"Wild aus der Region gibt es am Wochenmarkt"
- Foto: Beringfoto
- hochgeladen von Petra Höllbacher
Wildbret ist im Bezirk ein begehrtes Lebensmittel, das weiß auch Bezirkjägermeister Christian Kager.
EGGELSBERG (höll). Rot- und Schwarzwild, Hasen, Rehe und Fasane: Der Bezirk Braunau bietet eine Vielzahl an Wildspezialitäten. "Heuer gibt es besonders viele Hasen", weiß Bezirksjägermeister Christian Kager. Nur im Herbst wird der Hase gejagt. Ab 16. Oktober starten die Treibjagden: "Sie dauern bis Ende Dezember. Dabei wird jede Jagdfläsche nur einmal pro Jahr bejagt."
Die rund 1300 Jäger im Bezirk erlegen jährlich 5000 Rehe und zwischen 100 und 300 Wildschweine: "Wild aus der Region erhält man bei einigen Metzgereien, auf dem Braunauer Wochenmarkt oder man fragt den Jagdleiter der Region", erklärt Kager. Wild ist heiß begehrt: "Zwar wird nicht die große Menge erlegt, aber was da ist, findet rege Nachfrage." Kager favorisiert vor allem Reh- und Hirschgerichte: "So ein Rehbraten ist etwas wunderbares."
Aktuelle Nachrichten aus Braunau auf 
Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.