kochen

Beiträge zum Thema kochen

Buntes Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil der Fastenrezepte. | Foto: © goestl.globl.net, Markus Göstl
2 3

40 Klosterrezepte für die Fastenzeit!

Beim traditionellen Fasten geht es nicht um Null-Diät oder Schlankwerden, sondern um eine innere Reinigung durch die bewusstere Aufnahme von einfacheren, leichteren Speisen. Vorreiter sind seit jeher - wie in vielen anderen Dingen - die Klöster. Sie hüten und pflegen ihre hauseigenen Fastenrezepte. Diese sind vielfach erprobt, gesund, fleischlos und aus regionalen Zutaten. In der heurigen Fastenzeit geben einige Ordensgemeinschaften Einblick in ihre Rezeptbücher. Eine volle Mahlzeit pro Tag und...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Erzdiözese Wien
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! | Foto: Pixabay

VHS Landstraße
Highlights im August 2023

Sommerseiten – Schreib- und Literaturwerkstatt 5 Termine: 22.08.2023 - 19.09.2023, 09:30 - 11:30 Uhr (jeden Dienstag) Sommerwind Unliniertes Schreibpapier Weht vom Tisch. Masaoka Shiki (1867-1902) In dieser morgendlichen Schreibwerkstatt werden wir unterschiedliche Impulse und Inspirationsquellen kennenlernen, die uns zur Gestaltung kreativer Texte anregen sollen, wobei sommerliche Motive und Themen eine Rolle spielen werden. Daneben wird auch die Auseinandersetzung mit verschiedenen...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Viele tolle und einzigartige Kurse im Freien finden Sie im Sommerprogramm der VHS Wiener Urania! | Foto: Pixabay

VHS Wiener Urania
Kurse im Freien - Einfach raus und kreativ sein

Die VHS Wiener Urania ist Wien`s schönste Adresse für Weiterbildung. Wer sich während der Sommermonate kreativ, musikalisch, poetisch, tanzend oder kochend betätigen möchte, ist an der VHS Wiener Urania genau richtig. In unserem Sommerprogramm finden Sie viele tolle und einzigartige Kurse im Freien und auch auf der Dachterrasse. Folgend haben wir einige Highlights für Sie im August 2022. Sommerseiten - Schreib- und Literaturwerkstatt In dieser fünfteiligen, morgendlichen Schreibwerkstatt werden...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Ein viergängiges Menü wird von der Köchin aufgetischt.  | Foto: Sallys Welt
2

Sallys Welt
Influencerin kocht im "Mezzanin" ein viergängiges Menü

Die Influencerin "Sally" kocht nicht nur auf ihrem YouTube-Kanal, sondern auch im "Mezzanin" in der Inneren Stadt. WIEN/INNERE STADT. Im "Mezzanin" in der Schottengasse 6-8 wird am Freitag, 24. Juni, groß aufgekocht – und zwar nicht von irgendwem, sondern von Saliha Özcan, besser bekannt unter dem Namen Sally. Auf ihrem Blog "Sallys Welt" kocht die 33-Jährige täglich neue Gerichte. Wer sich selbst von deren Geschmack überzeugen möchte, kann einfach einen Tisch reservieren und das viergängiges...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Niklas Varga
Tauchen Sie ein in unser neues Sommerprogramm. | Foto: Desposit, Reinhard Fenzl

Kurse in der VHS Wiener Urania!
Kochen, Zeichnen, Bewegung, Sprachen - Alles ist dabei!

Sie lieben Rhythmus, haben aber keine Trommeln – oder Ihre Nachbarn haben kein Verständnis für Ihre Trommel-Leidenschaft? Kein Problem, am Freitag, 29.7. haben Sie die Möglichkeit, bei dem Kurs Bodypercussion im Park, welcher im Freien stattfindet, auch ohne Instrumente Rhythmus machen, mit nichts als dem eigenen Körper! Wir erforschen verschiedene Möglichkeiten, den Körper als Rhythmusinstrument einzusetzen und erarbeiten mit viel Spaß sogar ein Body Percussion-Arrangement! Oder lernen Sie...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Starten Sie mit uns in den Sommer! | Foto: David Bartmann, deposit photos

Sommerkurse in der VHS Wiener Urania
Unser neues Sommerprogramm ist da!

