Brauerei
Dreher - Das vergessene Bier!

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Drehen wir das Rad der Zeit um 180 Jahre zurück.
1841 bahnte sich eine Revolutionäre Erfindung an, der Bierpionier Anton Dreher erwarb in
Simmering eine keine Brauerei und versuchte dort haltbares Bier zu erzeugen.
Bier mußte damals sofort in Holzfäßern an die Wirte geliefert werden.  Kühlung gab es nicht.
Und das war das Problem! In den Sommermonaten verdarb der Gerstensaft rasch, also suchte Dreher nach einer Lösung. Und er fand sie - in England!
Die Briten waren zu dieser Zeit im Brauwesen dem restlichen Europa weit voraus.
Anton Dreher kam mit dem Fachwissen und enormen Tatendrang  nach Wien zurück und
wendete das neue Mälzverfahren für einen Untergärigen Biertyp mit Erfolg an.
Bier wurde nun im Herbst gebraut, in gemieteten Kellerräumen und mit Natureis gekühlt.
Das Lagerbier war Erfunden!
Lager- bzw.- Märzenbier
trat seinen Siegeszug um die Welt an.
1913 erfolgte die Dreher, Mautner, Meichl AG
1863
verstarb Anton Dreher, nurmehr die Dreherstrasse in Simmering erinnert an den Pionier.
Nicht so in Ungarn!
Dort erzeugt man heute noch das Dreher-Bier-und es schmeckt!
Anton Dreher hätte es sich in Österreich verdient!
( 3 Fotos Archiv)

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