„Bezug zur Region ist den Kunden wichtig“

Nur das beste Korn kommt Müllermeister Markus Huemer in die Mehltüte.
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  • Nur das beste Korn kommt Müllermeister Markus Huemer in die Mehltüte.
  • hochgeladen von Petra Höllbacher

STERN (höll). Die Kunstmühle in der Altheimer Ortschaft Stern gibt es seit dem
15. Jahrhundert. „Seit 1923 ist sie in Familienbesitz“, berichtet Müllermeister Markus Huemer. Gemeinsam mit Sohn, Gattin und zwei Mitarbeitern erzeugt das Unternehmen „alles was man aus Getreide machen kann.“ Dabei wird in der Mühle ausschließlich Getreide aus der Region verarbeitet: „25 Prozent unserer Produktion ist Bio-ware“, erklärt Huemer, der als Lehrer an der Berufsschule in Wels sein Wissen an den Müllernachwuchs weitergibt.

Ein Teil der modernisierten Mühle befindet sich noch im Gemäuer aus dem 15. Jahrhundert. Nur das Wasserrad wurde 1988 durch eine Turbine und Solarenergie erstetzt: „Noch heute bestimmen Sonne und Wasser unsere Produktion“, so der energiebewusste Müller. Die Kunden wissen das zu schätzen: „Die Leute wollen einen Bezug der Produkte zur Region haben und wissen: Nur aus bestem Getreide wird bestes Mehl.“

Infos erhalten Sie unter: www.getreideprodukte.at

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