Sennerin

Am vergangenen Samstag fand im Sport- und Kulturzentrum Galtür die 29. Internationale Almkäseolympiade statt. Etwa 380 Einreichungen wurden von der Fachjury bewertet. GALTÜR. An die 4.000 Besucherinnen und Besucher wollten sich das Spektakel der 29. Internationalen Almkäseolympiade nicht entgehen lassen. Wie auch im vergangenen Jahr war die Landjugend Galtür für die Organisation verantwortlich. Insgesamt stellten sich etwa 140 Almen aus Österreich, Italien, Deutschland und Liechtenstein der...

Am 24.09.2022 fand die 28. Internationale Almkäseolympiade in Galtür statt. Mit insgesamt 318 Einreichungen traten 135 Almen aus Österreich, Schweiz, Südtirol und Liechtenstein zum Wettkampf um die "Goldene Sennerharfe" an. GALTÜR/LANDECK. Nach zwei Jahren mit Einschränkungen konnte die Almkäseolympiade in Galtür, welche von der Landjugend Galtür organisiert wurde, endlich wieder mit zahlreichen Gästen stattfinden. Unter den mehr als 100 Teilnehmenden, die sich der Bewertung der 33-köpfigen...

In der "Heimatleuchten"-Folge am Freitag, den 21. Jänner 2021 wird ab 20.15 Uhr auf ServusTV auch die Pfiffalm im Pinzgau gezeigt. Dort kümmert sich Martina Mühlbauer um die Tiere der Landwirtschaftlichen Fachschule Bruck.  FUSCH. Auf der Piffalm in Fusch ist Sennerin Martina Mühlbauer für die Tiere der Landwirtschaftlichen Fachschule Bruck zuständig. ServusTV hat sie dort besucht – zu sehen in der "Heimatleuchten"-Folge am 21. Jänner ab 20.15 Uhr. Idylle abseits des Autolärms Die Großglockner...

Vor kurzem ist der dritte Band aus der von Georg Jäger im Jahr 2019 ins Leben gerufenenen Buchreihe „Vergessene Zeugen des Alpenraums“ erschienen: „Auf der Alm und im Gamsgebirge“ rückt diesmal die mit den Hochalmen und dem Gamsgebirge verbundenen Landbewohner in den Mittelpunkt. Das arbeitsreiche Leben der Sennerinnen, die als eigene Sozialgruppe bis heute erhalten geblieben ist, stand während des 18. Jahrhunderts vor allem im Zeichen der Kontrolle durch die geistliche Obrigkeit. Den...

Mit Ende Oktober 2020 verabschieden sich Anneliese und Othmar Spannring nach 25 Almsommern vom Almleben. ROSENAU, BEZIRK KIRCHDORF. „Drei Sommer habe ich auf der Fellneralm, zwei auf der Schüttbauernalm, 15 auf der Ebenforstalm und fünf auf der Puglalm verbracht. Aber das Alter ist nun da und diese schöne Epoche geht für uns zu Ende“, seufzt Annliese auf der Puglalm, während sie noch ein Holzscheit im Küchenherd nachlegt. Als ältestes von drei Kindern hat sie schon früh am elterlichen Sacherl...

Qualität und Nachhaltigkeit ist bei der kleinen Biosennerei in Kolsass das A und O. Die Milch für ihre Produkte bezieht der Betrieb ausschließlich von regionalen Bauern, die ihre Milchkühe nachhaltig und im Einklang mit der Natur halten. KOLSASS. Die Luft ist umhüllt von würzigen Käsegeruch. Reihe an Reihe liegen die Käselaibe im Kühlraum und warten auf die ideale Reife. Die kleine Bio-Sennerei direkt an der Bundesstraße in Kolsass, spezialisierte sich auf die Produktion von Weichkäse und...

Die BEZIRKSBLÄTTER besuchten Sennerei-Lehrling Sophia Huber bei ihrem Lehrbetrieb in Kolsass. KOLSASS. Sophia Huber aus Stans ist mit ihrer Berufswahl sehr zufrieden. Sie ist im 3. Lehrjahr, macht derzeit eine Ausbildung zur Milchtechnologin und merkte gleich nach der Schnupperwoche, dass sie ihren Traumjob gefunden hat. Bei der sehr überschaubaren Auswahl an Sennerei-Betrieben in Tirol fand Sophia einen Lehrplatz bei einem kleinen Bio-Betrieb in Kolsass. Bevor sie ihre Lehre startete, besuchte...

Das Format „Heimatleuchten“ widmet sich am Freitag (5. Juni) um 20.15 Uhr dem Land der Almen. Conny Bürgler besucht auch Sennerin Elisabeth Buchacher auf der Egger Alm. GAILTAL. Der Almsommer steht vor der Tür. In Österreich sind 8.400 Almen, die sich über rund zwanzig Prozent der Gesamtfläche erstrecken, bewirtschaftet. Servus TV widmet sich einer Auswahl dieser Almen im Format „Heimatleuchten“, das am Freitag (5. Juni) um 20.15 Uhr gesendet wird. Anpacken auf der Egger Alm Conny Bürgler...

