24.11.2016, 18:28 Uhr

Eisenstadt: Haubenköchin im Henrici

Eine Frau in der Männerdomäne: Jacqueline Pfeiffer kocht im Henrici auf (Foto: Fenz/Esterházy)
EISENSTADT. In der Küche des Restaurant Henrici vis à vis de Schlosses Esterházy weht ein neuer Wind. Drei-Haubenköchin Jacqueline Pfeiffer soll dar Restaurant zukünftig auf neuen kulinarischen Kurs bringen.

Steile Karriere

Die Köchin kann eine eindrucksvolle Vita vorweisen. „Gault Millau“-Auszeichnungen als Köchin des Jahres oder verschiedene kulinarische Stationen quer durch Europa, zuletzt im Vestibül im Burgtheater, stehen in Pfeiffers Lebenslauf.
Die Köchin wurde bekannt durch ihren leidenschaftlichen Umgang mit Wildkräutern, dem gekonnten Spiel mit Aromen und der Reduktion auf das Wesentliche.
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