Schulheim mit Hauben-Küche

PÖCHLARN. Wie gesund kann man sich in unseren Schulen überhaupt ernähren? Diese Frage stellten die BEZIRKSBLÄTTER vergangene Woche in den Raum – und erhielten zahlreiche Rückmeldungen. Ein Musterbeispiel findet man in Pöchlarn. Im Schulheim der Berufsschule stammt (fast) alles aus der Region. Heimleiter Andreas Strohmayer, einst selbst Chefkoch der Heimküche, geht mit seinem Team diesen Schritt konsequent bis zum Ende – und wird dafür belohnt.

Die Jugend is(s)t vielfältig
"99 Prozent unserer Schüler essen hier zu Mittag. Vor allem beim ersten Besuch ist es für viele eine Überraschung, dass bei uns so frisch und gut gekocht wird", erzählt Strohmayer. Und auch wenn die Burschen nach wie vor gern zu Knödeln und Fleisch greifen, werden auch die Gemüsegerichte immer stärker angenommen. "Man muss sie einfach nur anbieten. Dann kommen die Jungen von alleine drauf, dass es ihnen gut tut."
Bis zum 8. Oktober suchen die BEZIRKSBLÄTTER noch die regionalsten Schulbuffets. Nominieren Sie Ihre Favoriten auf www.meinbezirk.at/regionalejause

Autor:

Christian Trinkl aus Niederösterreich

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