Pilzbestimmung

WUNDSCHUH. Welche Pilze wachsen im Kaiserwald rund um die Wundschuher Teiche? Der Arbeitskreis heimische Pilze, eine Interessensgemeinschaft am Universalmuseum Joanneum, lud zur Exkursion, an der 50 Interessierte teilnahmen. Ziel war die Pilz-Bestimmung und Kartierung. 80 Pilzarten wurden gefunden und von Gernot Friebes und Uwe Kozina bestimmt und kartiert. Es ist heuer ein Pilzjahr, durch den vielen Regen schießen die Schwammerl aus dem Boden, das brachte selbst für Friebes, zuständig für die...

post.lebensmittelaufsicht.marktwesen@innsbruck.gv.atDie städtische Pilzberatung, die von 8 bis 12 Uhr von Montag bis Freitag im 1. Stock in der Markthalle zur Verfügung steht, hat derzeit Hochsaison. INNSBRUCK. Der heurige Herbst bietet die idealen Voraussetzungen um Pilze zu suchen, zu finden und anschließend zu genießen. Wer sich doch nicht sicher ist, welche Ausbeute sich in seinem Korb befindet oder einfach etwas über neue genießbare Pilzsorten dazulernen möchte, wird bei der Stadt...

Viele wissen es gar nicht, aber in Innsbruck gibt es eine Anlaufstelle zur kostenlosen Pilzbestimmung. INNSBRUCK. Egal ob man glaubt, ein Pilzkenner zu sein oder nicht – wenn Zweifel aufkommen, gibt es in Innsbruck eine verläßliche Anlaufstelle: die Pilzberatung im Referat Lebensmittelaufsicht/Marktwesen des Stadtmagistrates. Seit Juni ist das Referat vom Rathaus weggezogen. Es befindet sich nun in der Anichstraße 5a (im vierten Stock) und gibt darüber Auskunft, ob gesammelte Pilze genießbar...

Viele Autoren diverser Pilzbücher beschreiben den Porphyrröhrling als ungenießbar, ob seines muffigen Geruches. Ich, als Pilzkenner, der aktiv mehr als 70 Pilzsorten pflücke, finde für den sehr selten anzutreffenden Pilz jedoch mannigfache Verwendung: In einem Dörrapparat 3 Stunden auf maximaler Stufe gedörrt ( nicht luftgetröcknet, da sehr wurmanfällig), macht er sich im Winter sehr gut in einer Kartoffelsuppe, oder als Mischpilz frisch in einer Pilzsauce oder einem Pilzgulasch ( am besten...

Am Samstag, dem 23. August erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Welt der heimischen Pilze. Biologe und Pilzfachmann Mag. Eberhard Steiner referiert zu diesem reichhaltigen Thema. Bei der Nachmittags-Wanderung in der Umgebung von Oetz wird ein erster Überblick zu den Ötztaler Pilzen vermittelt. Der Abendvortrag thematisiert neben der Bedeutung als Gift- und Speisepilze auch die wichtige Rolle der Pilze im Waldökosystem. Das richtige Sammeln von Pilzen, Zubereitungs- und...