Steinpilz

Heuer fühlen sich die Schwammerln besonders wohl. Wilhelm Pernusch über die diesjährige Saison. GAILTAL. Auch wenn der Sommer für viele zu verregnet ist, freuen sich die heimischen Pilze über den feuchten Boden und die warme Luft. Vor allem die Eierschwammerln fühlen sich dieses Jahr sehr wohl in unseren Wäldern. „Die heurige Pilzsaison ist sehr interessant. Es gibt Schwammerln ohne Ende. Ich muss aber sagen, dass sich ein Großteil der Sammler an die Regelungen hält. Das freut mich sehr“, sagt...

"Augen auf bei der Schwammerlsuche" heißt die Devise der kostenlosen Pilzberatung, welche die Stadt Innsbruck als Service für alle in der Markthalle anbietet. Um ganz sicherzugehen, was nach erfolgreicher Schwammerlsuche auf den Teller soll und was nicht, stehen fünf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Referat Lebensmittelaufsicht – Marktwesen (Markthalle, 1. Stock)von Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr für Anfragen zur Verfügung. INNSBRUCK. Durchschnittlich 250 bis 300 Personen nehmen...

WUNDSCHUH. Welche Pilze wachsen im Kaiserwald rund um die Wundschuher Teiche? Der Arbeitskreis heimische Pilze, eine Interessensgemeinschaft am Universalmuseum Joanneum, lud zur Exkursion, an der 50 Interessierte teilnahmen. Ziel war die Pilz-Bestimmung und Kartierung. 80 Pilzarten wurden gefunden und von Gernot Friebes und Uwe Kozina bestimmt und kartiert. Es ist heuer ein Pilzjahr, durch den vielen Regen schießen die Schwammerl aus dem Boden, das brachte selbst für Friebes, zuständig für die...

Mit 15. Juni startet die Schwammerlsaison. Pro Mann und Nase sind zwei Kilogramm erlaubt. An den Grenzen kontrolliert eine eigene Sonderkommission.  SPITTAL. Sie sind weder Pflanze noch Tier und sprießen am liebsten aus feuchten Waldböden – richtig, unsere Schwammerl. Am 15. Juni startet wieder die alljährliche Schwammerlsaison. Was heißt, ab dann bis zum 30. September – zwischen 7 Uhr und 18 Uhr – dürfen Herrenpilze und Eierschwammerl, die teilweise geschützt sind, geklaubt werden. Für andere...

Marianne Bretterklieber hat in Trog einen regelrechten Jumbo-Steinpilz gefunden. GRASCHUH. Zunächst die technischen Daten: Der Pilz namens „boletus edulis“ wog 1.675 Gramm, wies einen Kappendurchmesser von 25 Zentimetern und eine Höhe von 36 cm auf. Gefunden wurde der voluminöse Steinpilz – versteckt zwischen Farn und Ästen - von Marianne Bretterklieber im Ortsgebiet von Trog. „Ich habe meine eigenen Touren“, gesteht die leidenschaftliche „Pilz-Geherin“, das Riesending eher durch Zufall erspäht...

Auch dieses Schwammerljahr beschert Superfunde! Darunter einer meiner Lieblingspilze, der Kaiserling! "Der Cäsar" - Amanita caesarea gehört zu den seltensten Pilzen Mitteleuropas und ist ein seit der Antike hoch geschätzter Speisepilz. Sein Name verrät seine Besonderheit. Er galt als so kostbar, dass er nur den jeweiligen Herrschern vorbehalten war. Er wächst- so viel sei verraten -wenn auch eher im mediterranen Klima- vor allem unter Eichen und Kastanien. Der Pilz besticht nicht nur durch...

KREMS. Dieses Prachtexemplar eines Steinpilzes wiegt fast einen halben Kilo. Exakt sind es 450 Gramm. Gefunden hat den Herrenpilz Elfriede S. aus Rehberg.

Biologe Bernd Wieser lud in Oedt zum Pilzkurs ein. OEDT. Das Thema Selbstversorgung ist aktueller denn je. Wer das nötige Wissen hat, kann natürlich im Herbst auf die Schwammerlsuche gehen und die Pilze dann verwerten. Auf was man bei den Pilzen achten muss, brachte nun Biologe Bernd Wieser den Bewohnern der Herbstsiedlung in Oedt näher. Laut Wieser gibt es in unserer Region nachweislich sage und schreibe 2.200 Pilzarten, von welchen 220 zum Verzehr geeignet wären. Heutzutage sind nur mehr...

Große Freude bei Ben Wirnsberger, der mit seiner Oma am 24.07.2020 einen 847 Gramm schweren Steinpilz im Wald im Gemeindegebiet von Oetz gefunden hat.

MARTINSBERG. Alina A. (4 Jahre), die gerne mit Mama und Papa Schwammerl suchen geht, hat in den Wäldern von Martinsberg einen Riesen-Steinpilz mit 1,70 kg und einem Durchmesser von 27 cm gefunden.

