So isst Elixhausen: Hasenöhrl
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- hochgeladen von Ulrike Grabler
1/2 kg Mehl
1/4 l heiße Milch
7 dag zerlassene Butter
Salz
1 Ei
Fett zum Ausbacken
Milch, Fett und Salz versprudeln, dann mit Mehl und Ei einen Teig machen. Kneten und mit Nudelwalker drei bis vier Millimeter dick ausrollen. Sieben bis acht Millimeter große Quadrate ausschneiden und im heißen Fett herausbacken. Dazu gibt es Sauerkraut.
Von Paula Litschent
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