Schaukäserei

Insgesamt 54 Senioren machten sich vergangene Woche mit dem Bus der Firma Pernsteiner zu ihrer ersten Tagesausfahrt auf.  ST. MARTIN, SCHLIERBACH. Diese führte die Teilnehmer nach Schlierbach, wo sowohl die Schaukäserei als auch das Stift selbst besichtigt wurde. Bei der Führung durch die Räumlichkeiten erhielten die Senioren nicht nur Einblicke in die Arbeit der Käserei, sondern erfuhren auch mehr über die Geschichte des Stifts. Letzteres erlangte erst mit der Abwahl von Alois Wiesinger im...

Eingebettet in die malerische Landschaft des nördlichen Waldviertels liegt die KÄSEMACHERWELT in Heidenreichstein. Das Herzstück der Erlebniswelt ist die Schaumanufaktur, die im Rahmen von Führungen besichtigt werden kann. Als Pioniere von mit Frischkäse gefülltem Gemüse und Früchten, gewähren DIE KÄSEMACHER gerne Einblicke in die Antipasti-Produktion. Außerdem erfahren Besucher Wissenswertes über die Herstellung von Schnittkäse und verkosten an zahlreichen Verkostungsstationen die Produkte aus...

Seit Generationen legt man am Haslachhof am Bramberger Sonnberg viel Wert auf Natürlichkeit und Tierwohl – und das schmeckt man. Besonders die beiden Bio-Käsesorten sind bei Kunden gefragt. Im Sommer kann man durch große Fenster beim "Kasn" auf der Alm zuschauen. BRAMBERG. Der Haslachhof am Bramberger Sonnberg ist ein Hof mit Geschichte. Erste Erwähnungen gab es bereits im Jahre 1640. Seit über 100 Jahren ist er mittlerweile in Besitz der Familie. "Vor 25 Jahren haben wir den Hof von meinem...

Ab 19. Mai geht's los: Auch die Ausflugsziele freuen sich auf Gäste und arbeiten fleißig daran aufzusperren. GAILTAL. Die Wartung der einzelnen Attraktionen in der Terra Mystica in Bad Bleiberg ist für Michael Grafenauer ein Ganzjahresjob. Der ehemalige Bergmann, der die Geschäftsführung des Schaubergwerks inzwischen an Tochter Janine übergeben hat, weiß, dass es bis zu einer Eröffnung am 19. Mai noch viel zu tun gibt. Neue Attraktionen"Wir wissen noch nicht genau, welche Hygienevorschriften...

Wohnmobil James Cook ist startklar!   Start von Traunkirchen - Bad Ischl - Wolfgangsee - Fuschlsee - Schloss Fuschl - und jetzt zum Wiestalstausee - v o r b e i  an t i e f e n  S c h l u c h t e n   nach Kuchl zur Hofkäserei  "Fürstenhof"! Ein schönes Platzerl für mein Wohnmobil wurde mir zugeteilt - ich bin glücklich!   ..die spezielle Rinderrasse welche hier die super gute Nährstoffreiche und Fette Milch liefert heißt " Jersey Rind"! ...von der Kanalinsel Jersey, eine der "ältesten...

FH Kärnten gratuliert den Lehrenden Sonja Hohengasser und Jürgen Wirnsberger. SPITTAL. Das junge Kärntner Architekturbüro Hohengasser Wirnsberger Architekten wurde bei der vierten Auflage des internationalen Architekturpreises „Constructive Alps“ für die Schaukäserei Kaslabn Nockberge mit dem zweiten Platz ausgezeichnet. 265 Einreichungen Eine achtköpfige international besetzte Jury nominierte aus 265 Einreichungen die besten 30 Projekte. Die Auszeichnung wurde den beiden an der FH Kärnten...

Der Pensionistenverband Lechaschau oragnisierte auch heuer wieder das sehr beliebte Grillfest, diesmal in der Musteralm. 86 Pensionisten genossen die schönen Stunden bei Sonne, gutem Essen und zünftiger Musik. Eine Besichtigung der Schaukäserei stand ebenfalls auf dem Programm. Zu den Ehrengästen zählten der Landesvorsitzende des Pensionistenverbandes Herbert Striegl mit Gattin. Die Pensionisten bedanken sich recht herzlich bei Karin Ratz und Horst Meusburger mit seinem Team für das...

Referenzschau von Kirchmair Wohnen in Gasteig; auch Frau in der Wirtschaft zu Besuch GASTEIG (niko). "Wilde" Einblicke in drei Privatwohnungen im 500 Jahre alten Bauernhaus der Familie Widauer und natürlich auch in die moderne Schaukäserei in Gasteig bot Kirchmair Wohnen (St. Johann) bei der Refernzschau am Wochenende. Schon zuvor lud Frau in der Wirtschaft (Kitzbühel und Kufstein) am Donnerstag Unternehmerinnen und Interessierte ebenfalls zu "wilden" Einblicken. "Wilder Käser" Bernd Widauer...

