-Geschäftsführer...

LANDECK. Bei der FREITAGNACHT- Kunst & Köstlichkeiten in der Zone82 wurden die Gäste dieses Mal nach Spanien entführt und dies sowohl in kultureller als auch kulinarischer Hinsicht. Die Idee der Freitagnacht ist künstlerische Darbietung und Essen zu einer Einheit zu verbinden die den Abend zu einem einzigartigen Genuss macht.  Bewegung ist Ausdruck Flamenco steht für wohl als das Synonym für die Musik Spaniens. Die Gruppe Al Aire rund um die Flamencotänzerin Maryem Torres hat sich dem Flamenco...

Du möchtest mit einer spanischen Paella richtig auftrumpfen? Dann beeindrucke deine Gäste mit dem Rezept unserer WOCHE-Mitarbeiterin Susanne Klinger! Zutaten: (für ca. 10-12 Personen) 12 Hendlhaxerl500g Garnelen (mit Schale)500g Schweinsfischerl400g Calamari200g Chorizo1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Stück roter Paprika1 Stück grüner Paprika200g Erbsen (gefroren)1kg Miesmuscheln2 Bio-Zitronen500g Risottoreis1 Liter Hühnersuppe1 Briefchen Safran (0,125g)Salz, Pfeffergeräuchertes...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Von einer äußerst wohlschmeckenden Seite präsentierte sich der Segelverein "XGate4you" aus der Buckligen Welt. Bei der Hauptversammlung mit den rund 50 Mitgliedern und Segelfreunden sorgten die beiden Köche Obmann Rene Wunderl (der auch ein Kochbuch geschrieben hat) und Neo-Skipper Ritchi Ruhland für köstliche Vorspeisen und Hauptspeisen aus dem Süden – etwa Paella und kroatische Peka. Diese Schmankerl ließen sich unter den vielen Gästen auch Skipperprofi Peter Hofer,...

STEINBERG-DÖRFL. Am Freitag, 31. Juli, veranstaltete die Familie Rosnak in Steinberg-Dörfl auf ihrem Biohof ein Sommerfest. Bei ausgezeichnetem Essen und Trinken konnten die zahlreichen Gäste sich im geöffnetem Hofladen umsehen, oder gemütlich im Hof sitzen und die gute Stimmung genießen. Die Bio vegane Paella und die Weine fanden großen Anklang. Der Hofladen „Rosnak Organics“ ist jeden Freitag geöffnet. Hier findet man zahlreiche Bio Lebensmitteln und Spezialitäten aus der Region. Vorbei...

Neue Woche, neues Rezept von Julia Steindl, Ernährungstrainerin und Gründerin von Caprilife aus Salzburg. Dieses Mal zeigt sie uns wie einfach die Zubereitung einer Paella mit Garnelen ist und was man dazu alles braucht. Außerdem hat sie wieder einige Tipps und Fakten zu dieser Hauptspeise mitgebracht. SALZBURG. Das sind die Zutaten, die ihr dafür braucht: (für 1 Portion) 40 g Reis1 TL Kokosöl200 g Garnelen1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Tomaten100 g Brokkoli100 g Blumenkohl75 ml Gemüsebrühe...

Ich weiß, dass jede Familie in Spanien, aber auch in Südfrankreich, ihr eigenes Paella-Rezept hat. Daher weiß ich, dass ich nichts falsch machen kann. Ich vereinfache natürlich das Rezept, statt dreierlei Fleisch nehme ich nur Hendlbrüstchen, 1 Stück pro Person, und sogar den Safran lasse ich weg, denn der Reis wird von den Karottenstückchen eh hübsch gelblich. Ich lasse in der ofengeeigneten Paella-Pfanne auf wenig Öl oder Entenschmalz die Hühnerbrüstchen kurz und scharf bräunlich anbrutzeln....

Fans der spanischen und mediterranen Küche werden im "La Oliva" in der Währinger Straße 22 fündig. ALSERGRUND. Patatas Bravas, Oliven, hauchdünn geschnittener Schinken, dazu Käse und eine Paella: Das und viel mehr bietet das "La Oliva" in der Währinger Straße 22. Lokalbesitzer Isa Tanriverdi lädt darin zu einer Reise in die spanische und mediterrane Küche ein. Geführt wird das Lokal vom Kellner Ricci Davide und dem Koch Cristian Baena. "Ich habe ihnen gesagt, dass die beiden das machen sollen",...

OBER-GRAFENDORF (th). Am dritten Tag des Sommerfestes kochte Roman Köck-Mayer zusammen mit dem Team des Kunst-Gartens Paella. Der Reinerlös kommt dem an Leukämie erkrankten neunjährigen Amin aus St.Pölten zu Gute. "Wir konnten 971,20Euro an Spenden einnehmen. Unser Team rundete die Summe auf 1.000 Euro auf", so Köck-Mayer. Die Familie Köck-Mayer selbst spendete auch 200 Euro. Doch um Amin den Herzenswunsch, einen Ausflug mit seiner Familie ins Legoland, zu erfüllen fehlen noch rund 1.500 Euro....

