So isst Elixhausen: Toskanisches Huhn
- Foto: AMA
- hochgeladen von Ulrike Grabler
Hühnerbrust oder Keulen
getrocknete Tomaten
a gr. Glas Oliven ohne Kern
10-10 Knoblauchzehen
1 Glas Kapern
frische Toamten
ital. Kräuter
Kartoffeln
Olivenöl
Wasser
Huhn salzen, pfeffern und auf geöltes Bratblech geben, beidseitig braten. Nach 1/2 Std. geschälte, geviertelte Kartoffeln dazu geben. 10 Min. später Oliven, Knoblauch, getr. Tomaten darauf verteilen, eventuell mit Öl und Wasser aufgießen. Wieder 10 Min. danach mit Tomaten, Kapern und Kräutern fertig braten. Immer wieder aufgießen und wenden.
Gutes Gelingen!
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