Am 20. Juni 2022 starten wir offiziell mit unserem Sommerprogramm. Hier gibt es aber schon einmal einige Highlights zum Start in einen stressfreien Sommer. Gerne senden wir Ihnen auch bei Anfrage an urania@vhs.at ein gedrucktes Sommerprogramm zu! Meditation und Achtsamkeit kann gegen Stress, Burnout, Angst und Schmerzen helfen. Für Personen, die Interesse an Meditation und Achtsamkeit haben und diese gerne ausprobieren möchten ist der Workshop "Stressfrei und achtsam in den Sommer" genau das...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Die Buchhandlung lädt mit ihren neuen Produkten dazu ein, in die Welt der Gewürze einzutauchen.  | Foto: Babette's

Gewürzvielfalt auf der Wieden
Babette's Spices and Books for Cooks

Die Buchhandlung "Babette's Spices and Books for Cook" in der Schleifmühlgasse 17 stellt ihren neuen Gewürzkorb mit sechs Mischungen vor. Von orientalischen Gewürzen bis zu heimischen Geschmack entdeckt jede Hobbyköchin und jeder -koch etwas für sich.  WIEN/INNERE STADT/WIEDEN. Was jede Köchin und jeder Koch in seiner Küche braucht, das wissen die Gewürzexperten von "Babette’s Spice & Books for Cooks" in der Schleifmühlgasse 17. Auf der einen Seite ein Gewürzgeschäft, auf der anderen Seite eine...

  • Wien
  • Wieden
  • Salme Taha Ali Mohamed
Mit unseren vielfältigen Kursen sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. | Foto: Markus Sibrawa

Die Wiener Volkshochschulen!
Kreativität, Sprachen, Musik, Wissen - Kurse in der VHS Wiener Urania!

Bildung ist nach wie vor das wichtigste Mittel, um die Gesellschaft und ihre Menschen zu stärken. Dieser Grundsatz bewahrheitet sich seit Jahren und hat nichts an Aktualität eingebüßt. Als größte Erwachsenenbildungseinrichtung im deutschsprachigen Raum bieten die Wiener Volkshochschulen Bildungsmöglichkeiten, die Menschen darin unterstützen, ihre Situation aus eigener Kraft zu verbessern. In den Wiener Volkshochschulen leben wir Mehrsprachigkeit. Mit unseren vielfältigen Sprachkursen sind Sie...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Foto: © Trauner Verlag

BUCH TIPP: Silvia Schneider – "Silvia kocht"
Feinste regionale Rezeptauswahl

Dies ist bereits das dritte Kochbuch, es trägt den Titel „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“. Diesmal führt die kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. Die bekannte österreichische Moderatorin Silvia Schneider möchte Genuss transportieren. In ihrem neuen Buch präsentiert sie hervorragende Köchinnen und Köche aus ganz Österreich - inklusive 70 Rezepten. Trauner Verlag, 232 Seiten, 26,90 € ISBN 978-3-99113-192-2

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Foto: Sandra Slusna

Gourmet-Event zum „Selberkochen“

Haubenküche selbst gemacht. Dafür steht HolyRecipe bereits seit über einem Jahr. Beim Presse- und Influencer*innen Event am 13.10. durfte dieser Slogan nun unter Beweis gestellt werden; denn nicht die Spitzenköch*innen waren für die kulinarische Verköstigung verantwortlich, sondern zahlreiche Influencer*innen, Blogger*innen und Journalist*innen durften selbst anpacken und ihr Haubendinner kreieren. In einer großen Showküche durften über 20 Vertreter*innen der Presse sowie Influencer*innen und...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Thomas Haas

Kochkurs
Genial vegan - Glutenfrei kochen

Endlich ohne Bauchschmerzen Essen genießen! Dieser Kochkurs richtet sich gezielt an Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Man muss zwar auf bestimmte Zutaten verzichten, aber nicht auf echten Genuss. Wir kochen gesunde und tolle Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Termin: Mi., 10.11.2021, von 17:00 - 21:00 Uhr!

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Ob aus dem Garten, frisch vom Feld oder beim Obststandler des Vertrauens – die heimischen Erdbeeren haben Saison.  | Foto: Roman Kraft by unsplash.com
6

Rezepte
Ganz große Erdbeerliebe

Von knackig-frisch bis konserviert – die besten Rezepte mit dem süßen Früchtchen. WIEN. Heuer war Geduld gefragt, denn aufgrund des kalten und nassen Frühlings musste man in Österreich etwas länger darauf warten, bis die süßen Früchtchen reif sind. Aber jetzt ist es endlich so weit: Die heimischen Erdbeeren haben Saison und wir liefern euch die besten Rezepte. Erdbeermarmelade mit Limette und Koriander Zutaten: 1 kg Erdbeeren1 kg Gelierzucker 1:1 4 Limetten 1 EL Koriandersamen Rezept: Die...