Das Bezirksblatt Lungau ist mit Roland Gappmaier in Thomatal einkaufen gewesen. Sind Sie ein Dahoam-in-Thomatal-Einkäufer? ROLAND GAPPMAIER: „Ich bevorzuge Regionales. Einen Kromaladen habe wir seit 1990 in Thomatal leider nicht mehr. Die nächste Möglichkeit, die ich nutze ist das Kaufhaus Oberkofler in St. Margarethen. Freilich nutze ich auch die Möglichkeiten der anderen Ortschaften, wie zum Beispiel der beiden Zentren Tamsweg und St. Michael.“ Und hier in Thomatal, gibt es hier Spezielles?...

Anschnitt des ersten Käselaibes in der Musteralm Reutte/Breitenwang. (hev) Durch eine Gesetzesänderung vor einem Jahr ist es den Betreibern der Musteralm am Plansee möglich, die Milch vor Ort zu verarbeiten. 41 Breitenwanger Kühe von den Landwirten Walter Hackl und Peter Mantl, weiden am Plansee und liefern die gute Milch. Am Donnerstag, den 13. August war es soweit. Nach dreimonatiger Reifezeit konnten nun das Pächterpaar Meusburger / Ratz und der Vzbgm. und Substanzverwalter der...

Jeder kann am Donnerstag den 21. August ab 14.00 Uhr in der Käserei am Oberhintereggerhof in der Faistenau unter Anleitung der Bäuerin selbst Käse erzeugen und dabei das Käsediplom erwerben. Anschließend geht es natürlich zur Verkostung der Produkte. Einkauf im Hofladen möglich. Voranmeldung unbedingt erforderlich bis spätestens Mittwoch 19.00 Uhr unter der Tel.: 06228/2208 oder im Tourismusbüro: 06228/2314. Wann: 21.08.2014 14:00:00 Wo: Oberhintereggerhof, Faistenau auf Karte anzeigen

Traditionelles Handwerk und regionale Rohstoffe: In der Käserei Höflmaier ist das Selbstverständlich. LOCHEN AM SEE (höll). Bei Familie Höflmaier in Kerschham kommt nur das Beste in den Käse – und das bereits seit 1931. Die kleine Käserei erzeugt Käsespezialitäten in überschaubarer Menge und war 1994 einer der ersten Betriebe, der auf Bio umgestellt hat. „Wir pflegen mit Stolz das jahrhundertelange Handwerk der Käsezubereitung und verwenden ausschließlich Milch von Landwirten aus der näheren...

STUMMERBERG (fh). Die sogenannten "Kapaunsalpe" ist ein idyllisches Fleckchen Erde denn hoch über dem Zillertal betreibt man die Lebensmittelporduktion noch im ursprünglichen Sinne. Alle elf Bauern der Agrargemeinschaft Kapaunsalpe hätten sich eigentlich bereits im Jahr 2006 dazu entschieden das Potenzial der Alm zu nutzen und eine Schaukäserei samt Schweinestall zu errichten. Altobmann Franz Höllwarth, Bauer zu Pirchach, war die treibenden Kraft für den Bau der Schaukäserei auf der Kapauns....

Steinbacher garantiert mit steinodur PSN das richtige Klima für den Käse in Gasteig Im Mai eröffnete der Wilde Käser Bernd Widauer seine Tiroler Schaukäserei in Gasteig, wo er im modernen Neubau seine vielfach prämierten Käsespezialitäten herstellt und im 500 Jahre alten Bauernhaus ein gemütliches Stüberl mit Laden und Verkostung eingerichtet hat. ERPFENDORF/GASTEIG (niko). Gerade bei einem sensiblen Produkt wie Käse kommt es auf das richtige Gebäudeklima an, was durch die steinodur® PSN...

„Wilder Käser“ Bernd Widauer eröffnete seinen Betrieb in Gasteig In der modernen Schaukäserei produziert Bernd Widauer seit Anfang Mai seinen Alpenweichkäse und den Bergcamembert. Die offizielle Eröffnung war zu Pfingsten. GASTEIG (niko). Seit Anfang Mai läuft der Käsereibetrieb, vor Pfingsten wurde mit geladenen Gästen und am Sonntag offiziell Eröffnung mit Segnung gefeiert – die Schaukäserei mit Bauernladen von „Wilder Käser“ Bernd und Margit Widauer ist damit endgültig in Gasteig angekommen....