Martinigansl

Beiträge zum Thema Martinigansl

Die Alte Schule bot sich als Veranstaltungsort für den Martiniausklang perfekt an und alle hatten einen scheinbar tollen Abend
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In der alten Schule
Dorfmusik Zillingtal lud zum Martiniausklang

Die Martinizeit nimmt langsam ein Ende und diesen Ausklang muss man feiern. Die Martinigansl ziehen weiter und so wars auch in Zillingtal, wo die Dorfmusik für einen entspannten Abend in der alten Schule sorgte. ZILLINGTAL. Die Dorfmusik Zillingtal veranstaltete im Vereinshaus „Alte Schule“ in der Kirchberggasse den Martiniausklang. An regionalen und zu Martini passenden Köstlichkeiten konnten sich die Besucher erfreuen, in Kombination mit Staubigen und Jungwein.  Zu Speisen gab es...

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Das Weingut Karo war eines von 13 Betrieben die ihre Örtlichkeiten und Weine am Martiniloben präsentieren durften | Foto: Sarah Asia Skarich
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Bildergalerie
Martiniloben wird in Mörbisch großgeschrieben

Die Tradition des Martinilobens lebt im Burgenland erneut auf, so wie auch am Neusiedlersee. Schiffsrundfahrten mit der Drescher Line sind nur ein kleiner Teil des Programms am Martiniwochenende in Mörbisch. MÖRBISCH AM SEE. Bereits zum 10. Mal hält die Gemeinde Mörbisch am See im Burgenland das traditionelle Martiniloben ab. Ein ganzes Wochenende, vom 10. bis zum 12. November, hatten Besucher die Möglichkeit kulinarische Köstlichkeiten rund ums Martinigansl, sowie die jüngsten Weine der...

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Traurig aber wahr: Ende Oktober geht es den burgenländischen Gänsen an den Kragen.  | Foto: Michael Strini
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Kulinarik zu Martini
Heimische Weidegänse sind begehrter denn je

Das Martini-Gansl ist beliebt wie nie zuvor und landet rund um den 11. November in vielen burgenländischen Haushalten auf den Tellern. Heuer werden rund 5000 Gänse von 13 Bäuerinnen und Bauern im Burgenland aufgezogen. Die RegionalMedien Burgenland haben mit lokalen Produzenten über die heurige Saison gesprochen. OGGAU. Ab Oktober und bis Ende November ist die Gans im Burgenland in aller Munde. Gerade am burgenländischen Landesfeiertag ist eine Martinigans kaum wegzudenken. Matthias Siess aus...

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Köstliches von der Gans gehören zu Martini einfach dazu - meist mit Rotkraut und Knödel serviert.

Martinigansl
Ein Rezept für ein Martinigansl

BGLD. Für das Martinigansl mit Rotkraut & Knödel zuerst das Backrohr auf 220 Grad vorheizen. Äpfel und Orange achteln, mit den Gewürzen gut vermischen und die Gans damit füllen. Die Gans auch von außen gut mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian einreiben und in einen großen befetteten Bräter setzen. Den Bund frischen Thymian hinzugeben. Im vorgeheizten Backrohr eine halbe Stunde braten. Dabei die Gans mehrmals mit Honig bepinseln und mit Bier übergießen. Danach auf 180 zurückschalten, mit etwas...

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GANS'L-ESSEN im Wirtshaus Zillingtal

Ganslmenü besteht aus Gansluppe mit traditionellem Bröselknödl und danach 1/4 knuspriges Gans'l mit Rotkraut und Erdäpfelknödel nach dem Originalrezept von Wirt Michaels Waldviertler Großmutter. Das Menü kostet € 18.-, . Wer keine Ganslsuppe mag, lässt selbige weg und bezahlt nur € 16.-. Da der Platz im Ofen begrenzt ist, muss für diesen Tag vorreserviert werden. Gansl gibts  im Wirtshaus Zillingtal gegen Vorbestellung auch am 4., 5. und 12 November. Dazu empfehlen wir eine guten Tropfen vom...

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„Aus'gsteckt is" im November: Ganslwochen im Kleinhöfleiner "Kirnerhof"

Der Familienbetrieb lädt mit regionalen Schmankerln und hauseigenen, prämierten Weinen zum Ganslessen in den "Kirnerhof". Der Kleinhöfleiner Familienbetrieb eröffnet das traditionsreiche Ganslessen für alle Feinschmecker und lädt dazu mit regionalen Speisen und hauseigenen, prämierten Weinen zum gemütlichen Verweilen in den „Kirnerhof". 20 Jahr-Jubiläum Vom Schweinsbraten und Backhendl bis hin zum traditionell burgenländischen Bohnensterz bietet der seit zwanzig Jahren erfolgreich geführte...

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  • Franz Tscheinig
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Martini im Kirnerhof

Ein Traditionelles Martinigansl gibt es auch heuer wieder im Kirnerhof in Kleinhöflein - geöffnet vom 2. bis 23. November 2014! Um in den Genuss eines Martinigansl zu kommen, bitten wir um Vorbestellung unter 02682 / 67886. Vorspeise Ganslsuppe mit Einmachknöderl Hauptspeise Eine Portion saftig, knusprig - nach altem Hausrezept gebratene Gans mit Rotkraut, Knödel, Bratapfel und Preiselbeeren Nachspeise täglich frisch zubereitete Mehlspeisen Kirnerhof - Ausgsteckt is! Kleinhöfleiner Hauptstraße...

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