  • Wien
  • Nicole Gretz-Blanckenstein
Paul Ivic geht es um die Wertschätzung gegenüber Natur, Menschen, Tieren und Lebensmitteln. | Foto: Markus Spitzauer
3

Interview Paul Ivic
„Wer billig kauft, kauft teuer!“

Sternekoch Paul Ivic über Massentierhaltung, Restlverwertung und was wir von unseren Großeltern lernen sollten. WIEN. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants die einen Michelin-Stern haben, das Tian von Paul Ivic ist eines davon. Dazu kommen vier Hauben von von Gault Millau. Ivic lebt fürs Gemüse und schafft es mit seinen Gerichten auch echte Fleischtiger einzukochen. Der leidenschaftliche Koch kämpft für eine gesunde Küche und nachhaltige Lebensmittelproduktion.  Der Name Ihres...

  • Wien
  • Nicole Gretz-Blanckenstein
Die Küche von Dampha Kitchen ist eine Fusion von gambischen und spanischen Spezialitäten. | Foto: stefanjoham
1 1 5

Dampha Kitchen
Spanien trifft Gambia am Teller in Wien

Drei Länder vereint in einer Küche: So verführt die "Dampha Kitchen" kulinarisch die Gaumen der Wiener.  WIEN. Sie kennen sicher Tapas und Empanadas, aber kennen Sie auch Domoda oder Benechin? Die Eintöpfe aus Fleisch und Gemüse sind typische gambische Spezialitäten, die Khalifa Dampha regelmäßig auf seine Speisekarte setzt. Allerdings, eine Speisekarte, die nur virtuell zu lesen ist. Der gebürtige Spanier mit gambischen Wurzeln hat in Ottakring ein "Start-up-Lokal"  eröffnet. „Ich habe mich in...

  • Wien
  • Sabine Krammer
Ursula Schersch mit ihrem Buch rund ums Einkochen. | Foto: privat

Die Welt im Einmachglas
So holen Sie sich die kulinarische Vielfalt nach Hause

Ursula Schersch haucht der alten Tradition des Einkochens neues Leben ein – mit Rezepten aus 35 Ländern. WIEDEN. In den vergangenen Jahren haben Schlagworte wie "Lebensmittelverschwendung", "homemade" oder "regionale und saisonale Zutaten" an Bedeutung gewonnen. Etwas, das alle drei Themen miteinander verknüpft, ist das Haltbarmachen von Lebensmitteln in Einmachgläsern. Was Oma schon immer mit Obst und Gemüse gemacht hat, erlebt jetzt ein Revival. Aber wie macht man Sirup selbst, was eignet...

  • Wien
  • Wieden
  • Barbara Schuster
Beni Strasser, Stefan Rom und Nina Strasser verköstigen morgen das Grätzel. Der Erlös kommt Jugendlichen im Bezirk zugute. | Foto: Landkind

Spendenaktion für Jugendliche
Das Landkind kocht morgen für Perspektiven und Zugehörigkeit

Corona, Anschläge und Zukunftsängste: Das Landkind hilft beim Helfen mit einer Aktion für Jugendliche im Grätzel.  RUDOLFHSEIM-FÜNFHAUS. Etwas tun, einen Beitrag leisten und mit den eigenen Möglichkeiten und Ressourcen etwas Positives bewirken. Das ist die Motivation der Betreiber des Rudolfsheimer Lokales 'Landkind' - gerade jetzt, wo neben der Coronakrise noch der Anschlag von Montag für Entsetzen und Verunsicherung sorgt. Dabei will das Landkind vor allem Jugendliche unterstützen.  Derzeit...

  • Wien
  • Rudolfsheim-Fünfhaus
  • Elisabeth Schwenter
Die ehrenamtlichen Mitglieder und freiwillige Helfer stellten sich hier unentgeltlich in den Dienst der guten Sache. | Foto: IMI 23
2

Initiative Mitmensch Inzersdorf
Verein kocht in Liesing für Bedürftige

Der Verein Initiative Mitmensch Inzersdorf, kurz IMI23, konnte jüngst die Bewohner des sozial betreuten Wohnhauses in Liesing mit einem ausgiebigen Essen in ihren eigenen Räumlichkeiten verwöhnen. LIESING. Die Initiative Mitmensch Inzersdorf hat sich das edle Ziel gesetzt jenen Menschen zu helfen, die Hilfe auch wirklich brauchen. So engagieren sich die Mitglieder unter anderem auch ehrenamtlich für Bedürftige. Bereits 2019 entstand vbei IMI23 die Idee die Bewohner des Sozial betreuten...