Für drei Tage dem Alltag entfliehen: Ober-Grafendorf wird spanisch. OBER-GRAFENDORF (th). Betritt man den KunstGarten kommt sofort Urlaubsfeeling auf: Wo man hinsieht, stehen exotische Pflanzen. Die Liegestühle unter den Palmen erinnern an einen Strand, daneben die offene Feuerstelle für die Paella. Spanisches Feeling Das große KunstGarten-Sommerfest findet zum zweiten Mal statt. Eifrig wird am Ambiente gearbeitet. Standen vergangenes Jahr eher der Verkauf der Pflanzen im Vordergrund, setzt man...

GMÜND. Sehr zufrieden mit dem Kunsthandwerksmarkt  waren die Mitglieder des Kiwanis Clubs Gmünd. Wie im letzten Jahr verkauften sie im Schlosshof Paella sowie Rahm-Geschnetzeltes und versorgten die Gäste mit Softgetränken und Wein. An beiden Tagen waren die Pfannen und das kühle Nass schnell ausverkauft. Der Erlös wandert in die Benefiz-Kassa des Clubs und kommt der Förderung von Kindern und Jugendlichen zugute. 

Die "Stadt Meierei" in Leoben verwöhnt noch bis 10. August mit spanischer Küche. LEOBEN. Abgesehen von Chinalokalen und italienischen Restaurants ist Leoben – was die internationale Küche betrifft – nicht gerade mit einem großen Angebot gesegnet. Daher ist es erfreulich, wenn zumindest einmal im Jahr die "Stadt Meierei" zu spanischen Wochen einlädt. Faible für Spanien Martin Neuretter und Isabella Pichler haben – bevor sie sich in Leoben selbstständig gemacht haben – in einem Golfclub auf...

Im Zuge der heurigen Kulturtage verbrachten 46 SchülerInnen der 4. Jahrgänge der Abteilungen Produktmanagement und Präsentation, Mode und Wirtschaft der HBLA Oberwart mit ihren Spanisch-Lehrerinnen sechs Tage in der  spanischen Stadt Valencia. Am Programm standen verschiedene Aktivitäten, die allesamt einen bleibenden Eindruck hinterließen: eine geführte Tour durch die historische Altstadt, Kulturunterricht in einer Sprachschule, ein Ausflug in den Naturpark Albufera sowie die imposante „Stadt...

Nachdem die Schüler/innen des 4. Jahrganges der Höheren Lehranstalt für Produktmanagement und Präsentation derHBLA Oberwart in diesem Schuljahr bereits eine ereignisreiche und schöne Sprachwoche im südspanischen Málaga verbracht hatten, schwangen sie nun im Rahmen ihres Spanisch-Unterrichtes auch die Kochlöffel und bereiteten eine köstliche Paella zu, die dann gemeinsam in der Aula der Schule verspeist wurde. ¡Que aproveche!

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Segeln verbindet Rene Wunderl, die Grafenbacher Bürgermeisterin Sylvia Kögler, Horst Puchinger, Reisebüro-Chefin Natascha Nemec-Schweiger und Veronika Wunderl (im Bild v.l.). Die Segelfreunde aus der Buckligen Welt stellten sich neulich bei südländischen Leckereien am Hauptplatz Warth vor. Beim Schmaus gesehen: Sparkassen-Prokurist Johann Pfenninger mit Gattin Eva sowie die "Kitchen & More"-Chefs Johann und Susanne Picher, Olivenöl-Spezialist Horst Puchinger und Herbert...

LEOBEN (wg). Sommer, Sonne und Spanien gehören untrennbar zusammen. Der Flair der Balearen kann auch in der Obersteiermark genossen werden, allerdings nur noch bis 31. Juli. Denn das Restaurant "Stadt Meierei" in der Leobener Homanngasse 1 verwöhnt seine Gäste mit "spanischen Wochen". In Mallorca - in einem exklusiven Golfclub in Camp del Mar - haben sich Martin Neuretter und Isabella Pichler den Feinschliff für ihre Karriere in der Gastronomie geholt. Im November 2008 eröffneten sie in Leoben...

Kochen Sie in gemütlicher Runde eine Paella mit Hähnchen, Gemüse und Meeresfrüchten. Zuerst aber Vokabel lernen und auf Spanisch spielen. Dann beginnen wir gemeinsam die Paella herzurichten. Nach Zubereitung der Paella wird natürlich auch gemeinsam bei einem guten Glas Wein oder zwei verspeist. Und das Beste, es gibt für die Paella nicht DAS Rezept. Mit dem Geheimnis der Paella werden Sie sicherlich Ihre eigenen Kreationen zu Hause zaubern. Achtung, begrenzte Teilnehmerzahl: 6 bis maximal 10...

Seit Mai 2014 überzeugt Miguel Manzano Fernandez gemeinsam mit Rocio Samaniego Cabrera in der Mollardgasse 17 Fans der spanischen Küche. Das junge Team kommt selbst aus Spanien und kocht mit viel Liebe zur Tradition, ganz wie es die eigene Oma bereits seit Jahrzenten zu tun pflegt. El rincón de Don Quijote: Küche aus dem Herzen Spaniens Gekocht wird selbstverständlich immer frisch, wobei der Fokus auf Spezialitäten aus Kastillien La Mancha liegt. Als Hauptspeise empfiehlt es sich die frische...