Ernährung
Nur 4,5 Prozent der Kinder in Österreich essen alles

Mehr als ein Fünftel (22 Prozent) der Kinder lehnen Gemüse komplett ab. Am liebsten werden von Kindern in Österreich Nudeln und Pasta mit oder ohne Sauce gegessen. | Foto: 20181107104047-a8cf3538-me
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  • Mehr als ein Fünftel (22 Prozent) der Kinder lehnen Gemüse komplett ab. Am liebsten werden von Kindern in Österreich Nudeln und Pasta mit oder ohne Sauce gegessen.
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Spinat, Brokkoli und Co.– Kinder haben Phasen, in denen sie beim Essen heikel sind. Dass es Eltern bei der Auswahl der Speisen nicht immer einfach haben, zeigt auch eine aktuelle Umfrage von Marketagent. Besonders heikle Esser gibt es in Wien, Spinat ist bei Kindern in Oberösterreich besonders unbeliebt.

ÖSTERREICH. Im Auftrag des Gemeinschaftsverpflegers Menü-Manufaktur wurden 550 Eltern mit Kindern von ein bis 15 Jahren zum Essverhalten ihrer Kinde befragt. Das Ergebnis:  Nur 4,5 Prozent der Kinder in Österreich essen alles. 22 Prozent lehnen etwa Gemüse komplett ab. 

Nudeln, vor Schnitzel und Pizza

Immerhin 93,6 Prozent der Eltern ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung ihrer Kinder wichtig. Knapp 82 Prozent legen dabei auf frisch gekochtes Essen wert. Doch da machen ihre Kinder ihnen schon mal einen Strich durch die Rechnung: Auf dem ersten Platz und damit am liebsten werden von Kindern (68,4 Prozent) Nudeln, Pasta mit oder ohne Sauce gegessen. Dahinter folgt Hausmannskost, wie etwa das klassische Schnitzel (43,8 Prozent). Auf den Plätzen drei und vier der Beliebtheitsskala stehen bei Kindern hierzulande Pizza (38,7 Prozent) und Süßspeisen (32,9 Prozent) hoch im Kurs.

Rund ein Drittel isst gerne warme Mehlspeisen wie Palatschinken, Kaiserschmarrn & Co. 29,6 Prozent der Kinder lieben Suppen. Knapp ein fünftel der Kinder hätten am liebsten Fastfood am Speiseplan.

Was ist dein Kind am liebsten?

Spinat in Oberösterreich, Salzburg und Steiermark unbeliebt

Gemüsegerichte stehen nur bei 11,9 Prozent hoch im Kurs. Vegetarische Hausmannskost wollen nur 11,6 Prozent der Kinder gerne, gleich viele essen gerne Fisch oder Meeresfrüchte. Nur knapp ein Neuntel wollen Salat zum Gericht. Mehr als ein Fünftel (22 Prozent) der Kinder lehnen Gemüse komplett ab.

Besonders unbeliebt ist Spinat etwa in Oberösterreich, Salzburg, Steiermark und Kärnten.
  • Besonders unbeliebt ist Spinat etwa in Oberösterreich, Salzburg, Steiermark und Kärnten.
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Durchaus wählerisch sind Kinder, die Gemüse essen, bei den Sorten: So mögen laut Umfrage 39 Prozent der Kinder kein Kohlgemüse, fast ein Drittel isst keine Pilze, ein Fünftel ist kein Blattgemüse und 16,9 Prozent keine Hülsenfrüchte. Besonders unbeliebt ist Spinat etwa in Oberösterreich, Salzburg, Steiermark und Kärnten. Innereien werden von 64 Prozent und Wild von 39,8 Prozent der Kinder abgelehnt.

Heikle Esser in Wien

Besonders heikle Esser gibt es in Wien:  Nur 1,7 Prozent der Wiener Eltern gaben an, dass ihre Kinder alles essen. In Tirol und Vorarlberg sind immerhin fast zehn Prozent dieser Meinung. Wiener Eltern ist auch Bio-Qualität wichtiger als in anderen Bundesländern. 20,8 Prozent finden es sehr wichtig, dass überwiegend Bio-Lebensmittel verwendet werden, in Tirol und Vorarlberg sind es nur 6,9 Prozent.

Expertin: Druck aus dem Essen nehmen

"Viele Kinder entscheiden ausschließlich nach Aussehen und der Konsistenz, ob sie ein Gericht mögen. Und manche brauchen mehrere Anläufe, bevor sie ein Gericht akzeptieren. Denn ihr Geschmack muss erst geschult werden", erklärt Anna Forys, Ernährungsexpertin bei die Menü-Manufaktur. Sie wünscht sich mehr Mut zur Abwechslung im Essen. Denn wer nur nach Kinderwünschen koche, habe sehr rasch die immer gleichen Gerichte auf dem Speiseplan. Viele Erwachsene könnten sich noch Jahrzehnte später an das "ekelhafteste" Essen ihrer Kindheit erinnern, so Forys, und daran, aufessen zu müssen. Viel erfolgsversprechender sei es, wenn Kinder kosten, aber nicht aufessen müssen. Das nimmt Druck aus dem Essen.

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Mehr als ein Fünftel (22 Prozent) der Kinder lehnen Gemüse komplett ab. Am liebsten werden von Kindern in Österreich Nudeln und Pasta mit oder ohne Sauce gegessen. | Foto: 20181107104047-a8cf3538-me
Besonders unbeliebt ist Spinat etwa in Oberösterreich, Salzburg, Steiermark und Kärnten.

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