  • Wien
  • Liesing
  • Ernst Georg Berger
Michaela Lefor, stolzer Sieger Thomas Grosmann, Heinz Hanner (v.l.n.r.)  | Foto: Moni Fellner
1 2

Hobby-Kochmeisterschaften
Österreichs bester Hobbykoch kommt aus Hietzing

Vor Kurzem fanden im Miele Experience Center in Liesing die Österreichischen Hobby-Kochmeisterschaften statt. Der Gewinner ist Thomas Grosmann aus Hietzing. LIESING/HIETZING. Corona-bedingt fanden die Vorrunden und das Finale der Österreichischen Hobby-Kochmeisterschaften heuer am selben Tag statt, was die Begeisterung und Spannung dieses Bewerbes keinesfalls schmälerte. Zehn Teilnehmer stellten sich dem strengen Urteil der Jury, die aus Genussbotschafter Christoph Fälbl, Gastronom Heinz...

  • Wien
  • Hietzing
  • Ernst Georg Berger
Das Hotel Intercontinental kocht für Senioren auf. | Foto: InterConti
1 6

Corona in Wien
Landstraßer Betriebe kochen in Zeiten der Krise

Das Steirereck und das Intercontinental stellen sich in den Dienst der guten Sache. LANDSTRASSE. Das Hotel Intercontinental kocht derzeit für ältere Menschen im dritten Bezirk, die als Corona-Risikogruppe das Haus nicht verlassen sollten. Jeden Tag wird gratis eine warme Mahlzeit (Vor- und Hauptspeise) angeboten. Die Aktion läuft vorerst bis 13. April - eine Verlängerung wäre möglich. Wer kann eine Gratis-Mahlzeit bestellen?Die Aktion „InterContinental-kocht“ richtet sich an Senioren, die in...

  • Wien
  • Landstraße
  • Yvonne Brandstetter
Starkoch Paul Ivic verkocht in seinem Restaurant "Tian" nur Hochwertiges. | Foto: I mind my FOOD/Victoria Heinz
1 2

Lebensmittelverschwendung
So teuer sind Hamsterkäufe

Der vegetarische Spitzenkoch Paul Ivic legt nicht nur in seinem vegetarischen Restaurant größten Wert darauf, keine Lebensmittel wegzuwerfen. WIEN. Paul Ivic ist Koch, nein - Spitzenkoch: Ausgerechnet in der Schnitzel-Hauptstadt Wien hat er mit seinem vegetarischen Innenstadt-Restaurant Tian in der Himmelpfortgasse 23 einen Michelin-Stern erobert. Seine Devise: "Essen braucht eine Seele." Darum verwendet er nur hochwertige Lebensmittel und legt Wert darauf alles zu verwerten, um nichts...

  • Wien
  • Mathias Kautzky
Foto: © GU Verlag

BUCH-TIPP: Martin Kintrup – "15-Minuten-Küche für Faule"
Die 15-Minuten-Küche für "Faule"

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Foto: © GU Verlag

BUCH TIPP: Christian Rach – "Rachs Rezepte für jeden Tag - Große Küche für kleines Geld"
Herausforderung der "Jeden-Tag-Küche"

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Maxing-Stüberl Wirt Walter Wendt kochte sein Gulasch unter anderem für Josefa, die hier seit 12 Jahren lebt.
Video 11

Eine Portion Dankeschön aus Hietzing
Ein Gulasch für den guten Zweck (mit Video)

Das Maxing Stüberl ist gerettet. Um das zu feiern, hat Wirt Walter Wendt für besondere Menschen gekocht. HIETZING/LIESING. "Ein bisserl scharf ist es schon, aber wirklich gut", kommentiert Josefa ihr Gulasch. Die agile Dame, die all ihre Freunde nur Josi nennen, ist eine von rund 65 Bewohnern des Volkshilfe-Hauses Liesing in der Breitenfurter Straße 336. Dort leben Menschen, mit denen es das Schicksal nicht so gut gemeint hat. Viele von ihnen waren früher obdachlos oder wurden delogiert. "Wir...

  • Wien
  • Hietzing
  • Ernst Georg Berger
Optikermeister Michael Reishofer folgt Katharina Franke und ist der neue Obmann des Einkaufsstraßenvereins Westbahnstraße. | Foto: Brandl
2

Einkaufsstraßenverein Westbahnstraße
Michael Reishofer ist der Neue

Michael Reishofer ist seit Kurzem der neue Obmann des Einkaufsstraßenvereins Westbahnstraße. NEUBAU. Die IG Kaufleute Westbahnstraße hat seit letzter Woche mit Michael Reishofer, Optikermeister von "Sehprojekt" in der Westbahnstraße 6, einen neuen Obmann. Seine Vorgängerin Katharina Franke legte ihre Aufgabe als Obfrau ab. "Ich sehe diese neue Aufgabe als Herausforderung. Ich weiß zwar nicht genau was auf mich zukommt, aber ich bin zuversichtlich", verrät Reishofer. Im bz-Interview spricht er...

  • Wien
  • Neubau
  • Sophie Brandl

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.