Nach Brand: Buschenschank Wieninger sperrt im April auf
Im Herbst 2016 ist die Buschenschank am Nussberg abgebrannt. Jetzt wagt Fritz Wieninger einen Neubeginn.
DÖBLING. Nach einem Jahr mit einem improvisierten Seefracht-Container laufen die Wiederaufbauarbeiten in der Buschenschank am Nussberg auf Hochtouren. Bis zum 15. April soll der Betrieb, der 2016 einem Brand zum Opfer fiel, in alter Größe wieder aufgebaut sein. Die Ursache des Brandes ist bis heute ungeklärt.
"Die Polizei hat keine Brandbeschleuniger gefunden. In den Wochen danach sind in Döbling zwei weitere Hütten abgebrannt. Das hat einen komischen Beigeschmack", sagt Inhaber Fritz Wieninger, der rund 200.000 Euro in die neue Buschenschank investiert. Derzeit werden am Areal am Nussberg die Grundfeste betoniert. Danach wird das restliche Gebäude aufgebaut.
Streng nach Vorschrift
"Das Haus ist aus Beton, wird aber zur Gänze mit Holz verschalt. Und es bekommt ein begrüntes Flachdach", sagt Wieninger. "Streng nach den Vorgaben der zuständigen Behörden", so Wieninger.
Geöffnet ist freitags, samstags, sonntags und an Feiertagen. Bei Schönwetter können die Gäste einen himmlischen Ausblick vom Nussberg genießen und sich mit Wein und Heurigenschmankerln stärken. "Es ist alles Selbstbedienung. Essen und Trinken gibt es im Gebäude, konsumiert wird ausschließlich draußen", so der Winzer.
Die Buschenschank ist seit 2014 im Besitz des Winzers aus Stammersdorf. Davor wurde sie von der Familie Hajszan Neumann geführt, die von Döbling nach Neuseeland ausgewandert ist und dort Grünen Veltliner anbaut.
Wieninger besitzt in Döbling nicht nur die Buschenschank, sondern auch einen großen Weingarten am Nussberg. "Dort ist ein erstklassiger Boden für Rießling und Gemischten Satz. Den Rest baue ich am Bisamberg an", sagt Wieninger.
Weltweit erfolgreich
Die edlen Tropfen aus dem Hause Wieninger werden in mehr als 40 Länder exportiert. Vorträge über die hohe Kunst des Weinbaus hält Wieninger nicht nur im deutschsprachigen Raum. "Heuer bin ich bei einem Pinot Noir-Kongress in Oregon eingeladen. Diese dreitägige Reise nehme ich gerne auf mich", freut sich Wieninger.
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