Pilzsaison: Neben Eierschwammerln gibt auch schon die ersten Steinpilz-Funde. PONFELD. Der Ponfelder Tanktechniker Max Pirker hat am Hausberg seines Wohnsitzes sein "Glück gefunden". Nach einer erfolgreichen Arbeitswoche unternahm er eine ausgedehnte Wanderung und fand die Überraschung des Tages in Form von drei wunderbaren Steinpilzen. Für das Foto mit den „Trophäen“ stellten sich die Töchter Mattea und Livia zur Verfügung. Die zahlreichen Eierschwammerln, die er ebenfalls sammelte, waren die ...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Auch Sie haben ein wunderschönes Motiv im Bezirk entdeckt? Dann schießen Sie ein Foto und teilen Sie die Impression mit einigen erklärenden Zeilen mit der Online-Community auf www.meinbezirk.at Es ist Steinpilzzeit "Ich lade Euch ins Gebiet Semmering-Rax-Schneeberg ein und wünsche viel Vergnügen beim Pilze-Suchen und -Finden sowie guten Appetit", schreibt Regionautin Silvia Plischek. Welche Farben! Alfred Schmutz begeistert mit seinen Baum-Silhouetten und den prächtigen...

In der Küchensprache kennt man nur Pfifferlinge. Je nach Wohnort sind diese Blätterpilze auch unter Eierschschwammerln, Gelblinge, Reherln, Rehfüßchen oder Rehlinge bekannt. Sie wachsen in Laub- und Nadelwäldern zwischen Juni bis Oktober. Pfifferlinge enthalten viel Vitamin A und D. Pfifferlinge können zubereitet werden als Gemüsebeilage, Garnierung für Wildgerichte und Kurzgebratenem oder Schwammerl- Gulasch bzw. Pfifferling- Ragout, oder auch als Pfifferling- Salat bzw. auch in Essig...

TIROL. In den Tiroler Wäldern gedeihen leckere Pilze besonders gut. Kein Wunder, dass viele Touristen, sei es aus Deutschland oder Italien, zum sammeln der Leckereien zu Besuch kommen. Doch in den letzten Wochen hat dies Ausmaße angenommen, die nicht mehr tragbar sind. Die FPÖ schlägt eine Änderung der gesetzlichen Voraussetzung fürs Pilzesammeln in Tirol vor.  Koppelung der Sammelerlaubnis für Touristen an GästekarteNachdem es in den letzten Wochen zu regelrechten "Plünderungen" der Tiroler...

Mit dem Ausklingen des Sommers befindet man sich auf den Almen der Region bereits mitten in der Schwammerl-Hochsaison. Neben den Eierschwammerln, die bereits seit geraumer Zeit sprießen, sind es jetzt vor allem Steinpilze, die die Schwammerlsucher in unsere Wälder locken. Doch: Um Rücksicht auf die Natur wird gebeten. Darüber hinaus gelten gesetzliche Bestimmungen.  "Wenn Richtung Salzstiegl links und rechts von der Straße Autos stehen und die Schwammerlsucher mit ihren Körben aus den Wald...

„Wenn du beim Schwammerlsuchen im Wald keine Schwammerl findest, dann wars zumindest ein schöner Spaziergang.“ - mit dieser Einstellung begebe ich mich jedes Jahr aufs Neue mit meiner Oma auf Pilzjagd. Im Wald werden nicht nur die dazu passenden Rezepte, sondern auch Lebensweisheiten und liebevolle Ratschläge ausgetauscht. Am beliebtesten sind bei uns in der Familie die Steinpilze, die sowohl gebacken als auch zur Veredelung von Risotto ein Gaumenschmaus sind. In Österreich ist es jedem erlaubt...

Da auf Grund der Wetterlage die köstlichen Pilze dieses Jahr um 14 Tage später am Start sind, hatte ich trotzdem schöne erste Funde gemacht. Am Freitag waren gleich in der angrenzenden Wiese die Steinpilze vor Ort. Am Samstag durfte ich mich über die Rotkappen freuen, alles wurde zu einer herrlichen Suppe verarbeitet. Natürlich sind auch Bewohner in den Pilzen vorhanden, trotzdem genug für einen köstlichen Saisonauftakt. Ich wünsche gute Funde an alle die Pilze schätzen ! Text und Fotos: John...

WILDSCHÖNAU (flo). Da staunte Florian Haun nicht schlecht als er bei der Schwammerlsuche in Thierbach in der Wildschönau auf einen mehr als 1,5 Kilo schweren Steinpilz stieß. Das Exemplar war damit mit Abstand der größte Steinpilz, den er in dieser Saison fand. Der Steinpilz landete übrigens am Tag nach dem Fund als panierter Pilz in der Pfanne und wurde mit einer Sauce Tartar verspeist.

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Wer jetzt in den Wald geht, kann so manchen Steinpilz am Wegrand finden. So wie Anton Nemec. Mit bei der Schwammerlsuche waren auch Vivien Nemec und Freund Finn Krischel. Ein paar Kilo Steinpilze fanden die drei Sammler. Aber ein Pilz ist rekordverdächtig, meinte Anton Nemec, 1,60kg wiegt das gute Stück. Das gehört natürlich fotografiert. Vivien und Finn hielten dann den Fund stolz in die Kamera.

BEZIRK. Er ist 24 cm groß und wiegt 700 g. Gabi Neuwirth und Tochter Julia aus Irnfritz waren gestern im Wald. Die Freude ist groß, denn sie fanden einige tolle Exemplare: Heute werden sie paniert...