Die Egger Alm ist eine von 13 Gailtaler Almen, auf der viele Kilogramm Käse produziert werden. HERMAGOR (nic). Die Vorfreude kommt jedes Jahr zurück. Wenn der Almsommer als zusätzliche Jahreszeit beginnt, ist die Welt für Elisabeth Buchacher noch schöner: Seit acht Jahren ist die Sennerin mit ihrer Familie auf der Egger Alm und macht mit ihrem Team anderen den Besuch noch ein wenig angenehmer. Sennerin aus Leidenschaft"Mein Arbeitsplatz ist natürlich in erster Linie die Käserei, denn jeden Tag...

Die grenzenlose Freiheit in der herrlichen Bergwelt beschert den Almbewohnern ein gehobenes Lebensgefühl. Viele Liedtexte, Jodler und Erzählungen bezeugen dies. Früher waren die Almhütten ein beliebter Treffpunkt für Sennerinnen, Jäger, Bauernburschen und Viehtreiber. Doch den Erzbischöfen als Landesherren war dieses liederliche Treiben auf den Almen ein Dorn im Auge. Und so wurde in Salzburg eine Sittenordnung eingeführt: der Sittenschein für Sennerinnen. Bevor der Bauer seine Dirn auf die Alm...

Lisi Astner ist Sennerin auf der Ottacher-Alm. HOLLERSBACH (cn). Vierzig Milchkühe weiden auf dieser Alm. Noch weiter hinten im Tal bzw. höher oben in den Bergen finden die Kälber, die Jungkühe und die Schafe ihr Fressen. Auch sie werden während ihrer "Sommerfrische" vom Bauern Anton Scharler regelmäßig besucht. Für die Milchkühe des Landwirtes ist heuer jedoch Lisi Astner verantwortlich. Der siebente Almsommer Insgesamt ist es bereits der siebente Almsommer für die naturverbundene Sennerin aus...

PINZGAU (cn). Heute in der Früh, knapp vor sieben Uhr. Langsam lichten sich im Habachtal die Nebel, die Bergwände links und rechts des Weges werden sichtbar. Bald darauf kann man auch den Talschluss mit den hohen, schneebedeckten Gipfeln erkennen. Die Redakteurin ist mit Bergschuhen und Fotoapparat ausgestattet. Trotzdem ist sie nicht zum Wandern hier, sondern als Beifahrerin in einem großen LKW, konkret in einem Milchtankwagen. "Die Arbeit macht mir viel Freude" Gelenkt wird das Fahrzeug von...

Im Mittelpunkt steht heuer die Sennerin Hilde von der Hörndlalm. Seit 50 Jahren verbringt sie jeden Sommer ohne Strom und Fließwasser auf der Alm und schaut dort auf das Jungvieh. Mit nun 82 Jahre ist sie heuer den letzten Almsommer auf der Hörndlalm. Wir wünschen ihr alles Gute und vor allem Gesundheit für die Zukunft.

Brigitte Pirchner hat in sechs Jahrzehnten viel auf der Hühnerkaralm erlebt. GROSSARL (ap). "Im 54-Jahr, da bin ich das erste Mal auf die Hühnerkaralm gekommen. Es war ein schlechter Sommer mit Schnee im Juni", erinnert sich die heute 83-jährige Brigitte Pirchner. 60 Almsommer hat sie seither dort verbracht. Jahre, in denen sich viel getan hat. Bevor der Hahn kräht "Damals hieß es früh aufstehen. Noch vor Sonnenaufgang um halb Vier. 18 Kühe wurden in den Stall getrieben und alle mit der Hand...

Wo: Raschötz, Sankt Ulrich auf Karte anzeigen

Zum zweiten Mal haben sich zwei junge Oberösterreicherinnen einen Traum als Sennerinnen auf einer Almhütte erfüllt. Die jeweils 28 Jahre alten Kathie Klinglmayr und Claudia Sacher, die im Vorjahr nach sechs Jahren ihr Studium der Landschaftsplanung in Wien abgeschlossen hatten, bewirtschaften von Ende Mai bis Ende September die Ochsner Almhütte in 1830 Meter Höhe oberhalb des Kräuterdorfes Irschen. Es ist das "Arbeiten in und mit der Natur", wie die beiden jungen Frauen sagen, das sie für die...

Schon vierzig Sommer verbringt Franziska Oberleitner als Sennerin auf der „Menggen-Alm“. Heuer feierte sie dort ihren 85. Geburtstag und freute sich auch über den Besuch vom Kirchdorfer Pfarrer Mag. Georg Gerstmayr und Bürgermeister Ernst Schwaiger. Sie gratulierten der 1927 in Going geborenen Jubilarin, die 1956 den Bauern Johann Oberleitner heiratete. Acht Kinder, 21 Enkelkinder und die drei Urenkel Stefan, Eva und Anna gehören zur großen Familie der seit 1993 verwitweten Altbäuerin. Neben...