Zutaten:
~ ½ Pkg Topfen
~ ½ Becher Creme fraiche
~ Je ¼ Paprika (rot, gelb, grün)
~ ½ Karotte
~ Paprikapulver
~ Kräutersalz
~ Pfeffer
~ Schnittlauch
Zubereitung:
Topfen und Creme fraiche mit Paprikapulver, Kräutersalz und Pfeffer würzen und cremig verrühren.
Karotten und Paprika ganz fein schneiden und zum Topfen mischen.
Ich wünsche guten Appetit.
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Zutaten:
~ 10 l Wasser
~ 10 Blüten
~ 1 kg Zucker
~ Ein Eck Germ
~ 3-4 Zitronen
~ 1-2 Spritzer Essig
Zubereitung:
Alles in einen Kübel geben und mit einem Tuch abdecken. 48 Stunden möglichst in der Sonne stehen lassen.
Abseihen – abfüllen.
Bald blüht wieder überall der Hollunder, da wünsche ich dann gutes Gelingen.
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Zutaten:
~ 15 Holunderblüten
~ ¾ l Wasser
~ 1 l Wasser
~ 2 kg Zucker
~ 5 dag Zitronensäure
Zubereitung:
Die Blüten in ¾ l Wasser 24 Stunden in der Sonne stehen lassen und dann abseihen.
Wasser mit 2 kg Zucker aufkochen, verkochen. Zitronensäure beigeben.
Noch in heißem Zustand abfüllen.
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Zutaten:
~ 25 dag Topfen
~ 6 dag Butter handwarm
~ 2 Essl Sauerrahm
~ 1 Bund Radieschen
~ 1 St. Jungzwiebel
~ 2 Essl Schnittlauch
~ Salz, Pfeffer
~ Estragonsenf
Zubereitung
Butter schaumig rühren, Topfen untermengen, Sauerrahm einrühren. Radieschen und Zwiebeln klein schneiden. Fein geschnittenen Schnittlauch und Gewürze beimengen.
Ich wünsche gutes Gelingen und Appetit.
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Zutaten:
~ 4 Eier
~ Ca. 1 Eßl Sauerrahm
~ Muskat, Pfeffer, Salz
Fülle:
* Zwiebel
* Schinkenwurst
* Essiggurken
* Karotten
* Erbsen
* Event. Salatgurke
* Event. Paprika
Zubereitung:
Teig anrühren und Omeletten heraus backen.
Zwiebeln anrösten; Schinkenwurst dazugeben und kurz mit rösten; nach und nach Gemüse dazu geben.
Omeletten mit dem Gemüse füllen und einschlagen.
Variante:
Wie oben,...
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Wir backen jedes Jahr Lämmer und Hasen aus Joghurtteig. Dieser fällt nicht so enrom trocken aus wie der übliche Sandkuchen.
Zutaten:
~ 1 Becher Joghurt
~ 1 ½ Becher Mehl
~ 1 ½ Becher Zucker
~ ½ Becher Öl
~ Vanillezucker
~ 2 Eier
~ Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten nach und nach schaumig rühren.
Bei 180°C mittlere Schiene ca. 1 Stunde backen.
Ich wünsche gutes Gelingen und ein schönes...
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