Rangersdorf
Sauermolke – Getränk für den Sommer
Beim Jungbauer David Kerschbaumer wird Sauermolke statt Süßmolke hergestellt. RANGERSDORF. „Die meisten Molkereien haben Süßmolke und man schmeckt, dass unsere Molke eine sogenannte Sauermolke ist. Das ist die Molke, die bei der Topfenherstellung getrennt wird. Sie wird auch nicht nachgesüßt. Es ist sozusagen eine Naturmolke“, erklärt uns David Kerschbaumer, Jungbauer aus Rangersdorf. Die Molke wird pasteurisiert, die Fruchtzubereitung hinzugefügt und schon ist sie fertig....