Küchenleiterseminar im Landesklinikum Mauer
BEZIRK AMSTETTEN. Vom Österreichischen Institut für Krankenhausbetriebsführung (ÖIK) wurde im Landesklinikum Mauer ein nationales Seminar der Küchenleiter und leitenden Küchenmitarbeitern von Klinikküchen durchgeführt. Dieses Seminar wurde so wie in den letzten Jahren vom kaufmännischen Direktor Robert Danner organisiert. Die Themen der beiden Tage waren „Das Führen von Teams in Großküchen“ sowie „Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Großküchen“. Unter professioneller Anleitung wurden diese Schwerpunkte in Workshops bearbeitet. Bedeutend und wertvoll ist auch immer der Meinungsaustausch zwischen den einzelnen Teilnehmern aus den verschiedenen Institutionen.
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